產品特色

在中央山脈與海岸山脈之間的狹長谷地
培育出台灣最無污染、最優質的農特產品

全台唯一擁有身份證(產銷履歷)的「無硫金針」,來自花東縱谷花蓮縣富里鄉海拔 800~1000 公尺的六十石山,地理氣候非常適合栽種金針,風景優美,景緻不亞於歐洲的田園風光,擁有「小瑞士」之美名,還被譽為台灣最美的金針生產區。

金針營養價值相當高,富含蛋白質、醣類、維生素 A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成分,尤其鐵質含量是菠菜的 20 倍、萵苣的 10 倍。鈣,有助維持於骨骼貿牙齒的正常發育及健康,鐵則有助於氧氣的輸送與利用的作用。金針亦含豐富花青素,是天然的抗氧化劑。

龍安製茶廠蕭廠長運用烘製茶葉的原理,將採收的金針鮮蕾低溫烘製 36~48 小時,烘烤至乾燥,過程中未添加任何含硫物及人工香料,此法保有金針鮮味及鎖住養份,含水量相當低,確實保存天然成份的風味。

市面上金針產品種類繁多,品質參差不齊,尤其大陸劣質金針充斥,消費者請選購包裝袋貼有「台灣金針標章」、「農委會產銷履歷標章」及「台灣農產品生產追溯 QR-Code 標章」,再掌握 3 個要領:色澤不鮮豔、沒有酸敗及藥水味、手觸時無回潮現象。

  • 產銷履歷、品質保證
  • 茶葉原理烘製(無硫)
  • 可直接當茶飲及烹煮
  • 營養價值高,含鐵豐富
  • 含花青素,天然抗氧化
  • 無毒產品,產地直送

何謂無硫金針?

「無硫金針」是直接將金針鮮蕾以 50℃ 以上低溫風乾製成,由於未添加任何含硫物及人工香料需較長時間乾燥,且成品率低,製作成本相對較高。成品浸泡熱開水 10 分鐘後還原成金針鮮蕾,除用於烹調外,還可直接泡茶飲用。

食用方法

(產銷過程絕無添加二氧化硫及任何人工香料,請安心食用)

  1. 養生茶飲:以熱開水沖泡方式,依個人喜好濃渡酌量增減金針花,還可加入枸杞、紅棗等等。
  2. 烹煮方法:先以熱開水浸泡 10 分鐘後,將金針撈起煮湯或涼拌,不宜久煮,可保留金針原有的脆度。請參考金針食譜。

※生產團隊得獎事蹟:
2003-2016 年 花東優良茶比賽獲多項金牌奬、頭等奬
2011-2016 年 蜜香紅茶比賽獲多項金牌奬、銀牌獎
2012 年 全國製茶比賽第二名
2016 年 花蓮縣農業績優產銷班第一名

品名: 六十石山無硫金針
原料:金針乾製品
重量:50g±5g / 100g±5g
保存期限:一年
保存方式:請存放於乾燥陰涼處,拆封後請儘速食用,避免日照以確保美味可口
製造單位:龍安製茶廠
輔導單位:花蓮縣政府、富里鄉農會


六十石山戀戀金針禮盒

具有金針花典雅氣質的花東宏宣【六十石山戀戀金針禮盒】,運用細膩巧思將無硫高品質金針的「真」、自古即寓意深遠的「善」及金針花內斂堅忍的「美」,一一納入金針六片花瓣意象的六角形內盒,每個花瓣內盒還可單獨分送親友,是一款別緻又實惠的禮盒。

戀戀金針 分享真善美

每一小巧精緻的金針花瓣內盒,裝入全台唯一由得獎製茶師烘製及唯一通過產銷履歷認證的「無硫金針」,並附上六個特色食譜,透過巧妙設計組合成完整的禮盒。花瓣內盒也可分送親友健康養生的食材,並分享金針花令人戀戀難忘的知性美,送禮自用都是最佳首選。

品名: 六十石山戀戀金針禮盒
原料:金針乾製品
重量:10g±5g*6 盒 ( 每內盒含 10g 無硫金針及附六種特色食譜 )
尺寸:13.5 x 13.5 x 25cm
保存期限:一年
保存方式:請存放於乾燥陰涼處,拆封後請儘速食用,避免日照以確保美味可口


問答集

  • 目前市面上合格的台灣金針乾製品分為二種:安全金針及無硫金針。

  • 無硫金針採收後,直接以風乾技術乾燥處理,不含任何添加物,完全無硫,等級最佳;安全金針以浸漬或燻製硫化物,再加工乾燥而製成之乾金針,其過程嚴謹且符合衛生,含硫量更是確保在安全標準以內,等級次之。

  • 不論是安全金針或無硫金針最後的製作程序均是採風乾技術,因此,無硫金針泡水是為了讓乾金針還原成金針鮮蕾,而且泡過的湯水還能直接當茶飲用。

  • 【花東宏宣無硫金針】從種植土地、烘製、包裝到消費者購買的過程,均接受農委會產銷履歷團隊的嚴格管理,截至目前仍是唯一通過產銷履歷認證的無硫金針。亦是唯一由得獎製茶師運用純熟製茶技術製成,外觀、色澤及風味均勝出,不僅可入菜,還可當養生茶飲。

  • 因為金針富含花青素及鐵,復水溶出咖啡色或褐色物質是自然的現象,非化學物質,請安心食用。



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