川露薄鹽 醬汁油膏

產品特色

獨家減鹽技術減鹽 50%
健康提鮮回甘 100% 純釀造
國際級食品檢測團隊研發的醬汁

製造全程經檢測團隊嚴格把關

  • 不以鉀鹽取代鈉鹽
  • 含鹽量 7% 以下 
  • 完全採用非基因改造黃豆
  • 180 天以上自然發酵製成
  • 無添加防腐劑、無焦糖色素

7% 薄鹽的美味

以獨家高科技減鹽技術,控制鹽份含量在 7% 以下
不以鉀取代鈉,為市售含鹽量最低
同時還能保留醬汁回甘風味,安心美味

*國家 CNS 規範含鹽量在 12% 以下即可標示薄鹽醬油,川露含鹽量卻做到更低。

安心,隨你添加

每一批川露醬汁&油膏皆定期通過多項專業檢測

健康。提鮮。回甘

  • 健康:獨家減鹽技術,減鹽 50%。更健康無負擔
  • 提鮮:完整提出原食材的鮮味和滋味,當沾醬尤其出色
  • 回甘:風味甘醇,當湯底不需再加糖或味素

找事實,做好食

創辦人陳景川博士投入台灣食品產業 30 餘年,其領導的檢測團隊具備深厚食品科學背景,長期投入檢驗分析、營養配方、研發技術,和食品產業鏈各環節專業知識。不僅配備最先進的精密儀器,多年來更累積了豐富產學經驗。

川,以陳景川博士的食品專業為基礎,將實事求是的科學精神,貫穿食品製造過程的每一個環節,為消費者提供貼近人身的每日所食。在這個容易不安的時代,給你在乎的人安心的事實。

陳景川及其檢驗團隊重要經歷

  • 歐盟及日本指定出口之鰻魚、芒果、蜂蜜之藥物及農藥殘留檢驗 
  • 參與台灣多項食安案例,第一個追蹤出塑化劑來源
  • 台灣第一所檢驗豬肉、鰻魚、蝦等外銷食品品質的檢測中心
  • 接受國家標準檢驗局委託,執行台灣輸入水產品質監控


川味 酸辣椒

完全採用來自阿里山的新鮮特級辣椒,手工嚴選,完整保留蒂頭與椒尾,反覆清洗與風乾後剁碎,以高粱酒及海鹽醃製發酵,挾帶香氣與酸辣味,入菜或拌麵都超美味!

  • 手工嚴選阿里山新鮮辣椒
  • 經 90 天醞釀,天然發酵的酸辣味
  • 遵循傳統古法工序醃製
  • 溫和酸辣,開脾開胃
  • 無添加防腐劑、無人工色素

品名:川味 酸辣椒
成分:辣椒、昆布粉、蒜、薑、芥花油、海鹽、高粱酒
規格:每瓶 220公克 ± 5% 
保存方法:本產品不含防腐劑,開封後請冷藏 
產地:台灣
保存期限:原封保存期限 2 年


川露 7% 薄鹽醬汁油膏禮盒

品名:川露醬汁
成分:非基改黃豆、小麥、糖、鹽、水、食用酒精
規格:每瓶 330公克 (300mL) ± 5%
保存方法:本產品不含防腐劑,開封後請冷藏
注意事項:醬汁瓶口形成之白色環狀痕跡為蛋白質自然沈澱物,請安心食用 
保存期限:原封保存期限兩年
*此批出貨有效日期 至2020.11.16

品名:川露油膏 
成分:非基改黃豆、小麥、糖、酵母抽取物、粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉/玉米糖膠/海藻酸鈉)、 鹽、水、食用酒精
規格:每瓶 330公克 (300mL) ± 5%
保存方法:本產品不含防腐劑,開封後請冷藏
保存期限:原封保存期限兩年
*此批出貨有效日期 至2020.11.16止

問答集

依衛生署建議,每日鈉攝取量最好不超過2400毫克 (2.4公克)(約來自6公克的鹽),一般醬油鹽含量約在14-16%,鹽含量相當高,若以成人平均食量計算,一天內的所有料理加到三匙醬油就會超過建議上限,造成健康的隱患。

所有醬油在製麴階段,為了防止雜菌污染,都必須加入大量的鹽來抑菌。 而川露的減鹽科技是在發酵後再把鈉去除,但鹽含量一降低,防腐效果就變差 ,因此再添加少許食用酒精,以防止黴菌之生長,而達到抑菌的效果。

所有醬油在製麴階段,為了防止雜菌污染,都必須加入大量的鹽來抑菌。 而川露的減鹽科技是在發酵後再把鈉去除,但鹽含量一降低,防腐效果就變差 ,因此再添加少許食用酒精,以防止黴菌之生長,而達到抑菌的效果。

川露的鹽含量只有7%,是市售醬油中鹽含量最低的產品 (一般薄鹽醬油鹽含量 約在10-12%),同時不以鉀取代鈉,有腎臟問題者若鉀攝取過多,反而容易引 起心律不整、倦怠等,反而更危害身體。因此對腎臟病患來說,塩分含量越低、不以鉀取代鈉的醬油是相對健康的選擇。

