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川 Chuan
川露醬汁 / 川露油膏

薄塩7%、一樣的回甘滋味

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非基改黃豆、無防腐劑與焦糖色素,更安心的選擇

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川露醬汁 / 川露油膏
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產品特色

【2017 新春禮盒 配送內容調整說明】
  • 本商品年前最後出貨日為 01/25,並於 02/02 恢復正常出貨。
  • 因過年貨物量大,01/23至01/27 暫停提供指定配送日期與時段.宅配會儘可能依需求配達,若有因貨物量大而延遲配送,也請您多加見諒!


國際級食品檢測團隊研發的醬汁
製造全程經檢測團隊嚴格把關

  • 含塩量7%以下 
  • 完全採用非基因改造黃豆
  • 180天以上自然發酵製成
  • 無添加防腐劑、無焦糖色素


7%薄塩的美味

以獨家高科技減塩技術,控制塩份含量在7%以下
不以鉀取代鈉,為市售含塩量最低
同時還能保留醬汁回甘風味,安心美味

*國家CNS規範含塩量在12%以下即可標示薄塩醬油,川露含塩量卻做到更低。

安心,隨你添加

每一批川露醬汁&油膏皆定期通過多項專業檢測


提鮮。回甘。薄塩

  • 提鮮:完整提出原食材的鮮味和滋味,當沾醬尤其出色
  • 回甘:風味甘醇,當湯底不需再加糖或味素
  • 薄塩:可單用,搭配其他調味料也不搶味,增添料理層次風味

<川露料理食譜:杏鮑菇燒雞>


<川露料理食譜:番茄豆腐沙拉佐梅醬油>

更多川露食譜,請上愛料理網站 >> https://icook.tw/users/chuanmark/recipes

找事實,做好食

創辦人陳景川博士投入台灣食品產業30餘年,其領導的檢測團隊具備深厚食品科學背景,長期投入檢驗分析、營養配方、研發技術,和食品產業鏈各環節專業知識。不僅配備最先進的精密儀器,多年來更累積了豐富產學經驗。
川,以陳景川博士的食品專業為基礎,將實事求是的科學精神,貫穿食品製造過程的每一個環節,為消費者提供貼近人身的每日所食。在這個容易不安的時代,給你在乎的人安心的事實。

陳景川及其檢驗團隊重要經歷
  • 歐盟及日本指定出口之鰻魚、芒果、蜂蜜之藥物及農藥殘留檢驗 
  • 參與台灣多項食安案例,第一個追蹤出塑化劑來源
  • 台灣第一所檢驗豬肉、鰻魚、蝦等外銷食品品質的檢測中心
  • 接受國家標準檢驗局委託,執行台灣輸入水產品質監控


【商品規格】
品名:川露醬汁
成分:非基改黃豆、小麥、糖、塩、水、酒精
規格:每瓶 330公克 (300mL) ± 5%
保存方法:本產品不含防腐劑,開封後請冷藏
注意事項:醬汁瓶口形成之白色環狀痕跡為蛋白質自然沈澱物,請安心食用 
保存期限:1年

品名:川露油膏 
成分:非基改黃豆、小麥、糖、酵母抽取物、粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉/玉米糖膠/海藻酸鈉)、 塩、水、酒精
規格:每瓶 330公克 (300mL) ± 5%
保存方法:本產品不含防腐劑,開封後請冷藏
保存期限:1年
單筆訂單購買滿 $1,000元,即可享有免運宅配到府優惠!

問答集

依衛生署建議,每日鈉攝取量最好不超過2400毫克 (2.4公克)(約來自6公克的塩),一般醬油塩含量約在14-16%,塩含量相當高,若以成人平均食量計算,一天內的所有料理加到三匙醬油就會超過建議上限,造成健康的隱患。

所有醬油在製麴階段,為了防止雜菌污染,都必須加入大量的塩來抑菌。 而川露的減塩科技是在發酵後再把鈉去除,但塩含量一降低,防腐效果就變差 ,因此再添加少許酒精,以防止黴菌之生長,而達到抑菌的效果。

所有醬油在製麴階段,為了防止雜菌污染,都必須加入大量的塩來抑菌。 而川露的減塩科技是在發酵後再把鈉去除,但塩含量一降低,防腐效果就變差 ,因此再添加少許酒精,以防止黴菌之生長,而達到抑菌的效果。

川露的塩含量只有7%,是市售醬油中塩含量最低的產品 (一般薄塩醬油鹽含量 約在10-12%),同時不以鉀取代鈉,有腎臟問題者若鉀攝取過多,反而容易引 起心律不整、倦怠等,反而更危害身體。因此對腎臟病患來說,塩分含量越低、不以鉀取代鈉的醬油是相對健康的選擇。

川露是第一瓶由食品檢驗團隊研發的醬油,從原料選擇到製造全程都經過層層 把關。並且每⼀批川露醬汁及油膏皆定期通過防腐劑、焦糖色素、重金屬、非基改黃豆、農藥、塑化劑等多項專業檢測。

購買方案