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花東宏宣
富里有機黑糙米

無糯性品種好消化不脹氣,養生首選

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黑米色澤紫黑高貴,有藥米、長壽米、米中之王的美譽,營養價值高,自漢武帝始被歷代帝王列為貢品,成為皇室貴族的珍餚美味。

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富里有機黑糙米
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產品特色

台灣有機稻米的發源地_花蓮縣富里鄉學田村,得天獨厚純淨、自然、零污染的生長發育條件,見證了台灣有機稻米的發展。有機米祖師爺簡老先生的家傳土地孕育了【花東宏宣有機黑米】,從育苗、生產栽培到收割、碾製包裝皆採有機農業一貫化作業管理。

黑米,色澤紫黑高貴,素有「藥米」、「長壽米」、「米中之王」的美譽,營養價值相當高,富含花青素、豐富的B群以及鐵、鎂、鈣等礦物質,屬未精緻的全穀類,膳食纖維含量是白米的25倍,自漢武帝始被歷代帝王列為貢品,成為皇室貴族的珍餚美味。


黑米是感溫型水稻,最適宜26-32℃溫度的土壤、豐沛的水源及溫暖濕潤、雨量充沛的氣候。生產團隊培育出無糯性黑米品種,在花蓮富里獨特優越的環境下生長,並估算最佳的播種時間,讓水稻於高溫來臨之前抽穗揚花授粉,才能有高品質且色澤紫黑的【花東宏宣有機黑米】。

純正無糯性的有機黑米因品種特殊具備易吸收、好消化、不脹氣、低GI、不需耗時浸泡等等的多重優點,是全家養生保健的最佳主食。由於無糯性黑米種植及栽培不易,產量極少,每年採限量供應。
  • 有機祖師爺家傳黑米
  • 無糯性黑米特有品種
  • 育苗至碾製,有機管理
  • 營養價值高,御用貢品
  • 免耗時浸泡,烹煮方便
  • 年產量稀少限量供應

市面上黑米商品眾多,大致可分為糯性的紫米及低糯性/無糯性的黑米,消費者可依品名標示辨識購買,紫米品名標示為黑糯糙米/糯糙米,低糯性/無糯性黑米品名標示為黑糙米/糙米。



純黑米養生飯

  1. 以清水快速地輕輕撥洗1-2次
  2. 以1:1.8的米/水比例浸泡20-30分鐘(可依個人喜好調整比例)
  3. 煮熟後燜熱20分鐘,再將整鍋米飯翻鬆,放置5分鐘,香Q好吃的養生黑米飯即可上桌囉!
注意:因黑米含有豐富的花青素及微量元素,洗米水會呈現紫黑色,是正常現象,輕輕撥洗即可。


黑白米養生飯

  1. 以1:1或1:2的比例和白米混合烹煮
  2. 接續黑米養生飯的2至3步驟


有機米祖師爺及信安米介紹:
民國83年(1994),行政院農業委員會計劃發展台灣有機農業選定與「信安米」創辦人簡明志先生合作,遂成為全國第一位種植有機稻米的農戶,進而於民國86年(1997)成立全國第一個有機米產銷班,被譽為有機農業的「祖師爺」。「信安米」接班人簡宏盛先生將有機米經營管理經驗導入專業區,並加入產銷履歷的品質驗證,同時獲得有機及產銷履歷雙認證,提供消費者優質又安全的花東縱谷好米。
【商品規格】
品名:有機黑糙米
品質:CNS 二等
重量:300g±5g / 500g±5g
保存期限:10個月 
保存方式:請存放於乾燥陰涼處,拆封後請儘速食用
製造單位:簡宏盛(信安糧食行)

問答集

黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵、等礦物質,所含錳、鋅、銅等無機鹽大都高於白米1~3倍,更含有白米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等特殊成分,膳食纖維含量亦是白米的25倍。

因為黑米的表層含有水溶性色素(花青素),花青素在水溶性的環境下會溶解,尤其溫度越高,越不穩定,所以洗米時輕微掉色,烹煮過程掉色都是正常現象。

因糙米或是五穀雜糧的磷含量較高,腎功能不佳的人,建議酌量食用。腸胃弱的人,食用時建議水量比例酌量增加(原黑米及水建議比例為1:1.8),再與白米混合烹煮更佳。

無糯性有機黑米產量稀少,為了讓想私藏的消費者不需擔心保存問題,我們採用小包裝、日本脫氧技術(保存時間達10-14個月)及紙盒包裝降低光線的影響。再者,消費者即使拆封後的黑米也可在短時間食用完畢,亦不需擔心拆封後品質的問題。

購買方案