川露是第一瓶由食品檢驗團隊研發的醬油,從原料選擇到製造全程都經過層層 把關。並且每⼀批川露醬汁及油膏皆定期通過防腐劑、焦糖色素、非基改黃豆、單氯丙二醇、多種農藥等多項專業檢測。

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川味 酸辣椒

川味 酸辣椒

220g/入,共 1 入
NT$ 339
數量
川味 酸辣椒

川味 酸辣椒

220g/入,共 1 入
NT$ 339
川味 酸辣椒

川味 酸辣椒

220g/入,共 1 入
NT$ 339
數量
川味 酸辣椒 二入組

川味 酸辣椒 二入組

220g/入,共 2 入
NT$ 600NT$ 678
數量
川味 酸辣椒 二入組

川味 酸辣椒 二入組

220g/入,共 2 入NT$ 678
NT$ 600
川味 酸辣椒 二入組

川味 酸辣椒 二入組

220g/入,共 2 入
NT$ 600NT$ 678
數量
川露 x 川味 四入組

川露 x 川味 四入組

川露醬汁*2+川露油膏*1+川味酸辣椒*1
NT$ 1100NT$ 1254
數量
川露 x 川味 四入組

川露 x 川味 四入組

川露醬汁*2+川露油膏*1+川味酸辣椒*1NT$ 1254
NT$ 1100
川露 x 川味 四入組

川露 x 川味 四入組

川露醬汁*2+川露油膏*1+川味酸辣椒*1
NT$ 1100NT$ 1254
數量
川露 7%薄鹽醬油

川露 7%薄鹽醬油

300ml /瓶
NT$ 298
數量
川露 7%薄鹽醬油

川露 7%薄鹽醬油

300ml /瓶
NT$ 298
川露 7%薄鹽醬油

川露 7%薄鹽醬油

300ml /瓶
NT$ 298
數量
川露 7%薄鹽油膏

川露 7%薄鹽油膏

300ml /瓶
NT$ 319
數量
川露 7%薄鹽油膏

川露 7%薄鹽油膏

300ml /瓶
NT$ 319
川露 7%薄鹽油膏

川露 7%薄鹽油膏

300ml /瓶
NT$ 319
數量
川露 7%薄鹽 2入禮盒

川露 7%薄鹽 2入禮盒

醬汁、油膏任選 2 入,300ml /瓶,共2瓶,附精美禮盒
NT$ 550NT$ 600
款式
  • 醬汁2入
  • 油膏2入
  • 醬汁1入+油膏1入
數量
川露 7%薄鹽 2入禮盒

川露 7%薄鹽 2入禮盒

醬汁、油膏任選 2 入,300ml /瓶,共2瓶,附精美禮盒NT$ 600
NT$ 550
川露 7%薄鹽 2入禮盒
川露 7%薄鹽 2入禮盒
川露 7%薄鹽 2入禮盒

川露 7%薄鹽 2入禮盒

醬汁、油膏任選 2 入,300ml /瓶,共2瓶,附精美禮盒
NT$ 550NT$ 600
款式
  • 醬汁2入
  • 油膏2入
  • 醬汁1入+油膏1入
數量
川露 7%薄鹽 4入禮盒

川露 7%薄鹽 4入禮盒

醬汁、油膏任選 4 入,300ml /瓶,共4瓶,附精美禮盒
NT$ 1100NT$ 1200
款式
  • 油膏 4 入
  • 醬汁1入+油膏3入
  • 醬汁2入+油膏2入
  • 醬汁3入+油膏1入
  • 醬汁 4 入
數量
川露 7%薄鹽 4入禮盒

川露 7%薄鹽 4入禮盒

醬汁、油膏任選 4 入,300ml /瓶,共4瓶,附精美禮盒NT$ 1200
NT$ 1100
川露 7%薄鹽 4入禮盒
川露 7%薄鹽 4入禮盒
川露 7%薄鹽 4入禮盒
川露 7%薄鹽 4入禮盒
川露 7%薄鹽 4入禮盒

川露 7%薄鹽 4入禮盒

醬汁、油膏任選 4 入,300ml /瓶,共4瓶,附精美禮盒
NT$ 1100NT$ 1200
款式
  • 油膏 4 入
  • 醬汁1入+油膏3入
  • 醬汁2入+油膏2入
  • 醬汁3入+油膏1入
  • 醬汁 4 入
數量
川露 7%薄鹽 6入

川露 7%薄鹽 6入

醬汁、油膏任選 6 入,300ml /瓶,共6瓶
NT$ 1580NT$ 1788
款式
  • 醬汁6入
  • 油膏6入
  • 醬汁4入+油膏2入
  • 醬汁3入+油膏3入
  • 醬汁2入+油膏4入
數量
川露 7%薄鹽 6入

川露 7%薄鹽 6入

醬汁、油膏任選 6 入,300ml /瓶,共6瓶NT$ 1788
NT$ 1580
川露 7%薄鹽 6入
川露 7%薄鹽 6入
川露 7%薄鹽 6入
川露 7%薄鹽 6入
川露 7%薄鹽 6入

川露 7%薄鹽 6入

醬汁、油膏任選 6 入,300ml /瓶,共6瓶
NT$ 1580NT$ 1788
款式
  • 醬汁6入
  • 油膏6入
  • 醬汁4入+油膏2入
  • 醬汁3入+油膏3入
  • 醬汁2入+油膏4入
數量
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