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JIA Inc. 品家家品
JIA 廚具設計精品

傳統融現代設計 賦予廚具嶄新風貌

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JIA品牌廚具,曾多次榮獲世界設計大獎,將傳統中國素材與工藝的當代再應用。讓傳統經典、生活智慧,有了嶄新面貌。

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JIA 廚具設計精品
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產品特色

JIA就是「家」

廚房裡的蒸氣灶火,茶碗油水,是每個華人家庭共享的幸福印記。JIA Inc. 品家家品關注人文,以華人文化起家,邀集國際設計團隊,激盪東西雙方觀點!跨越文化,跨越新舊,跨越空間,抵達每個人心中最溫暖柔軟的歸屬,家。


跨越文化 跨越新舊 跨越空間

中西方不同觀點及飲食習慣的交會,使華人傳統文化有了新的展現,讓同一件作品在中西方餐桌上各見其趣。文化,不僅僅是融合而已。將傳統中國素材與工藝的當代再應用。以現代設計語法,讓傳統經典、生活智慧,有了嶄新面貌。器皿,不再狹義的被生活空間定位用途。為了滿足現代個人獨特的生活風格,JIA Inc. 為您呈現多樣化組合,新型態生活的器皿。


JIA系列商品

蒸籠料理為華人飲食文化中具特色且具代表性的烹煮方式之一,西方國家基於健康與營養之由更醉心於華人的蒸煮料理當中。邀請瑞典及蘇格蘭設計師,以經典的竹蒸籠作發想,加入當代設計項目,不僅外觀設計極簡優雅,在功能上更為之注入新意。


【蒸鍋蒸籠_24CM】

「蒸鍋蒸籠組」以經典的竹蒸籠作發想,加入當代設計項目,同時尊重其獨特的傳統意義,不僅外觀設計極簡優雅,在功能上更為之注入新意。一鍋多用,上蒸下煮,不只是蒸籠,也是燉鍋,一次圓滿兩道美味,省時省力節能環保。

亦可分開使用,讓消費者可享受自由隨心的烹飪樂趣,烹煮時具遠紅外線,有效微化食材健康元素,使營養更容易被吸收,東西料理兼宜,從前菜、主食、湯品到甜點,東西料理都能輕鬆完成。

  • 鍋身以優質耐火土製成,對溫度變化有卓越的耐受性。
  • 柳杉木獨特的香氣于烹煮時滲透至食物中,使食物帶有醇厚木質的芬芳。
  • 蒸籠以透氣吸水的赤陶代替一般全竹的底盤,使蒸煮的食材不含過多水氣,避免食材過度濕軟。
  • 蒸鍋蒸籠組經香港遠紅外線協會(HKFIRA)檢測後核發認證,其耐火土鍋身之遠紅外線放射率達80%。
  • 健康蒸煮真滋味,保留食材鮮甜,無需過多調味,美味更健康。
  • 安全食器,使用無虞,經最嚴格歐規LFGB測試認可,安全可靠。

尺寸:24 x 29 x 高 21 cm (蒸鍋) ; 24x 8.8 cm (蒸籠盤)
重量:3469g;產地:中國製
材質:蒸鍋 - 耐火土;蒸籠盤 - 柳杉木、赤陶


【蒸鍋蒸籠_28CM】

28公分加大版蒸鍋蒸籠,一次滿足大份量味蕾享受。飽滿厚實的深褐色調,為您的愛心加溫,烹煮一家的美味。搭配增高版蒸籠盤。讓份量加大,滿足加倍,您能更隨心所欲的準備4-6人份美食。 

  • 鍋身以優質耐火土製成,對溫度變化有卓越的耐受性。
  • 柳杉木獨特的香氣于烹煮時滲透至食物中,使食物帶有醇厚木質的芬芳。
  • 蒸籠以透氣吸水的赤陶代替一般全竹的底盤,使蒸煮的食材不含過多水氣,避免食材過度濕軟。
  • 蒸鍋蒸籠組經香港遠紅外線協會(HKFIRA)檢測後核發認證,其耐火土鍋身之遠紅外線放射率達80%。

尺寸:28 x 34.2 x 23.9 (蒸鍋),28 x 8.6 cm (蒸籠盤);重量:5,600g;產地:中國製
材質:蒸鍋 - 耐火土;蒸籠盤 - 柳杉木、赤陶

注意事項

  • 切勿乾燒。
  • 加熱前請用乾布擦拭鍋身,確保乾燥;明火烹煮時,勿使用過大火力,避免造成焦黑燒痕。
  • 烹飪易染色的食物後(如:咖哩、辣油、番茄等),請盡速清理,以避免在表面留下痕跡。
  • 鍋身未上釉部分吸水性強,請勿長時間浸泡。


