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COCO FRESCO
有機初榨椰子油

有機椰子 鮮活主義 生活更健康

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高品質的有機椰子食材!以最嚴格的標準把關,每年定期走訪產地,全程國際有機認證,不破壞不添加!完整保留椰子的天然營養成分。

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有機初榨椰子油
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產品特色

專家走訪 實地精選

熱帶的海島國家到處都是椰子田,要有椰子油並不稀奇。只是製作的方式差異頗大,即使是有機的椰子油,也會因為製作方法以及椰子的品種而有所差異,透過專家的請益以及實地的走訪,我們選擇來自斯里蘭卡西方的Wanathavilluwa作為COCO FRESCO椰子的家,穩定的提供優良品質的有機椰子油。



嚴格把關 天然安心

COCO FRESCO與當地的農民及製作廠合作,以最嚴格的標準把關,每年定期走訪產地,確保從產地、製程到成品的穩定,僅挑選有機認證椰子園之13個月熟成椰子,所選的椰子皆為精選中的精選。以先進的製程提昇椰油的品質。透過長時間的合作努力,終於有了第一瓶冷製有機椰子油的誕生。 
在營養價值與味覺上,我們力求以低溫的萃取方式,保留最充足的營養。目前僅產地當地、美國、加拿大及英國可以買到類似的椰子油,台灣為亞洲地區首發販賣,甚至日本都在台灣之後才開始販賣!


開啟健康生活的有機椰子

不論是初榨冷萃有機椰子油、有機椰糖、或是椰蜜,全都是料理中很好的食材唷!擁有高冒煙點的有機椰子油尤其適合亞洲飲食的煎煮炒炸,而其特殊迷人的香氣同時也是涼拌、製作醬料的好選擇。

椰糖和椰蜜,因為升糖指數(GI值)僅35 & 39,又未經精緻過程,帶著清香甜而不膩的口感,在料理中扮演著優質不搶味的角色。

民以食為天,吃的健康美味更是不可或缺的要素,適當的將有機的椰子食材加入飲食內,不僅能讓健康加分也能使吃變得更加愉快!



COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油

高月桂酸含量,營養補給維持健康;冷壓製法,營養完全保存;精選鮮椰,從摘取到製油,48小時內完成!不含膽固醇,身體無負擔!高冒煙點攝氏205度,讓家人做菜遠離廢油煙的困擾!

中鏈脂肪酸達65.1%,可快速被身體轉為能量。富含月桂酸,與母乳中的獨特成分相同,被大量應用於各式生機飲食的食譜內,在歐美日各大生機有機店廣為流行。

  • 全台獨家MILD風味:椰香清淡含蓄,細緻溫和適合不習慣濃郁椰香,或是初次使用椰子油的國人
  • 不只有機:選用有機椰子園裡13個月熟成的新鮮椰子,更用特殊規格 40℃ 物理冷壓初榨
  • 不破壞,不添加:營養完整保留,中鏈脂肪酸達65.1%,高月桂酸含量(51%)
  • SGS, ISO22000, FSSC22000認證工廠生產,安心有保障
  • 205℃高冒煙點,適合中式熱炒,少油煙
  • 全程有機,斯里蘭卡原裝進口,不另分裝

可取代一般油品,塗抹於吐司,煎煮炒炸,甜品糕點,調味飲品內,可於冷鍋下油後開火;生菜沙拉好佐料,淡淡椰香帶來南國風情;咖啡好伴侶,一匙椰子油,更添滋味補充能量!

商品名稱:COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油
容量:500ml/瓶,營養標示:https://goo.gl/WQn6tJ
保存期限:24個月
原產地:斯里蘭卡
建議每日食用量:一般人士建議每天2~4茶匙
注意事項:26ºC以下產品呈凝固狀,此為正常現象。不需冷藏,開封後請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。


COCO FRESCO 有機椰蜜

椰蜜因為升糖指數GI值僅39,風行於北美歐洲等,第二型糖尿病患者發生率較高的國家,做為蜂蜜或糖漿的天然替代品,帶有濃郁焦糖香,味道更像台灣人熟悉的龍眼蜜。椰蜜源自於花蜜,所以不會有椰子的香味。同時也適用於中西料理烹煮,或製作麵包糕點。 

椰蜜源自於椰子的花蜜,需費時8小時收集花苞內的自然滴蜜。為此椰農需清晨天剛亮就開始採集,倘若遇上天候不佳便無法工作。而椰子花苞一旦取做為椰蜜,便無法結成經濟價值更高的椰子果實,因此椰蜜非常難得珍貴!

