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好米芽
台灣在地古早味米香/麥芽糖

用單純材料,享受簡單的甜美

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傳承百年古法自家栽培小麥芽,長時間熬煮出天然麥芽糖,結合在地小農的傳統米香,創新口味健康又營養,讓人一吃再吃欲罷不能!

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台灣在地古早味米香/麥芽糖
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產品特色



簡單的古早美味-麥芽糖

麥芽糖是古早美味,為什麼卻漸漸消失在我們的生活當中呢?
麥芽糖健康、美味、低熱量、甚至可以做菜,增添菜餚的味覺層次呢!



請試試用麥芽糖取代一般的砂糖吧!傳統在滷豬腳、燒肉片、炒菜時,較常使用到的是砂糖、冰糖,而用麥芽膏做的好處是口感佳、不死甜,食材在添些麥芽後香氣濃郁迷人,同時可減少其他調味料的使用。



好米芽:好食材的推廣者



好米芽系列的麥芽糖或稱麥芽膏,採古法製作,濃度濃稠。老商家自家種植小麥芽,五到七天後收成,並與糯米一起熬煮約四小時,留下的汁液便是麥芽糖了。

純正的麥芽膏,利用麥芽裡的澱粉酶與糯米的澱粉一同發酵,還原出糖份;發酵的過程中,藉由現代化的設備,不需添加任何人工物、防腐劑,便可保存兩年。

辨別麥芽糖好壞的辦法:


市售麥芽糖中,許多廠家為了節省成本,可能會使用來源不明、品質低劣的澱粉,像是採用樹薯粉取代糯米,甚至有些是全化學調製的,如此一來營養價值及品質便是大打折扣了。


麥芽糖的色澤,在外觀上也會有明顯的差異,如果是添加樹薯粉的麥芽糖,因為被稀釋過,顏色會較為透明,好米芽的麥芽糖因為經過長時間的發酵熬煮,香氣濃郁、顏色深沈。


好米芽麥芽糖不黏牙!純正的好米芽麥芽糖是會隨著溫度的變化而改變黏稠度,溫度較高時,麥芽糖會有點像醬油膏的黏稠度。而低溫的狀況下,麥芽糖就需要費一點心力去挖取。但加了樹薯粉的麥芽糖,則是一年四季都是非常黏稠且不易挖取的,而品嚐起來口感自然也就黏牙惱人了。

滷豬腳的關鍵秘訣:麥芽糖


滷豬腳是每位家庭主婦的基本功,而多數人都忽略台式滷豬腳的經典作法,傳統老師傅在起鍋前的十分鐘,一定要會加上一大匙麥芽糖,為肉色增添光澤、也為滷汁增添香氣。

天然好糖  老少咸宜


麥芽糖是最適合讓小朋友食用的糖類,一般甜味選擇中蔗糖、砂糖、蜂蜜,蜂蜜是較為天然健康的選擇,但蜂蜜中易有肉毒桿菌,不適合小朋友尚未發育完全的消化系統。而自然糖化發酵的麥芽糖,含天然果寡糖適合幼兒食用;中醫觀點也認為,麥芽糖性溫、助消化及排便、甚至舒緩咳嗽。

天然工法配上天然食材


台灣本土特級糯米,自家栽培的小麥芽,經過嚴格五道工序。
用自然的食材搭配傳統的工法,孕育這最香醇的美味!


