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Vulcan 舒肥溫控智慧插座

一鍵烹調,超輕鬆完成舒肥料理!

臺灣團隊研發,透過溫度感測線與電力精準控制加溫,幫助掌控溫度與時間,只要一個按鍵,就能烹調出客製化熟度的美味料理!

Vulcan 舒肥溫控智慧插座
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產品特色

【Kitchbot x 愛料理】開館慶優惠 
加碼再送高溫溫控線(市價$250)
「Vulcan 廚房溫控智慧插座」原價$4,500,活動價只要$3,899

是真的!雞胸肉也能變得軟嫩多汁!

處理肉食材時,總是一個不小心就煎得過老,或者外面太乾、中間卻還沒熟嗎? 使用舒肥方式料理,不用到高級餐廳,柔嫩多汁的雞胸、鴨排大餐,在家也能輕鬆端上桌。

獲得美國第一硬體加速器 HAX 認證的製造技術
各大媒體爭先熱烈報導的「智慧控溫插座」
群眾募資 超額達標 236%的台灣之光,讓愛料理帶你搶先體驗!

 

人客呀!真的是好吃到流眼淚!
舒肥料理最棒的是能鎖住食材原有的鮮甜與天然風味,讓營養不流失,不但食材內外熟度一致,還能提升肉的嫩度,呈現出頂級口感。

手機電腦都革命了,你家的廚房呢?
討厭高溫油煙的烹飪環境?總是困擾食物過熱或沒煮熟嗎?
來一場舒肥料理革命吧!


什麼是舒肥呢?


電影《天菜大廚》中,大廚們把鴨胸裝袋泡進水裡,經過一段時間再開始料理,他們在做什麼呢?其實,這就是現在越來越普及的 Sous Vide ( 舒肥料理 )。

「舒肥」兩個字來自法文 Sous Vide,意思為「真空」,為一種低溫而較長時間的烹飪方式。將食材放入密封袋或玻璃罐,置於恆溫 50~85°C 的水或蒸氣中烹調,不但能夠保留食材的營養,均勻受熱帶來的鮮嫩口感更是廣受大眾喜愛。


一鍵烹飪,你也能當天菜大廚

舒肥料理最重要的就是控制溫度,讓食材能在相對低溫的狀態下逐漸熟成。由臺灣團隊 Kitchbot 研發的 Vulcan 廚房恆溫智慧插座,透過將探針放入烹飪器具中偵測溫度,並以電力精準控制加溫,輕鬆掌握烹調時間與食材變化。


使用 Vulcan 做舒肥料理只需要三個配備:Vulcan 智慧插座、食材、Vulcan App。沒錯,就是這麼簡單!首先將電鍋裝滿水後,把電鍋電源線插入 Vulcan 插座烹飪器具,並將溫度感測線放入電鍋水中。


開啟 Vulcan App,選擇需要的食譜、食材條件,按下「開始」加熱水溫。

把食材放入真空袋或耐高溫的食品及夾鏈袋,儘量擠出空氣讓袋內保持真空狀態,這很重要喔!當然,你也可以在袋中放入一些香料,為料理增添風味。

當電鍋內的水到達設定溫度時,手機將收到 App 通知,這時將食材放入電鍋中。


最後,等收到 App 的完成通知,拿出食材並根據食譜做變化,就完成一到屬於你的舒肥料理囉!

Vulcan App 名稱:Android『kitchbot』/iOS『Cookery』,在應用程式商店搜尋就可以下載囉!

 

讓傳統電鍋搖身一變,成為舒肥料理機

電鍋不但簡單好用,烹調過程不用擔心油煙,加熱、清蒸、燉煮都沒問題,在臺灣的普及率更高達 92%,是名符其實的國民料理神器。現在搭配 Vulcan 的精準控溫、簡便手機操作,將讓你的電鍋進化成一台超棒的「舒肥料理機」,同一種廚具,全新的口感與風味!

  • 燉煮、舒肥、發酵、烤箱多種料理方式皆適合
  • 體積小,一機抵多機
  • 客製化料理熟度
  • 可遠端遙控預熱、隨時精準監控溫度
  • 手機到點提醒
  • 採可用於料理的 TPE 安全材質
  • 連網 App 功能,結合多樣化應用食譜(Vulcan App Android『kitchbot』/iOS『Cookery』)
  • 一鍵烹飪,人人都能當大廚

居家必備的廚房好幫手,適用多種料理方式

除了電鍋,Vulcan 廚房溫控智慧插座還能做更多烹調運用,打造你專屬的多元食譜。

和烤箱連接,在以電力準確控制溫度的幫忙下,烘培出一盤美味可口的點心不再是難事。特別需要注意溫度變化的可麗露,就交給廚藝好幫手 Vulcan 吧!

