天然發酵黑蒜，無嗆辣味，甘甜 Q 彈！
含膳食纖維與營養素，完全零添加！
可作為零嘴直接食用，也可入菜增添風味！

健康黑金，黑蒜頭

黑蒜伯的黑蒜從種植、採收到發酵嚴格管理品質，完全零添加；含膳食纖維與酵素，促進新陳代謝；口感 Q 彈，無嗆辣氣味、酸甜回甘，能夠直接享用，也可以入菜。

什麼是黑蒜？

黑蒜為生蒜在 60~70°C、特定濕度下發酵 6~8 週而成，果糖與胺基酸因梅納反應結合，產生黑色色素，並帶有些許焦糖甜味。

黑蒜伯：從自身出發，走出事業第二春

黑蒜伯自小務農、退伍後經營工廠，當時健康觀念仍未普及，時常熬夜趕出貨，三餐與作息都不正常，四十多歲便患有三高，退休後半年無預警地腦中風。

復健過程中，黑蒜伯發現日本風行的「黑蒜頭」味道甘甜，且對血糖、心血管與腸胃道都十分友善；為了讓更多台灣人品嚐到黑蒜，他決定拿出畢生本領，展開人生第二春！

產地採收後，先由農民去土去泥、篩選、分級與初步乾燥，再將生蒜運送至烘焙發酵場，進行二次篩選和發酵。每一批生蒜會因產季、雨量而有不同狀況，必須嚴格監控發酵過程，以確保出貨品質。這樣繁瑣的製作程序持續 1.5～2 個月後，才能產出黑蒜伯的黑蒜頭。

酸甜回甘，不嗆辣

生蒜的氣味嗆辣，讓許多人就算明白其營養價值，仍會因為味道而敬而遠之；黑蒜經過發酵，不但消除了嗆辣感，還帶有本身酸甜滋味，應用於料理中，吃得到天然回甘。

膳食纖維與營養素

蒜頭含有膳食纖維與酵素，能夠溫和地幫助腸胃蠕動，而發酵後的黑蒜，更會產生人體所需的 18 種胺基酸，促進新陳代謝，提供你滿滿的營養。

完全零添加，健康無負擔

黑蒜伯的黑蒜無任何額外添加，且通過 SGS 重金屬與農藥殘留測試，讓需要注意血糖狀況的人也能放心享用。

最佳零嘴選擇，還可入菜

黑蒜頭 Q 軟酸甜，口感有如蜜餞，可以直接品嚐食用，也相當適合入菜。除了大家熟悉的黑蒜頭雞湯，黑蒜在歐美更是提味解膩的重要配角，能夠變化出黑蒜義大利麵、黑蒜酪梨沙沙醬、黑蒜燉牛肉等料理。

品名：黑蒜伯 黑蒜頭
規格：大／中
成分：蒜頭
重量：大 500g／中 200g
產地：臺灣
保存期限：270 天（9 個月）
保存方式：開封後使用封口條，置於陰涼乾燥處或冷藏
認證：通過 SGS 重金屬與農藥殘留測試

品名：黑蒜伯 黑蒜頭料理包
成分：蒜頭
重量：100g
產地：臺灣
保存期限：270 天（9 個月）
保存方式：開封後使用封口條，置於陰涼乾燥處或冷藏
認證：通過 SGS 重金屬與農藥殘留測試