西班牙特級初榨風味橄欖油
As Pontis

西班牙特級初榨風味橄欖油

初榨橄欖油 新鮮食材 14種風味

西班牙原裝進口,以 100% 特級初榨橄欖油搭配各式經典食材調製,14種風味與多款組合可選擇!

西班牙特級初榨風味橄欖油
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產品特色

【本館銷售 TOP5】
1. 湯品 Plus 逸品組合
2. 特級初榨橄欖油(黑標)
3. 大蒜口味
特級初榨橄欖油
4. 辣椒口味特級初榨橄欖油
5. 羅勒口味特級初榨橄欖油

特級初榨橄欖油伊比利亞大賽(西班牙)特獎!
洛杉磯特級初榨橄欖油大獎 2018(美國)金牌獎!
生態環保 2018 國際有機特級初榨橄欖油大賽金牌獎!

 

西班牙特級初榨橄欖油

100% 採用擁有「小蘋果」稱號的橄欖品種 Manzanilla Cacereña!生長於西班牙的西部,水果香氣濃厚,酸度小於 0.2%、蘊含豐富可抗氧化的橄欖多酚,由於產量稀少,全世界僅有 10% 的橄欖油來自於小蘋果橄欖,因此相對珍貴。橄欖全程無農藥栽種,由人工摘採,嚴格確認品質與成熟度,摘採後進行冷壓榨油,確保豐富橄欖多酚及新鮮度。

什麼是「酸度」?
酸度又稱酸價,指油脂中游離脂肪酸的比例,酸價越高,油脂越容易氧化與酸敗唷。

究竟「初榨」橄欖油功效是什麼?能拿來炒菜嗎?這裡有更多關於橄欖油的知識!

獨特蘋果香氣,溫潤滑順

As Pontis Vieiru,來自西班牙的橄欖油品牌

通過歐盟有機認證,製程機器使用 100% 不鏽鋼材質,並建立專門處理廢物、環保友善工廠,為技術最先進的西班牙橄欖油工廠之一。

高品質的特級初榨橄欖油呈綠金色,僅使用單一品種橄欖製作,特點是果香濃郁,帶有顯著的香蕉、蘋果、奇異果和綠番茄的水果香氣。入喉後伴隨朝鮮薊與新鮮蔬菜的清爽氣息,整體略帶清甜,口感滑順;後韻在苦味和辛辣之間有很好的平衡,這是橄欖油天然抗氧化成分「橄欖多酚」的獨特味道。 

如何品嚐橄欖油

步驟 1:將橄欖油倒入口徑約 5cm 大小的玻璃碗/杯
步驟 2:用玻璃片或手掌蓋住碗口徑,透過手掌的溫度讓橄欖香氣散發於閉密碗中
步驟 3:打開玻璃片或手掌,嗅覺感受小蘋果橄欖油帶來的果實清香及橄欖風味
步驟 4:大大入口,不急著吞下,讓橄欖油滑過整個口腔
步驟 5:慢慢入喉,享受著蘋果、香蕉甚至蜜桃的香氣
步驟 6:等待約 3~5 秒,喉頭是否感覺到微微辣嗆呢?這可是特級初榨橄欖油新鮮度及多酚的保證喔!

 

西班牙初榨橄欖油(黑標)

堅持用新鮮 100% 小蘋果橄欖果實榨取橄欖果汁,富含抗氧化多酚,酸度低於 0.2%,口感滑順帶有辛辣與微苦的後勁,煎煮炒炸都適合。

產自於西班牙西部的加塔山脈和赫德,特殊強烈果香氣味是黑標款的特性,帶有香蕉、蘋果、奇異果和綠番茄的水果清香;入喉後則能品嚐到朝鮮薊與新鮮蔬菜的香味。

品名:西班牙初榨橄欖油(黑標)
成分:100% 特級初榨橄欖油
橄欖品種:Manzanilla Cacereña
發煙點:220°C
包裝:抗 UV 玻璃瓶
容量:500ml
產地:西班牙原裝進口,空運來台
使用方式:生飲、涼拌、煎煮炒炸、護膚保養
保存期限:有效日期 31/03/2020,製造日期 31/03/2018
保存方式:不需冷藏,存放於涼爽、乾燥,遠離熱源和光線的陰涼處
認證:通過 SGS 無農藥檢出認證、歐盟有機認證

