產品特色
喝咖啡是一種生活態度
喝了才算數
我們希望藉由推廣精品咖啡手沖的過程
讓美好的生活態度進入愛喝咖啡的你！
沖出一杯好咖啡並不簡單
水質：不是每支水跟咖啡都配的起來，建議使用礦泉水。
水溫：高溫多萃取，適合淺烘培；低溫少萃取，適合中深烘培。
原豆粗細：挑選正確的磨豆機，才磨出均勻、正確粗細的咖啡豆。
原豆品質：咖啡是與時間賽跑的產品，不只豆子要好，新鮮度也很重要。
沖泡技巧：豆種、烘培度、沖多少克、水粉比、水溫等，都是影響沖出咖啡的關鍵。
精品系列咖啡豆
海龜島 Galapagos
厄瓜多加拉巴哥群島（Galapagos），座落在南美洲海域，有人說那裡是地球最後一片淨土。海龜島咖啡豆的特別之處，除了有機栽種環境，更是在於其匯集了來自島上濃密的霧氣、豐富植物群與許多原生動物，以及海島上獨特的氣候等，所共同凝結積累出的芳香、厚實口感。
沃田特選 AA+ 等級的海龜島咖啡豆，豆子大而飽滿，咖啡在不同溫度皆有著不同風味，尤其冷掉之後，味道和香氣更顯特別。 口感分為多個層次，隨著溫度下降，口感也隨之改變，從高溫的甘草花香帶出太妃糖與蔗糖的甜味，酸感隨溫度降下後逐一浮現，尾韻回甘，留在舌根。口感深厚不同於一般的咖啡，適合愛喝茶的東方人。
品名：沃田 海龜島 咖啡豆（有機豆）
重量：100g
研磨粗細：中研磨
建議水溫：91°C
保存期限：6 個月
產地：厄瓜多 海龜島（Galapagos）
處理法：傳統水洗法，發酵後天然日曬
乾香：水果、黑糖、巧克力、奶油
溼香：甘草、花香、太妃糖、蔗糖
天使聖城 Vilcabamba
維卡班巴（Vilcabamba）意思就是神聖部落，因此將此地的咖啡豆取名為天使聖城。維卡班巴，位於厄瓜多南部安地斯山脈的高原雲區，為世界認定的長壽村之一，年均溫非常舒服在18 ~ 22℃ 間，海拔在 1500 公尺，氣候非常舒服，不會熱亦不會有寒冬，屬亞熱帶氣候區；而本區域獨特的希洛植物，對空氣的潔淨有難以置信的效果。
每年的 6~10 月是採收季，因咖啡在高山的日照下緩慢熟成，因此香氣與風味都十分吸引歐洲的一些客戶，而採收的成熟咖啡果實都用人工來利用簡便機器去皮去果肉，然後用傳統水洗發酵法，之後在高山的日照下慢慢曬乾，每天都需要人工來翻動挑選。屬於 Typica 種，產量雖不多，風味就如這邊的河水般，很香甜、餘味持續頗久。
品名：沃田 天使聖城 咖啡豆
重量：100g
研磨粗細：中研磨
建議水溫：88°C
保存期限：12 個月
產地：厄瓜多 維卡班巴（Vilcabamba）
處理法：傳統水洗法，發酵後天然日曬
乾香：水果香氣、荔枝甜香、香料甜、青蘋果、黑醋栗、精油香
溼香：莓果酸、柑橘葡萄柚酸香、油脂酸甜、焦糖甜、蜜茶香
黃金城 Zaruma
因赤道橫貫了厄瓜多的國境，所以西班牙文中以赤道（ecuador）作為國名，因此該國又擁有「赤道國」的別稱，而咖啡樹生長於南回歸線與北回歸線間及赤道附近的熱帶地區，亦所謂的世界咖啡生長帶，因此，厄瓜多實為咖啡重要的生產地之一。
Zaruma 地處於於厄瓜多安第斯山脊的東南部，這一地區的氣候自成一格，全年潮濕、氣溫變化適宜，平均溫度 20 °C 的氣候十分適合種植咖啡。加上咖啡樹的種植在任何形式的土壤都適合，但最好的土壤是分解的火山土、腐植土和透氣滲透性土壤的混合，Zaruma 正處於這樣的環境！
Zaruma 世人稱之為黃金與咖啡之城。主要的經濟活動包括農、畜牧和採礦業。 過往 Zaruma 以黃金開採聞名，今日吸引世人來此一親芳則的是其頂級的咖啡與體驗式旅遊。走在 Zaruma 狹窄蜿蜒的街道上，可以看見林立街上的一間間酒吧與咖啡店，可以聽聞熱情好客的當地人訴說著此城的歷史。
品名：沃田 黃金城 咖啡豆
重量：100g
研磨粗細：中研磨
建議水溫：90°C
保存期限：12 個月
產地：厄瓜多 薩魯馬（Zaruma）
處理法：傳統水洗法，發酵後天然日曬
乾香：可可、奶油、水果
溼香：咖啡花、核桃、杏仁、焦糖
老闆的小叮嚀：
- 為求新鮮，沃田僅會提供現烘 2 週內之咖啡豆
- 為求賞味最佳狀況，建議單次購買除了送禮外，建議單次採購不要超過 3 包，飲用完再購買即可
- 沖泡工具：建議以聰明杯、手沖為主
- 請勿使用自來水、RO 逆滲透沖泡，建議使用礦泉水
- 水粉比建議 1:14（水為咖啡豆的 14 倍）