經典口味   美味升級


香濃原味『天然原味 經典再現』
麥芽糖在經過繁複工序的淬煉提取後,呈現出那厚實的純色,看了就令人口水直流,而那最傳統、最經典的的滋味,一定讓你意猶未盡。

愛戀金桔『微酸微甜 絕佳風味』
沐浴在陽光下的香桔,味道清香滑口,帶點微酸的口感與麥芽香氣互相交融,這種獨特的口感絕對讓你回味無窮。

清新海鹽『自然清新 鹹甜好味』
九蒸九晒的海鹽,融合麥芽糖自身的甘甜,尤其海鹽本身的礦物質元素,提供微量營養,鹹甜鹹甜的滋味,保證讓你愛不釋手。

梅好舒暢麥芽糖『濃縮酸味 舒暢味蕾』
三十斤的青梅才能提煉出一斤的梅精,需要大量人工費時熬煮榨取,其產量得來不易, 梅精與麥芽糖的結合,酸酸甜甜的滋味,挖上一湯匙沖泡熱水,身心都舒暢。

薑薑好嘿麥芽糖『暖身暖心 微辣微甜』
由薑片切碎末,再去提煉出的老薑汁,與黑糖、麥芽糖一起熬煮,那帶點微辣與熱度的口味,在冷颼颼的冬日,來上一口老薑麥芽糖,保證你從裡到外都溫暖起來了。


復古迷人的老食物-好米力爆米香


米香來自小時候的零嘴

好米力選用宜蘭在地優良質米,搭配多種穀物,獨家創新研發低糖的黃金比例,嘣出清脆爽口的米香,嘣出米粒特有的酥脆口感!品嚐一口,著實讓人難以忘懷那聲響及好味道~不只好吃更是營養豐富。

  • 宜蘭三星有機米使用。
  • 超用心純手工製作,香氣十足,口感豐富。
  • 好米芽香濃麥芽糖使用!
  • 不添加香料、無防腐劑。

五種獨特米香磚

  • 紫米:也屬於黑糯米的一種,營養豐富、無負擔的養生食品,有助於新陳代謝!
  • 醬燒海苔:甜鹹好滋味,白米佐點醬油撒些海苔片,口感就像是吃著甜鹹甜鹹的清脆炒飯唷。
  • 蔓越莓雜糧:五種雜糧嘣出新滋味!還帶有些微的酸甜果乾~
  • 黑糖糙米:黑糖混合糙米,營養豐富口感佳。
  • 原味:品嘗稻米的原味,白米是選用著名的宜蘭五農米,一年一收,米粒特別飽滿!


【商品規格】
品名:香濃原味麥芽糖
成份:特級小麥、特級糯米
容量:300g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
注意事項:請使用乾淨容器挖取,麥芽糖為天然熬煮發酵,自然存放可存放兩年。

品名:愛戀金桔麥芽糖
成份:特級小麥、特級糯米、金桔
容量:300g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
注意事項:請使用乾淨容器挖取,麥芽糖為天然熬煮發酵,自然存放可存放兩年。

品名:清新海鹽麥芽糖
成份:特級小麥、特級糯米、海鹽
容量:300g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
注意事項:請使用乾淨容器挖取,麥芽糖為天然熬煮發酵,自然存放可存放兩年。

品名:暖呼呼麥芽組
內容:
薑薑好嘿麥芽糖+梅好舒暢麥芽糖
成份:特級小麥、特級糯米、老薑、黑糖/特級小麥、特級糯米、青梅
容量:300g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
注意事項:請使用乾淨容器挖取,麥芽糖為天然熬煮發酵,自然存放可存放兩年。

品名:台灣在地好米芽禮盒
內容:香濃原味麥芽糖+愛戀金桔麥芽糖+清新海鹽麥芽糖
容量:300g±5%,共3罐
產地:台灣
保存期限:兩年
注意事項:請使用乾淨容器挖取,麥芽糖為天然熬煮發酵,自然存放可存放兩年。

品名:好米力古早味米香
口味:白米紫米黑糖糙米蔓越莓雜糧醬燒海苔(成分標示請點連結)
容量:30g/入, 5入/1包
產地/製造方式:台灣/手工非油炸
保存期限:60天,賞味期限內請盡早食用。
注意事項:
  • 存放於陰涼處避免陽光直射。
  • 本產品保證不添加香料、防腐劑。
  • 於食用期效內若因溫度變化造成軟化現象,請放置冰箱冷藏,烤箱或微波爐回溫烘焙即可恢復酥脆口感。

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