菇王在地天然調味品

菇王食品

菇王在地天然調味品

素食 有機 發酵純釀調味品

傳承三代的釀造技術,延續自然發酵的甘醇好滋味!採有機或非基因改造原材,拌炒、沾醬、醃漬、涼拌、燉滷、製作甜品通通沒問題。

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產品特色

傳承三代的釀造技術,延續自然發酵的甘醇好滋味!
堅持一甲子的天然蔬食醬料,用最簡單的飲食習慣愛地球!
嚴選有機非基因改造食材,無添加物、無防腐劑!

菇王:公認的素食調味大師

成立於 1952 年的菇王食品公司已有一甲子歷史,是全國唯一「純素」調味品生產者,本著對純釀美食的堅持,採用有機或非基因改造原材,生產兼具天然、健康與美味的純素調味品。讓所有人都能方便料理蔬食!

新鮮天然食材,吃得到在地甘甜美味

菇王與台灣在地小農合作,使用最新鮮的食材,包含花蓮有機米、台東有機薑、雲林新鮮辣椒、信義鄉梅子、澎湖海菜與屏東香椿,希望將大地之母所孕育出最香醇的滋味,封存於每罐醬料中。

  • 使用有機食材,獲慈心有機驗證字號 TOC-P0098
  • 全國唯一「全素」調味品生產者,帶給素食者更多選擇
  • 結合台灣在地優質食材,封存大地的美味
  • 拌炒、沾醬、醃漬、涼拌、燉滷、製作甜品通通沒問題

菇王純素天然調味品

拌炒/沾醬類

古法釀製的菇王辣椒醬與醬油膏香氣獨特、清爽不膩口,適合用於各式炒飯、炒菜料理!

三色鮮蔬捲食譜看這裡:https://icook.tw/recipes/270458

切碎的薑以低溫烘焙麻油、純釀生抽壺底油料理,打造香氣迷人的薑油。連同薑末一起拌於熱騰騰的白飯上,或拌入麵線、淋上川燙青菜,簡單美味上桌。

品名:菇王純素天然調味品 拌炒/沾醬類
款式:純天然鹽麴辣椒醬/純天然濃辛辣椒醬/純天然香菇梅子醬油膏/紅麴醬油膏/有機黑豆醬油膏/濕黑豆豉/香菇素蠔油/純天然薑油/純天然香菇海苔醬/純天然香菇香椿醬/純天然香椿辣椒醬/香菇沙茶/素食炸醬
成份:純天然鹽麴辣椒醬(150g)純天然濃辛辣椒醬(100g)梅子醬油膏(300ml)紅麴醬油膏(300ml)有機黑豆醬油膏(300ml)濕黑豆豉(240g)香菇素蠔油(300ml)純天然薑油(220g)純天然香菇海苔醬(240g純天然香菇香椿醬(240g)純天然香椿辣椒醬(240g)香菇沙茶(240g)素食炸醬(240g
產地:台灣

 

湯品類

以國產米與非基因改造黃豆做出純釀味噌高湯,在味噌熟成的黃金時段立即收成,保有最香醇濃郁的味道。

適用於各種湯類、麵類、沾醬,只要加入熱水就能調出味噌高湯,方便快速,給家人最安心溫暖的一碗好湯!

品名:菇王純素天然調味品 湯品類
款式:發現味噌高湯/發現純天然味噌高湯/味噌高湯隨身包
成份:發現味噌高湯(300ml)發現純天然味噌高湯(300ml)味噌高湯隨身包
產地:台灣

 

滷物類

使用有機黑豆、古法釀造最高等級的蔭油,透過獨家技術去除一般黑豆醬油中的豆腥味,無添加防腐劑與人工色素,是最天然的回甘美味。另外嚴選台灣上等香菇,以熬煮方式在醬油中融入濃郁香菇香氣,讓素食者也能簡單享受高品質甘醇的香菇醬油!

品名:菇王純素天然調味品 滷物類
款式:有機黑豆醬油露/香菇醬油露
成份:有機黑豆醬油露(300ml)香菇醬油露(300ml)
產地:台灣

 

醃漬/沙拉類

「鹽麴」為米麴、鹽與水發酵熟成的調味料,發酵的過程會產生清酒般的香氣,卻不含酒精成份。不同於食鹽,鹽麴的鹹度較低、味道溫和,比鹽巴更有層次,可直接取代鹽巴加入各種料理,更適合醃漬食物。

獨特口味的醬油露則以在地食材為原料,調和純釀造醬油,溫潤高雅,不含人工色素與防腐劑。適合淋在沙拉上,享受和煦的清香。

品名:菇王純素天然調味品 醃漬/沙拉類
款式:有機鹽麴/梅子醬油露/紅麴醬油露/咖啡醬油露
成份:有機鹽麴(150g)梅子醬油露(300ml)紅麴醬油露(300ml)咖啡醬油露(300ml)
產地:台灣

 

甜點飲料類

使用慈心認證有機元糯米,蒸熟後加入酒麴拌勻,古法釀造製成酒釀!冬天熱吃,與紅棗、雞蛋一起煮沸,香甜而寒意頓消;炎炎夏日則可搭配無糖優格食用,五腑透涼。

紅麴養生醬保留紅麴自然微甜風味,加入果汁、牛奶或麥片,便是最健康的早餐;也能加入米飯,做成紅麴飯或紅麴米糕唷。

以圓糯米與蓬萊米發酵而成的味霖,是一種類似米酒的調味料,含有自然甘甜與酒味,可取代米酒及糖。菇王有機味霖以天然方式加酵母菌發酵,成分單純、無添加酒精,不僅能有效去除食物的腥味,還能直接當作飲料飲用!

品名:菇王純素天然調味品 甜點飲料類
款式:有機甜酒釀/紅麴養生醬/有機味霖/有機無糖味霖
成份:有機甜酒釀(240g)紅麴養生醬(240g)有機味霖(300ml)有機無糖味霖(300ml)
產地:台灣
注意事項:本產品為純天然發酵食品,無額外添加酒精,但發酵過程會自然產生酒氣與少許酒精成分,對酒精過敏或因個人因素無法食用酒精者,需特別注意

 

全系列注意事項:

  1. 全系列產品保存期限為 2 年,製造日期如包裝標示
  2. 全系列產品皆不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏
  3. 產品責任險字號:132107AKP0000010
  4. 檢驗報告:SGS 檢出認證、慈心有機驗證字號 TOC-P0098


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菇王素香菇沙茶醬 50 週年紀念瓶

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  • 梅子醬油露
  • 紅麴醬油露
  • 咖啡醬油露
  • 香菇醬油露
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款式
  • 梅子醬油露
  • 紅麴醬油露
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兩種口味;300ml/瓶
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款式
  • 梅子醬油膏
  • 紅麴醬油膏
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兩種口味;300ml/瓶
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兩種口味;300ml/瓶
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款式
  • 梅子醬油膏
  • 紅麴醬油膏
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有機黑豆醬油膏/露

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兩種款式;300ml/瓶
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款式
  • 有機黑豆醬油膏
  • 有機黑豆醬油露
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有機黑豆醬油膏/露

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兩種款式;300ml/瓶
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款式
  • 有機黑豆醬油膏
  • 有機黑豆醬油露
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有機味霖

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兩種口味;300ml/瓶
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款式
  • 原味
  • 無糖
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有機味霖

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兩種口味;300ml/瓶
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款式
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