低溫均勻受熱能帶給蔬菜、雞胸肉前所未有的鮮嫩口感,並將所有營養價值牢牢鎖在食材中,適合重視健康飲食的你。


假日與親朋好友出門野餐、露營,不再需要攜帶大包小包的廚具鍋具,只要事先準備好舒肥過的食材,到現場已噴槍稍微烤過,便能享用美味的大餐囉!


Vulcan 廚房溫控智慧插座

專為臺灣人設計的智能廚具,只要對接家中電鍋、烤箱,加上專屬 App 連結多樣食譜,附溫度監控、溫度曲線下載、分享與編輯等功能,米其林舒肥牛排、夢幻甜點可麗露,一次就上手,輕鬆展現廚藝。


加入 PID 演算法提升控溫精準度,將溫差降到最小,打造 ± 0.5℃ 的溫差範圍。溫度線選用可食用級TPE 材質及304不鏽鋼,電控皆通過臺灣安檢局安規;可選擇高低溫控線,簡單料理各式美食,讓料理應用更加廣泛!


品名:Vulcan 廚房控溫智慧插座

顏色:白色
尺寸:9.5×7.5×12.0cm(長×寬×高)
重量:350g
電壓:110V/1430W
電流:AC 交流電
溫控範圍:低溫感應線(舒肥) 40℃~95℃(± 0.5℃) 高溫感應線(烤箱)40℃~250℃(± 3℃)
材質:溫度線 -TPE
內容物:Vulcan 智慧插座、電源線、低溫溫控線(加碼贈送:高溫溫控線)
產地:臺灣
注意事項:Vulcan App 名稱:Android『kitchbot』/ iOS『Cookery』

Kitchbot麒趣科技 原廠保固1年
如有任何產品方面的問題
可撥打麒趣科技 客服專線:02-2931-0717
服務時間:週一至週五 10:00~18:00

問答集

產品支援國際電壓,110V~220V 皆通用。但由於目前先服務台灣的大家,所以安規認證只有在 110V 上,220V 須注意勿使用 1300W 以上的電器。

一般的夾鏈袋不行喔!推薦用 Costco 就能買到的美國 ZIPLOC 密保諾拉鍊式冷凍保鮮夾鏈袋,可適用於微波爐並可耐熱到 105°C(221°F)且不含雙酚 A。 舒肥料理是用相對低的溫度來烹煮(約 50°C~80°C),所以離袋子能耐熱的最高溫度還很遠。另外,不喜歡以真空袋做低溫料理也可以選擇使用玻璃罐。

Vulcan 與一般舒肥機的定位不太相同,是希望大家能在不需額外買新廚具的前提下,讓 Vulcan 的用途更廣泛,如:發酵、控制油溫炸東西、做滷味、拿來控制烘果乾機等。舒肥只是 Vulcan 功能之一,希望讓大家運用溫度玩出各種精采不同的料理!

除了傳統電鍋,也可以控制烤箱,電熱爐,慢煮爐;除了舒肥,也可用來煮湯,滷味,發酵(做饅頭)。只要不是微電腦控制的廚具 Vulcan 都可以控制,若不確定 Vulcan 能不能控制家中的廚具,歡迎來信[email protected]告知廚具的型號、廠牌,將有專人協助解答。

電鍋的壽命決定於長時間高溫加熱(高於100 度)的消耗,和機械開關長期按上按下的次數,舒肥料理溫度主要介於 50°C~80°C,Vulcan 可控制電鍋在 40°C~95°C,並有高溫偵測自動安全斷電的功能,開關透過特殊演算法間歇性供電來控制電鍋,減少機械按壓的損耗次數,因此低溫烹調與 Vulcan 不會造成電鍋的負擔。

一般市面上類電湯匙的低溫烹調機會於乘載的容器單邊加熱,且多為開蓋烹調,水域表面容易有熱能的散失,因此會加裝循環馬達讓水對流達到均溫加熱。Vulcan 則在電鍋的使用上為加蓋烹調,不但省電又保溫,利用底部加熱產生熱對流使水域均勻受熱保持恆溫。

應用程式名稱:Android 版本為「kitchbot」,iOS 版本為「Cookery」,只要在應用程式商店搜尋就能夠免費下載囉。

購買方案

品名
【每日特殺】Vulcan 廚房溫控智慧插座(附低溫溫控線)長9.5×寬7.5×高12.0cm/350g
NT$ 2600NT$ 4200
Vulcan 廚房溫控智慧插座(附低溫溫控線)長9.5×寬7.5×高12.0cm/350g
NT$ 3899NT$ 4200
 
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