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愛料理食譜網
@cooking 愛料理享樂誌 005期

全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」

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火鍋,萬歲!!暖呼呼的豐盛鍋物,我們把渾圓留給鍋身,把美味留給自己和重要的人。喜歡親手熬出高湯的純粹、想嘗試創意的料理,亦或追求健康與原味或是熱愛歐巴韓風的料理,透過來自各國的廚師、居遊多國的美食研究者等的分享,品嘗世界的味道!

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產品特色

暖暖團圓味,火鍋萬萬歲!!台日韓西鍋物熱騰騰上桌,來自不同國家純粹的暖心滋味,把用心料理的美味,分享給自己最重要的人,在團圓相聚的時刻,就把體重拋到腦後,跟著身懷絕技的廚師、居遊多國的美食研究者,以及愛料理熱門作者的分享,帶著你在家輕鬆暢享鍋物之美吧!


純粹的暖心滋味
油鹽醬醋糖,台北美福大飯店米香台菜餐廳主廚董清欽掌管的廚房裡,看不到其他的調味料。暖呼呼的純粹原味無須贅飾,一鍋熬了8小時的雞湯與40年的經驗,就是董清欽最有力的武器。
色香味俱全的韓食美學
雖然不一定是基於同樣的理由,然而很多從事食物造型的人都會切切叮嚀,拍照用的食物通常好看卻不一定好吃。不過包周持相反的意見,她認為食物造型不只是擺盤,也不該只能讓人大飽眼福。在韓國居留的期間,她更深信自己的信念可以透過食飾達成。


吳怡霈的愛之日式食堂
從主播到藝人,吳怡霈有著外放的甜美笑容,鮮少人知道這位運動甜心熱愛美食、熱愛廚藝、熱愛餐桌上的一切。每到一個國家,她的行李箱中裝的是滿滿的餐具,用雙腳踏遍所有風景,用味蕾寫下旅行記憶。


國際名廚來上菜
對於熟悉台北美食生態的人來說,Igor Macchia絕對不是一個陌生的名字。樂於溝通、勇於挑戰新食材,每回來台灣,都能透過菜色的變化與手法讓饕家看到他這段日子的收穫。



本期目錄

#globalfocus
2017年度飲食趨勢

#auspiciousfoods
年味‧團圓味

#coverstory
火鍋萬歲
台日韓西鍋物熱騰騰上桌

#masterrecipes
米其林偷吃步!國際名廚教你做菜

#valentine's day
情人節,在家吃飯吧
NETFLIX關於情人節的這些那些
晨光中的雙人早餐
給三種他的巧克力

#dessertforloves
完美嬌妻的蘋果派變奏曲

#quickeasy
懶人大廚×百變烏魚子

#getoverwinter
底氣十足的美力食補

#oliveroilpower
橄欖油完全使用守則

#infoodwelove
吳怡霈的愛之日式食堂

#dreamtable
餐桌上的姐妹會

#tableware
用京都百年工藝,沖一杯傳人故事的咖啡

#trends
在地食尚新訊
國際飲食風尚

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