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鮮乳坊
【烘焙週】優質小農鮮乳

愛,是唯一的添加。

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相信真正現場掌握才是最實在的把關,希望鮮乳坊作為消費者和酪農的橋樑, 將最新鮮、最安心的鮮乳,宅配到您的手中。

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【烘焙週】優質小農鮮乳
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產品特色


這一次,你可以有機會驕傲地和朋友說:
『改變台灣的牛奶,我也有出一份力!』



我是阿嘉
全台灣少數的大動物獸醫師

每天奔波在不同的縣市出診,照顧了超過6000頭乳牛的健康。  
酪農們是如何飼養、對待牛隻,在現場的我最清楚!
阿嘉,中興大學獸醫系畢業,進入台大獸醫研究所後跟著台大資深大動物獸醫下鄉實習。畢業後前往美國康乃爾大學進修,學習乳牛營養,是目前全台灣最年輕的全台巡迴出診大動物醫師。

    「我堂堂一個大動物獸醫師,救得了牛、救不了奶,實在很不爽。」
食安風暴之後,台灣人對食品信心瓦解,各式認證也相繼喪失公信力,現今市場上,消費者能買到的鮮乳大部份出自大廠牌,而有些大廠牌的作法即是收購眾多酪農的鮮乳後,為了讓口味一致,將會統一做營養成分的調整,而導致失去了鮮乳天然的風味,讓人對於其安全性產生疑慮,信任被破壞,只需輕輕彈指,但要重新建立,卻困難重重。

阿嘉每天在牧場工作與酪農建立起深刻的革命情感,看到生乳價格長期被乳品廠壟斷,酪農辛勤工作卻未必得到合理的利潤,在大牌的壟斷下,消費者也沒有其他安心的選擇。

2015四月,龔建嘉和夥伴共同創辦「鮮乳坊」,他用乳牛獸醫的角色搭起一個橋樑,阿嘉親自診斷乳牛的健康狀況,確實掌握產地牧場的飼養管理,以及現場的醫療規劃,進而篩選出對牧場管理嚴格的小農來配合。

再一次,他要告訴大家: 我們可以有其他的選擇。



像家一樣的牧場-豐樂牧場

『相信給牛隻最好的,乳品質也能有最好的呈現。』
豐樂牧場位於彰化縣福興鄉福寶區,是台灣四大酪農區之一,擁有悠久的乳牛飼養歷史,也是全台灣飼養牛頭數最多的地方。


年輕的酪農黃常禎接手父親的酪農產業,由於喜愛酪農業與畜產動物,相信給牛隻最好的,乳品質也能有最好的呈現。
豐樂是少數全場使用電子系統管理的牧場,從牛隻身上配戴體感偵測裝置,一直到榨乳設備監控各項數值,為的是積極掌握牛群健康度,在環境上也有足夠的空間讓牛隻舒服的生活。


積極打造一個舒適的飼養環境,希望利用優質的牧場管理與監測,建立乳牛群的永續經營,以一位母親的角度,細心照顧著牧場裡的每一頭乳牛。並積極與阿嘉獸醫師搭配使用超音波系統監控牛隻健康狀態,希望利用優質的管理與營養餵飼,建立乳牛群的永續經營。


除了國家規定的一般基本檢驗項目我們全部都不會少以外,(一般檢驗項目包含:乳成分檢測,微生物檢測,細胞數檢測,藥物殘留檢測,理化性質檢測,污染物檢查.... 等等)獸醫師親自診斷乳牛的健康狀況,確實掌握產地牧場的飼養管理以及現場的醫療規劃,我們篩選出對於牧場管理要求嚴格的小農來配合。


酪農,不敢隨便成立品牌,因為擔心每天的牛奶賣不出去,而我們,可以用消費的力量給他們支持,改變乳業生態。 鮮乳坊希望能協助小農,提供給消費者『單一牧場來源』,『成分無調整』,『獸醫師現場把關』的高品質鮮乳。 冀望,我們用消費的力量給酪農支持,同時改變乳業生態! 


【商品規格】


品名:鮮乳坊豐樂鮮乳(936ml)
原料:100%生乳(符合CNS3055)
成份:乳脂肪3.6%以上,非脂肪乳固形物8.25%以上
內容量:936毫升
保存期限:扣除包裝與配送所需時間,您收到商品時保存期限約為7-9天不等(係指未開封冷藏狀態下可保存天數)
有效日期:請依瓶身標示為主
保存條件:需冷藏7℃以下,離開冰箱請勿超過半小時
殺菌條件:超高溫瞬間殺菌(溫度138±2℃,時間1.5~2.0秒)
過敏原資訊:本產品含有牛乳成份,不適合其過敏體質者食用
出品商:慕渴股份有限公司


問答集

一瓶鮮奶的乳源只來自單個牧場,藉由追溯產地,使生產流程透明化,消費者可以查詢到完整的生產履歷。

鮮乳坊的創辦人本身是大動物獸醫師,對牧場飼養管理有高標準,合作的牧場皆符合其標準。平時都在牧場照護牛隻的健康,堅持「牛好,奶才好」的原則,在產地為消費者做第一線的把關。

台灣採歐盟管理標準,不能添加或施打生長激素影響牛的泌乳。乳牛只要吃得好、睡得好,健康快樂,泌乳量自然能提升。

10罐組直接免運費,跟其他組合加上125運費後相比,反而是最便宜的選擇唷~

購買方案