【高蒸籠盤】

中國漢高祖年代,大將軍韓信以天然竹木材料製作炊具,利用水蒸氣蒸熟食物,如此一來避免紮營炊煙曝露軍營位置。

  • 以柳杉木製做。
  • 烹煮時,獨特的香氣于烹煮時滲透至食物中,使食物帶有醇厚木質的芬芳。
  • 僅適用於JIA Inc. 蒸鍋蒸籠組24cm(家庭組) 搭配使用。

尺寸:Ø 24x 8.8 cm;重量:920 g;材質:柳杉木、赤陶;產地:中國製
注意事項 
  • 清洗蒸籠時請避免長時間浸泡。(建議直接以熱水沖洗乾淨即可)
  • 不建議使用洗碗機清洗蒸籠。


【蒸缽】

蒸鍋造型靈感來自於雲南汽鍋,底部喇叭型上突氣孔為其特色。搭配蒸鍋烹飪,即可透過氣孔湧出的蒸氣循環將食材煮熟;食材受熱均勻,烹飪時間縮短。

溫和且穩定的加熱模式,自然釋放出食材本身鮮甜的真滋味,保留更完整的營養。讓蒸煮體驗再創新風貌,鹹食甜點兩相宜。

  • 底部喇叭型上突氣孔可透過氣孔湧出的蒸氣循環將食材煮熟。 
  • 蒸煮時需搭配JIA Inc.蒸鍋(24cm)使用。 
  • 適用於微波爐及烤箱。

尺寸:ø23 x 6.7 cm;重量:1,258 g;材質:中溫瓷;產地:中國製
注意事項
  • 產品不能直接用於明火。
  • 建議以海綿與中性清潔劑手洗,亦適用於洗碗機。


【家常味鐵鍋】

煎、煮、炒、炸、滷、燉、蒸,一鍋就夠!
談到料理,鐵鍋比誰都行。無論煎煮炒炸,或是蒸燉烹涮,家常得意之味,全能一鍋完成,自古以來便成為家常廚房中不可或缺的一個料理用具。家常味鐵鍋,想要重現的,不只是值得華人驕傲的傳統經典炊具;更想喚醒,您我記憶中從來不曾遺失的美好。
  • 使用最傳統也最天然的材質-碳鋼製成,無任何化學不沾塗料,健康烹調無虞。
  • 無卡榫、無接縫的一體成形設計,無接縫藏垢不易清洗的困擾。
  • 把手選擇天然的木蘭木製成,密度高而材質堅硬。
  • 融合弧形的側身保有傳統的線條,底部的設計則採用平面,適用於瓦斯爐或是一般平面爐。
  • 傳熱迅速、受熱均勻,縮短烹煮時間,保留食材營養成分。

家常味鐵鍋,把手的部分選擇天然的木蘭木製成,天然木蘭生長緩慢,密度高而材質堅硬,常使用於高級家具及專業廚刀,特別選用木蘭木運用在家常味鐵鍋上,更呼應整體古樸高雅的質感設計。

直徑在30-35公分內的尺寸,可以順利的料理出足夠的份量來供一家大小飽餐,對於翻炒也不會造成困難,是比較適用於居家使用的尺寸。

尺寸: 33.5 x 59 x 9.2 x 16.2 cm;重量:3754 g;材質:鐵(碳鋼)、木蘭木、18/10 不鏽鋼;產地:台灣製

注意事項
初次養鍋(開鍋影片)


【鍋鏟】

來自瑞典及蘇格蘭的設計師,深入研究華人飲食傳統,使用最適合華人烹調習慣的鐵板,搭配天然木蘭木,優雅又當代,重新為傳統鐵鍋注入新鮮生命力。

尺寸:35.5 x 9 x 2 cm;重量:160 g;材質:木蘭木、18/10 不鏽鋼;產地:台灣製

問答集

初次使用 --1.充分浸泡於清水中一天。2.以白粥進行首次烹煮,以利日後清潔保養。3蒸鍋適用於明火、烤箱、微波爐等。

1.若鍋內殘留異味,可烹煮茶葉以去除異味。2.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗後以乾布擦去表面水分,底部朝上自然風乾,確認器皿已完全乾燥後,收納於乾燥通風處。

1.使用時,將食物放在盤子上,或墊一層烘培紙,以避免食物沾黏於赤陶上而留下殘漬。2.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗完畢後請直立晾乾。確認器皿已完全乾燥後,收納於乾燥通風處。3.若不慎沾染食物異味,建議以溫小蘇打水(溫水:小蘇打=10:1),浸泡10∼15分鐘後,再以清水沖洗並直立晾乾。

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