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CRANE
CRANE 琺瑯鑄鐵鍋

​十年保固!手工鑄鐵鍛造

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由英國設計,法國手工鑄鐵鍛造的鍋具,使用商用首選的「消光黑琺瑯」,講究環保永續精神,穩定的高規格品質,締造新的烹飪體驗!

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CRANE 琺瑯鑄鐵鍋
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產品特色


有一只好鍋,更勝一堆用不到的鍋

現代人居住空間小、時間緊,方便、快速、甚至可以一鍋到底的料理,已成了最受歡迎料理的基本需求,而最能符合這些條件的,當屬「鑄鐵鍋」了!

因為具有超強的導熱性與聚熱性,讓越來越多的台灣人也開始使用鑄鐵鍋了,煎牛排、炸肉餅、燉煮濃湯,料理完後甚至可以直接端上桌,真的可說是一鍋抵多鍋!


商用首選「消光黑琺瑯」

低調沈穩的外型,是 Crane 黑琺瑯鑄鐵鍋給人的第一印象,而其最迷人的地方,便是它使用的商業級的黑琺瑯塗層,不僅提高了鑄鐵鍋能耐的溫差與鎖承受的抗磨損力,同時也增強了烹飪過程中酥脆與烘烤的效果、甚至適用於電磁爐等各式爐具,讓人有了全新的烹飪體驗。

英國設計、法國手工鑄鐵鍛造
為保有穩定的高規格品質,英國設計的 Crane ,其商品均在法國北部的工廠採以小量方式製造;透過這間 1840 年建立的鑄鐵工廠工匠之手與嚴選的高品質原材料,並保證有原廠十年保固,讓 Crane 可以準確的傳承與創造出最美味的回憶。

環保永續的精神
在講求品質的同時,Crane 也不忘考慮到環保與永續發展,於是採用了 30% 的回收材質、琺瑯均取自於天然材料(包含鋼、石英、長石、硼砂、純鹼、粘土等),即使淘汰後的鍋子也不會有鎘、鉛與氟化物釋出的疑慮。就連產品的外包裝也是採用未印刷的瓦楞紙箱,不使用膠帶與塑膠膜,利於再次回收利用。


其他注意事項:
#不論是透過何種熱源(電磁爐、瓦斯爐、感應爐),琺瑯鑄鐵鍋必須採漸進式加熱方式,並避免急遽的溫差以免造成鍋具損害。
#使用與鍋具直徑相同或者較小的鍋架,若瓦斯爐火超出鍋子外緣將造成側面顏色差異,或者損害琺瑯層。
#建議使用木製或者耐熱塑膠器具。
#不可空鍋加熱過久,烹調過程中勿隨意離開。
#避免燙傷發生,務必使用隔熱鍋墊與隔熱手套。
#請勿在未經保護的桌面放上加熱過的鍋具。


【商品規格】
品名:鑄鐵黑琺瑯煎烤盤
規格:直徑 Φ23cm 高 3.5cm
重量:2.2 kg
保固十年


品名:鑄鐵黑琺瑯單柄平底鍋
規格:直徑 Φ23cm 高 4.5cm
重量:3.8 kg
保固十年


品名:鑄鐵黑琺瑯雙耳淺鍋
規格:直徑 Φ23cm 高 7cm
重量:3.8 kg
保固十年


品名:鑄鐵黑琺瑯雙耳深鍋
規格:直徑 Φ23cm 高 12.5cm
重量:5.6 kg
保固十年


料理圖片來源:甜婆寓所


問答集

在第一次使用產品前,請先用溫水及溫和的洗滌劑清洗乾淨,並充分晾乾,建議可以在產品內部塗上一層薄薄的植物油,然後用小火熱幾分鐘,把多餘的油脂用乾淨的布擦乾。這個步驟可以在每次使用前重複。

烹飪後靜待鍋子冷卻降溫後,使用溫水與中性清潔劑清洗,再用乾淨的布擦拭乾淨,將鍋子放置在通風處存放。勿使用漂白水或有腐蝕作用的化學清潔劑,如有剩餘菜渣洗不乾淨,可在溫水中浸泡 15 分鐘再行洗滌。亦可使用洗碗機清洗,但需留意然而不佳的洗潔劑及不佳的使用環境,皆會造成損傷,也會影響不沾的表層。另外,也不可將琺瑯鍋具在沒有適當保護措施下直接堆疊,也要注意鍋蓋的把手,有可能會隨著使用而鬆脫,在每一次使用後須檢查是否鬆脫並重新轉緊。

購買方案