產品特色
依產季挑選莊園級生豆，恆溫恆濕保持品質！
堅持手工挑豆，杯測試喝微調烘焙度！
入口帶金棗、黑糖酸甜，尾韻浮現堅果牛奶、杏仁奶油香氣！
台南安內咖啡：斤斤計較每一個小細節
位於台南市永康大橋的「安內咖啡」，主理人何子安為台北精品咖啡協會一員，更是 2017 與 2018 年度的國際咖啡展講者，品牌以他的小名命名，也為紀念爺爺，提醒自己時刻不忘記初心：誠實面對顧客！八年來堅持選擇良好咖啡豆、嚴謹剔除瑕疵豆，並不斷精進咖啡知識與技術。
挑選莊園級咖啡豆
相較於大量生產的商業咖啡豆，安內咖啡選擇更悉心呵護栽種豆子、各自擁有獨特風味的「莊園等級」生豆，並依照每個產區的產季進行採買，以確保所有生豆皆優等新鮮，購入後儲存於恆溫恆濕的空間維持品質。
嚴格挑豆，精心烘焙
「挑豆」是最不可省略的步驟，將壞豆剔除，除了能讓咖啡的風味提升，更攸關著健康！安內咖啡堅持手工挑豆，再依照季節選定當月咖啡，並按天氣微調烘焙度，透過杯測方式了解不同烘焙程度可品嚐出的風味，層層用心，為消費者製作最完美的咖啡豆。
咖啡的烘焙程度為安內在烘焙所決定，並不開放給消費者選擇唷！
6 步驟，沖煮完美安內咖啡
- 磨好 23g 的咖啡粉，手沖壺水溫在 88~90°C 之間
- 在濾杯上放置濾紙，先潤濕濾紙、溫熱咖啡壺
- 將咖啡粉倒入濾杯中
- 第一次倒入約 15cc 的熱水，讓咖啡粉悶蒸至微微膨脹
- 第二次注水如畫蚊香般由內而外、再由外而內畫圓，並留粉牆
- 下壺咖啡達到 300cc 即可停止注水
貼心提醒：安內咖啡的最適粉水比例為 1:13，即 23g 的粉沖煮 300cc 的咖啡，若咖啡壺中已滴漏達 300cc，水卻還沒漏完，建議拿走濾杯停止滴漏。
【每月精選單品】波雅咖／莓果園
Boyefi 來自衣索比亞的 Fere 以及 Bota / Yefirafire，Fere 代表「莓果」，「Bota / Yefirafire」則為花園／果園；這款「莓果園」研磨開來有著撲鼻莓果味，水果軟糖甜香與熱帶水果酒酒香，入口充滿草莓、百香果、桃子、酒糖巧克力與橙皮，最後以微微花香結尾，層次變化豐富，令人驚艷。
品名：安內咖啡 每月精選單品 波雅咖／莓果園
成份：咖啡熟豆
重量：227g
產地：衣索比亞 SNNPR Region 蓋迪歐 耶珈雪啡
保存期限：30天
保存方式：常溫（27°C 以下）
注意事項：23g 的咖啡粉沖煮出 300cc 的咖啡最為合適
時光配方
以尼加拉瓜晶咖莊園生產的咖啡豆烘焙而成，使用淺中、中、中深三種不同的烘焙度依比例混合而成。沖泡後散發舒服的堅果奶油及紅糖的甜香氣，入口有金棗果酸、核果巧克力和黑糖的甜味，尾韻帶有堅果牛奶與杏仁奶油的香氣。
品名：安內咖啡 時光配方
成份：咖啡熟豆
重量：227g
產地：尼加拉瓜 晶咖莊園生豆
保存期限：30天
保存方式：常溫（27°C 以下）
沖泡提醒：23g 的咖啡粉沖煮出 300cc 的咖啡最為合適
安內咖啡經典的時光配方，同時也推出方便攜帶的掛耳式咖啡粉包，以及單杯咖啡機的專用粉包！
品名：安內咖啡 時光 濾泡式掛耳咖啡
成份：掛耳式咖啡粉
重量：13g/入，10入/盒
產地：尼加拉瓜 晶咖莊園生豆
保存期限：30天
保存方式：常溫（27°C 以下）
沖泡提醒：13g 的咖啡粉沖煮出 150cc（口感較濃）～180cc（口感清爽）的咖啡最為合適
品名：安內咖啡 時光咖啡 單杯濾泡式咖啡粉包
成份：咖啡粉
重量：13g/入，10入/盒
產地：尼加拉瓜 晶咖莊園生豆
保存期限：30天
保存方式：常溫（27°C 以下）
沖泡提醒：13g 的咖啡粉沖煮出 150cc（口感較濃）～180cc（口感清爽）的咖啡最為合適
注意事項：
- 咖啡豆、咖啡粉之存放時間請勿過長
- 沖煮水溫宜為 88~90°C
包裝上的小秘密：
