堅持古法人工醃漬，等待二十年發酵熟成！
富含維他命 C、Ｐ、鈣質，被譽為台灣黑人參！
自由變化多種料理，燉湯、炒豆乾、煮粥、入菜通通沒問題！

蘊含二十年的黑金：高家老菜脯

高家老菜脯使用台灣在地蘿蔔，遵照古法人工反覆醃、壓、翻、曬，等待 20 年發酵熟成；營養價值高，蘊含維他命 C、維他命 P、鈣質、磷、鐵等營養素，被譽為台灣黑人參，可口而多層次的風味，可變化多種料理，燉湯、炒菜、煮鹹粥通通沒問題。

七千三百個日子的等待

使用台灣在地好蘿蔔，堅持古法以人工反覆「醃、壓、翻、曬」，等待 20 年發酵熟成，相當於一個小孩從出生到念大學。

富含營養素，譽為「台灣黑人參」

老菜脯的營養價值高，又被譽為「黑人參」，富含維他命 C、維他命 P、鈣質，以及磷、鐵、硫等無機鹽類，還能促進腸內益菌繁殖。

天然發酵無添加，安心承諾

為維護品質，高家老菜脯自行將產品送檢，防腐劑、著色劑以及 373 種農藥全數零檢出，食用最安心。

燉湯、炒菜、煮粥，變化多種料理

老菜脯帶有獨特香氣與甘醇，以及蘊含 20 年的營養精華，能夠運用於各式料理中，燉湯、炒菜炒豆乾或煮成鹹粥都沒問題。

老菜脯蛤蜊雞湯

準備蒜頭數顆、老薑一塊、香菇數朵、水 2,500~3,000cc、高家老菜脯一包（50g）。將蒜頭去皮、老薑切片，香菇泡水後取出備用；老菜脯不需浸泡，以免營養流失。

將以上材料全部放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋開小火燉煮；水滾後再煮 40 分鐘，至老菜脯煮出琥珀的湯色。

放入已川燙、去血水的雞肉，也可用其他排骨肉類取代；並蓋上鍋蓋繼續燜煮 20~30 分鐘，可依肉類狀況調整燜煮時間。

起鍋前加入吐過沙的蛤蜊，帶蛤蜊全數開嘴便可熄火，營養美味、鮮甜甘醇的蛤蜊雞湯上桌！

老菜脯蛋

準備雞蛋數顆、香菇數朵泡水後取出備用、老菜脯適量（可依食用人數調整），將雞蛋打入碗中，並將香菇與老菜脯切至細碎程度。

將香菇和老菜脯依序平均放入蛋液中；加少許鹽巴，老菜脯本身已有鹹味，不需加入太多。

攪拌蛋液讓食材料均勻，把空氣打入蛋液中，煎出來會更蓬鬆唷！以適量油熱鍋，倒入蛋液，煎至兩面金黃色、出香味，即可起鍋。

二十年老菜脯

陳放二十年，拿歲月來換的「營養黑金」老菜脯，醞釀出滿滿精華，簡單幾瓣，立刻為料裡增添多層次的經典風味。

品名：二十年老菜脯
規格：小資組／家庭組／豪華組
成分：白蘿蔔、鹽
重量：50g±5%
產地：台灣
保存期限：兩年
保存方式：置於陰涼處不碰水，不需冷藏
認證：防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出（點我看檢驗報告）

1～2 年青春菜脯

另有醃漬 1～2 年的「青春菜譜」，顏色較老菜脯淺，滋味也更清爽！除了單獨燉湯或入菜，還能採用「新鮮蘿蔔＋青春菜脯＋老菜脯」的三代同堂私房煮法，享受豐富滿足的美味。

品名：1～2 年青春菜脯
規格：三包入／五包入／十包入
成分：白蘿蔔、鹽
重量：50g±5%
產地：台灣
保存期限：兩年
保存方式：置於陰涼處不碰水，不需冷藏
認證：防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出（點我看檢驗報告）

老菜脯黑金養生茶

台灣首創得來不易的老菜脯茶，特地挑選低鹽分醃漬的二十年老菜脯，將其極細小碎粒化，低溫烘焙反覆翻炒，冷卻後製成茶包，方便外出攜帶，適合日常保養飲用，喝起來帶著酸中回甘的滋味。

品名：老菜脯黑金養生茶（茶包）
規格：十包入
成分：白蘿蔔、鹽
重量：9g±5%
產地：台灣
保存期限：一年
保存方式：置於乾燥陰涼處避免陽光直射
認證：防腐劑、著色劑、373 項農藥無檢出（點我看檢驗報告）