產品特色

堅持古法人工醃漬,等待二十年發酵熟成!
富含維他命 C、P、鈣質,被譽為台灣黑人參!
自由變化多種料理,燉湯、炒豆乾、煮粥、入菜通通沒問題!

蘊含二十年的黑金:高家老菜脯

高家老菜脯使用台灣在地蘿蔔,遵照古法人工反覆醃、壓、翻、曬,等待 20 年發酵熟成;營養價值高,蘊含維他命 C、維他命 P、鈣質、磷、鐵等營養素,被譽為台灣黑人參,可口而多層次的風味,可變化多種料理,燉湯、炒菜、煮鹹粥通通沒問題。

七千三百個日子的等待

使用台灣在地好蘿蔔,堅持古法以人工反覆「醃、壓、翻、曬」,等待 20 年發酵熟成,相當於一個小孩從出生到念大學。

富含營養素,譽為「台灣黑人參」

老菜脯的營養價值高,又被譽為「黑人參」,富含維他命 C、維他命 P、鈣質,以及磷、鐵、硫等無機鹽類,還能促進腸內益菌繁殖。

天然發酵無添加,安心承諾

為維護品質,高家老菜脯自行將產品送檢,防腐劑、著色劑以及 373 種農藥全數零檢出,食用最安心。

燉湯、炒菜、煮粥,變化多種料理

老菜脯帶有獨特香氣與甘醇,以及蘊含 20 年的營養精華,能夠運用於各式料理中,燉湯、炒菜炒豆乾或煮成鹹粥都沒問題。

老菜脯蛤蜊雞湯

準備蒜頭數顆、老薑一塊、香菇數朵、水 2,500~3,000cc、高家老菜脯一包(50g)。將蒜頭去皮、老薑切片,香菇泡水後取出備用;老菜脯不需浸泡,以免營養流失。

將以上材料全部放入冷水鍋中,蓋上鍋蓋開小火燉煮;水滾後再煮 40 分鐘,至老菜脯煮出琥珀的湯色。

放入已川燙、去血水的雞肉,也可用其他排骨肉類取代;並蓋上鍋蓋繼續燜煮 20~30 分鐘,可依肉類狀況調整燜煮時間。

起鍋前加入吐過沙的蛤蜊,帶蛤蜊全數開嘴便可熄火,營養美味、鮮甜甘醇的蛤蜊雞湯上桌!

老菜脯蛋

準備雞蛋數顆、香菇數朵泡水後取出備用、老菜脯適量(可依食用人數調整),將雞蛋打入碗中,並將香菇與老菜脯切至細碎程度。

將香菇和老菜脯依序平均放入蛋液中;加少許鹽巴,老菜脯本身已有鹹味,不需加入太多。

攪拌蛋液讓食材料均勻,把空氣打入蛋液中,煎出來會更蓬鬆唷!以適量油熱鍋,倒入蛋液,煎至兩面金黃色、出香味,即可起鍋。


二十年老菜脯

陳放二十年,拿歲月來換的「營養黑金」老菜脯,醞釀出滿滿精華,簡單幾瓣,立刻為料裡增添多層次的經典風味。

品名:二十年老菜脯
規格:小資組/家庭組/豪華組
成分:白蘿蔔、鹽
重量:50g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
保存方式:置於陰涼處不碰水,不需冷藏
認證:防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出(點我看檢驗報告


1~2 年青春菜脯

另有醃漬 1~2 年的「青春菜譜」,顏色較老菜脯淺,滋味也更清爽!除了單獨燉湯或入菜,還能採用「新鮮蘿蔔+青春菜脯+老菜脯」的三代同堂私房煮法,享受豐富滿足的美味。

品名:1~2 年青春菜脯
規格:三包入/五包入/十包入
成分:白蘿蔔、鹽
重量:50g±5%
產地:台灣
保存期限:兩年
保存方式:置於陰涼處不碰水,不需冷藏
認證:防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出(點我看檢驗報告


老菜脯黑金養生茶

台灣首創得來不易的老菜脯茶,特地挑選低鹽分醃漬的二十年老菜脯,將其極細小碎粒化,低溫烘焙反覆翻炒,冷卻後製成茶包,方便外出攜帶,適合日常保養飲用,喝起來帶著酸中回甘的滋味。

品名:老菜脯黑金養生茶(茶包)
規格:十包入
成分:白蘿蔔、鹽
重量:9g±5%
產地:台灣
保存期限:一年
保存方式:置於乾燥陰涼處避免陽光直射
認證:防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出(點我看檢驗報告




付款方式

  • 信用卡
  • ATM 轉帳繳款
  • 超商代碼繳費:7-11 / 全家 / 萊爾富 / OK

商品運送

1. 採用宅配方式寄送,送貨範圍含台灣本島/外島/離島/國外。
2. 付款完成後 1~3 個工作日內出貨,如遇假日則順延。
3. 物流平日配送時間至 17:00。
4. 預購商品、客製化商品、特殊商品不適用 3 個工作天內出貨,將以商品頁面標示為主。
5. 為保障彼此之權益,愛料理在收到您的訂單後仍保有決定是否接受訂單及出貨與否之權利。


退換貨規則

基於食品安全衛生考量,生鮮易腐敗商品依法已條排除適用七天鑑賞期,恕無法退換貨。若商品本身有瑕疵(舉凡:包裝破損、運送途中損壞),也請您立即拍照存證,並於收到商品後一天內,備妥您的訂單編號或訂購人相關資料,與愛料理聯繫,我們會立即為您處理退換貨事宜。


對產品有疑問嗎?

如對商品有疑問,歡迎聯絡我們,可透過:粉專私訊、Email,我們會儘快回覆你 :)

  • 營業人名稱:

    寶利拾股份有限公司
  • 統一編號:

    53086054
  • 信箱:

    [email protected]
  • 粉專:

    愛料理市集
  • 時間:

    週一 至 週五(不含國定假日)
    9:30 - 12:00、14:00 - 18:00