食用上椰蜜可直接沖水當成飲品,清涼解渴,或加進各類飲品,風味絕佳有益健康!早餐可用於塗抹麵包或鬆餅,同時顧及美味、營養和健康!

商品名稱:COCO FRESCO有機椰蜜
容量:200ml/瓶 ,營養標示:https://goo.gl/XVkHrr
保存期限:24個月
原產地:斯里蘭卡
保存方式:有機椰蜜沒有添加任何防腐劑,化學香料或色素。建議開封後請放置冰箱冷藏,並避免任何水氣異物滲入。每次請務必用乾淨乾燥的容器舀取。

注意事項:有機椰蜜是直接取自於椰子花蜜,富含維生素與微量礦物質,經過恆溫消度殺菌。在嬰幼兒消化系統尚未發育完全以前,可做為蜂蜜的替代品。但因每人體質狀況不同,建議可先詢問專業醫生建議。


COCO FRESCO 有機椰奶(22% 

有機椰奶富含豐富的礦物質與維生素,提供身體微量元素的需求。同時擁有歐盟EU、美國USDA和JAS三項有機認證,食用更安心,非乳製品,不含乳糖,不刺激腸胃,可以替代鮮奶飲用,適用於甜點製作、料理烹調以及飲品使用。

  • 22%有機椰奶,濃郁椰香,口感香醇
  • 可做為純素的蛋白質飲品,替代牛奶豆漿
  • 不含乳糖,乳糖不適症患者可安心食用
  • 急速控溫殺菌,營養完整保留
  • 使用不含BPA (雙酚A)之食品級鋁罐裝
  • 斯里蘭卡原裝進口,全程有機,不另分裝
  •  絕不添加亞硫酸鉀(漂白劑)、偏亞硫酸氫鈉等不益於人體的化學添加物

有機椰奶22%
  • 22%代表脂肪含量,含有較高比例的椰子油成份
  • 口感濃郁香醇近似鮮奶油
  • 適用於烹調料理(咖哩)或甜點製作(椰香磅蛋糕)等

商品名稱:COCO FRESCO有機椰奶 ( 脂肪含量22% )
容量:400ml/瓶,營養標示: https://goo.gl/cdkqpC

保存期限:24個月
成份:有機椰奶,有機關華豆膠,水(全素者可食用)
原產地:斯里蘭卡
注意事項:
  1. 使用前請妥善搖晃均勻,開封後請放置冰箱冷藏,並於七日內食用完畢。
  2. 未開封前請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。
  3. 有機椰奶含有椰子油脂,於低於26度以下油脂會呈現白色凝固狀,此為正常現象。
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有機關華豆膠,來自瓜爾豆,將種子去殼,碾磨和篩選而取得,類似日本寒天或洋菜,可產生黏性。椰奶在容器中長時間靜置,內部油脂與水分會自然分離,這樣油水分離的狀態其實不利於烹調使用,有機關華豆膠在其中扮演介質角色,減少油水分離,經過有機認證把關,品質安心有保障。

問答集

煎、煮、炒,炸,涼拌,調和醬汁等,特別適用於中式炒鍋,南部鐵器或不銹鋼鍋等,需要較高溫度烹調油品的器具。拌生菜或水果沙拉,或取代奶油當麵包抹醬,每人每日建議食用2~4茶匙。

請保存於非陽光直射的室溫乾燥處即可,不需要冷藏。椰子油屬於自然界中的最穩定飽和脂肪酸,不怕光線照射,每次請務必用乾淨乾燥的容器舀取,椰子油忌潮濕水氣。

椰子油在26ºC以上呈透明液體狀,在26ºC以下會自然凝結成白色固體油。 此為正常現象,請安心使用。

COCO FRESCO是最高等級的冷壓初榨椰子油,可以直接舀取食用。 但因每人體質不同,建議先取用少量,再視身體情況逐步增加。

椰子油含有大量的中鏈脂肪酸。比起自然界常見的長鏈脂肪酸,中鏈脂肪酸的分子較小,比較能快速的被人體轉為能量使用,而非囤積。

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