 

西班牙初榨橄欖油(入門款)

來自西班牙,使用埃斯特雷馬杜拉州採收的 100% 小蘋果橄欖品種,堅持在橄欖豐收季節,由人工親手採選熟成度適中、果香最濃郁的橄欖果實。相較於其他品種橄欖的木質味道,有著獨特的水果清恬且不膩口,非常適合小朋友或初次品嚐橄欖油的人。

品名:西班牙初榨橄欖油(入門款)
成分:100% 特級初榨橄欖油
橄欖品種:Manzanilla Cacereña
發煙點:220°C
包裝:抗 UV 玻璃瓶
容量:250ml
產地:西班牙原裝進口,空運來台
使用方式:生飲、涼拌、煎煮炒炸、護膚保養
保存期限:有效日期 31/03/2020,製造日期 31/03/2018
保存方式:不需冷藏,存放於涼爽、乾燥,遠離熱源和光線的陰涼處
認證:通過 SGS 無農藥檢出認證、歐盟有機認證

 

西班牙特級初榨風味橄欖油(共 14 種口味)

風味橄欖油系列以黑標橄欖油為基底,選用 14 款料理食材,將其浸泡於橄欖油中 1~2 個月,過濾並裝瓶成罐式。針對多樣化的料理需求,提供品質與美味兼具的油品給喜愛橄欖油的美味鑑賞家。

羅勒

散發出一股溫暖、陽光般的濃郁香草氣息,可增進食慾,去腥解膩,讓菜餚增添獨特而新鮮的風味。建議用於義大利麵、魚和肉,亦可直接搭配巴薩米克油醋沾取麵包食用,風味更棒!

牛肝菌

氣味淡怡,馥郁果香帶有菌菇類專屬的華麗香味,融合木香與肉香,滋味甘香芳醇。建議用於燉飯、魚、肉及湯品。

迷迭香

具有松樹般的香氣,風味濃郁撲鼻。建議用於義大利麵、魚、各類烤肉、牛排、烤雞、羊排、烤蔬菜及燉煮料理。因迷迭香風味強烈,建議烹飪時從少量開始酌量增加,亦可直接搭配巴薩米克油醋沾取麵包食用,風味更棒。

香氣清甜,不搶走橄欖油的清香。推薦用於烤雞、沙拉和甜點,特別是海綿蛋糕。

胡椒

添加了黑、白、紅三種胡椒,淡淡的胡椒香氣不嗆鼻,非常適合不嗜辣的朋友。建議用於麵食、肉類和沙拉。

薄荷

在扭開瓶蓋即散發清涼芬芳的氣味,令人神清氣爽,增進食慾。適合用於魚、義大利麵,沙拉及甜點。

檸檬

散發著香甜微酸的氣味,能讓料理頓時滿著一股幸福的檸檬香氣息。適合所有類型的魚,熟或生料理皆可!

大蒜

飄散辛香與濃郁大蒜香氣的橄欖油,使人忍不住食指大動。建議用於烤肉、沙拉、油炸食品和吐司。

百里香

身為西式料理的靈魂要角,充滿大地氣息,淡淡草本木質香氣,適用於地中海料理。建議用於義大利麵、燉煮、魚和牛肉料理。

香草

沉穩的香草香氣,具有微微甜香及奶油般的溫潤貴族風味。建議用於麵食、沙拉及烘培甜點,亦可直接淋在冰淇淋上一起享用。

肉桂

溫和自然的辛香味,讓料理氛圍多了一份節慶時溫暖渾厚的幸福感。建議用於燉肉、麵食、米飯、吐司和烘培甜點。添加幾滴於咖啡或是熱茶,一起搭配享用也非常適合!

