高家二十年醞釀老菜脯
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高家二十年醞釀老菜脯

古法醃漬 陳釀二十年 甘甜美味

高家老菜脯使用台灣在地蘿蔔,遵照古法人工醃製,等待20年發酵熟成;蘊含維他命 C、鈣質等營養素,入菜、燉湯、煮粥都適合!

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高家二十年醞釀老菜脯
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產品特色

【愛料理 x 高家老菜脯】開館慶優惠!
2019/06/26~07/23日止
全館每滿$1,000 折$150

購買「二十年醞釀老菜脯 豪華組
再贈「青春菜脯 三包組」(市價$150)

堅持古法人工醃漬,等待二十年發酵熟成!
富含維他命 C、P、鈣質,被譽為台灣黑人參!
自由變化多種料理,燉湯、炒豆乾、煮粥、入菜通通沒問題!

蘊含二十年的黑金:高家老菜脯

高家老菜脯使用台灣在地蘿蔔,遵照古法人工反覆醃、壓、翻、曬,等待 20 年發酵熟成;營養價值高,蘊含維他命 C、維他命 P、鈣質、磷、鐵等營養素,被譽為台灣黑人參,可口而多層次的風味,可變化多種料理,燉湯、炒菜、煮鹹粥通通沒問題。

七千三百個日子的等待

使用台灣在地好蘿蔔,堅持古法以人工反覆「醃、壓、翻、曬」,等待 20 年發酵熟成,相當於一個小孩從出生到念大學。

富含營養素,譽為「台灣黑人參」

老菜脯的營養價值高,又被譽為「黑人參」,富含維他命 C、維他命 P、鈣質,以及磷、鐵、硫等無機鹽類,還能促進腸內益菌繁殖。

天然發酵無添加,安心承諾

為維護品質,高家老菜脯自行將產品送檢,防腐劑、著色劑以及 373 種農藥全數零檢出,食用最安心。

燉湯、炒菜、煮粥,變化多種料理

老菜脯帶有獨特香氣與甘醇,以及蘊含 20 年的營養精華,能夠運用於各式料理中,燉湯、炒菜炒豆乾或煮成鹹粥都沒問題。

老菜脯蛤蜊雞湯

準備蒜頭數顆、老薑一塊、香菇數朵、水 2,500~3,000cc、高家老菜脯一包(50g)。將蒜頭去皮、老薑切片,香菇泡水後取出備用;老菜脯不需浸泡,以免營養流失

將以上材料全部放入冷水鍋中,蓋上鍋蓋開小火燉煮;水滾後再煮 40 分鐘,至老菜脯煮出琥珀的湯色。

放入已川燙、去血水的雞肉,也可用其他排骨肉類取代;並蓋上鍋蓋繼續燜煮 20~30 分鐘,可依肉類狀況調整燜煮時間。

起鍋前加入吐過沙的蛤蜊,帶蛤蜊全數開嘴便可熄火,營養美味、鮮甜甘醇的蛤蜊雞湯上桌!

老菜脯蛋

準備雞蛋數顆、香菇數朵泡水後取出備用、老菜脯適量(可依食用人數調整),將雞蛋打入碗中,並將香菇與老菜脯切至細碎程度。

將香菇和老菜脯依序平均放入蛋液中;加少許鹽巴,老菜脯本身已有鹹味,不需加入太多。

攪拌蛋液讓食材料均勻,把空氣打入蛋液中,煎出來會更蓬鬆唷!以適量油熱鍋,倒入蛋液,煎至兩面金黃色、出香味,即可起鍋。


二十年老菜脯

陳放二十年,拿歲月來換的營養黑金」老菜脯,醞釀出滿滿精華,簡單幾瓣,立刻為料裡增添多層次的經典風味。

品名:二十年老菜脯
規格:小資組/家庭組/豪華組
成分:白蘿蔔、鹽
重量:50g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
保存方式:置於陰涼處不碰水,不需冷藏
認證:防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出(點我看檢驗報告


1~2 年青春菜脯

另有醃漬 1~2 年的「青春菜譜」,顏色較老菜脯淺,滋味也更清爽!除了單獨燉湯或入菜,還能採用「新鮮蘿蔔+青春菜脯+老菜脯」的三代同堂私房煮法,享受豐富滿足的美味。

品名:1~2 年青春菜脯
規格:三包入/五包入/十包入
成分:白蘿蔔、鹽
重量:50g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
保存方式:置於陰涼處不碰水,不需冷藏
認證:防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出(點我看檢驗報告

購買方案

品名
二十年醞釀老菜脯 小資組50g/包,共三包(附質感提袋)
NT$ 990NT$ 1170
二十年醞釀老菜脯 家庭組50g/包,共五包(附質感提袋)
NT$ 1650NT$ 1950
二十年醞釀老菜脯 豪華組50g/包,共十包(附設計紙盒+質感提袋)
NT$ 2900NT$ 3900
小農日曬青春菜脯 三包組60g/包,共三包
NT$ 150NT$ 240
小農日曬青春菜脯 五包組60g/包,共五包
NT$ 250NT$ 400
 
運費
NT$ 100單筆消費滿 1000 元即享免運