咖啡

最簡單卻美好的香氣,清甜橄欖油中能嗅到濃純厚實的咖啡,意外合拍的組合,毫無違和感。建議用於魚、製作醬料和烘培甜點,也很適合直接淋在冰淇淋上或搭配餅乾享用。

辣椒

將紅色辣椒浸泡於特級初榨橄欖油,使金黃色的橄欖油多了一抹嫣紅。十足香氣與勁辣口感,讓日常料理多了一份南方風味,適合嗜辣的朋友。建議用於肉類和魚類,亦可淋於麵類、披薩及三明治上增添風味。

巧克力

沒有甜膩,保留了醇厚飽滿的可可香氣,優雅襯出橄欖油的果香。建議用於烘烤麵包、糕點和甜點如布朗尼,也適合直接淋在冰淇淋上或搭配餅乾享用。

【商品規格】

品名:西班牙特級初榨風味橄欖油
口味:羅勒/牛肝菌/迷迭香/橙/胡椒/薄荷/檸檬/大蒜/百里香/香草/肉桂/咖啡/辣椒/巧克力
成分:100% 特級初榨橄欖油、口味食材
橄欖品種:Manzanilla Cacereña
發煙點:220°C
包裝:抗 UV 玻璃瓶
容量:250ml
產地:西班牙原裝進口,空運來台
保存期限:有效日期 31/03/2020,製造日期 31/03/2018
保存方式:不需冷藏,存放於涼爽、乾燥,遠離熱源和光線的陰涼處
認證:全系列通過 SGS 無農藥檢出認證、歐盟有機認證

問答集

油是否能加熱取決於燃煙點,特級初榨橄欖油的燃煙點為 180~220°C,因此可以用於炒菜。但橄欖油經油炸後,橄欖多酚及部分天然抗氧化劑會流失。不過比起氫化油,仍建議料理時使用橄欖油為佳。

特級初榨意指未經二次壓榨, 建議食用油選擇特級初榨是最為適合的。

不建議, 二次壓榨的橄欖油多數添加了溶劑再加熱, 需注意會對身體產生負擔。

不需要,橄欖油遇低溫容易凝固,若重覆讓橄欖油凝固再解凍,會降低橄欖油的品質。因此即便開封後,只需存放於涼爽、乾燥,遠離熱源和光線的陰涼處即可。

橄欖油的顏色取決於品種, 地區地型, 採收時間等因素。 越年輕的橄欖油,顏色偏綠,口味強烈刺激但果香濃郁。越成熟的橄欖油,越金黃,口感滑順。因此顏色可用來做參考,但非絕對的品質判定。

橄欖油的辣味及苦味,取決於多酚類的含量,嗆辣感越明顯,代表多酚含量越高,價值也就越高。

單一橄欖品種相對單純,既能確保品質,也能避免買到混合低價值品種的橄欖油。

橄欖油就像果汁一樣,很容易氧化,建議越早食用越好,也越能攝取橄欖中的營養成份。

購買方案

品名
西班牙特級初榨橄欖油(黑標)500ml
NT$ 1280
西班牙特級初榨橄欖油 (入門款)250ml
NT$ 680
西班牙特級初榨風味橄欖油14 種風味可選擇;250ml
NT$ 680
【限時優惠】甜點大師魔法組合黑標+巧克力風味
NT$ 1740NT$ 1960
【限時優惠】提味去腥料理組合黑標+胡椒風味
NT$ 1740NT$ 1960
【限時優惠】夏日涼拌不敗組合黑標+檸檬風味
NT$ 1740NT$ 1960
【限時優惠】湯品 Plus 逸品組合黑標+牛肝菌風味
NT$ 1740NT$ 1960
【限時優惠】海陸百搭完美組合黑標+迷迭香風味
NT$ 1740NT$ 1960
 
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