產品特色
新鮮烏魚現捕現做,薄鹽製成,美味不死鹹!
含水量低,口感紮實綿密;泡酒、油炸、噴槍加熱皆適合!
拉開時盒上烏魚子活潑跳動,好吃好玩,送禮首選!
小林山川 懂吃烏魚子
特選新鮮烏魚,現捕現做,由 30 年經驗老師傅根據當天氣溫、濕度,以獨特薄鹽比例醃製,美味不死鹹!經 11 天慢速熟成,低含水量,口感紮實綿密;可變化多種吃法,泡酒、油炸、火烤或直接以噴槍加熱都適合。還有別出心裁的創意包裝,拉開時,禮盒上的烏魚子活潑跳動,是好吃又好玩的年節送禮首選。
- 特選新鮮烏魚,現捕現做
- 連續 8 年外銷日本,年產 50,000 斤
- 日本知名酒類電商唯一指定
- 經 11 天慢速熟成乾燥
- 含水量低,口感紮實綿密
- 30 年經驗老師傅製作
- 薄鹽製成,美味不死鹹
- 泡酒、油炸、噴槍,自由變化料理方式
- 創意包裝,拉開時烏魚子俏皮跳動
- 隨附緋紅提袋,年節送禮首選
- 好吃又好玩,獨享、同樂都適合
- 符合 SGS 專業檢測,食用更安心
特選新鮮烏魚,現捕現做
新鮮烏魚捕撈上岸後,立即進行取卵加工,吃到的每口烏魚子都是由興達港的 30 年烏魚子老店製作。
30 年經驗老師傅,低鹽不死鹹
取出的烏魚卵,交由擁有 30 年經驗的老師傅,依據當天的天氣、溫度、濕度,以獨特薄鹽比例醃製,每 100g 鈉含量僅 673mg,相較於傳統醃製 1200mg 以上的鈉含量,降低 50%,美味不死鹹,身體無負擔。
11 天慢速熟成乾燥
堅持 11 天的等待,給予充裕時間讓鹽巴和烏魚子完全融合,使魚卵均勻乾燥,熟成出圓潤飽滿的風味。
含水量低,口感紮實綿密
烏魚子醃漬後,會進行壓板成型的動作,100 斤的烏魚卵,僅能做出 70 斤的烏魚子,含水量低,口感更加緊實飽滿。
動次動次創意包裝,好吃又好玩
有別於以往的傳統設計,給你超有趣的創意包裝!當慢慢拉開烏魚子禮盒,盒上的烏魚子會活潑地跳動起來,動次動次,好玩又好吃。
緋紅提袋,送禮首選
禮盒隨附緋紅提袋,喜氣的紅,搭配貴氣質感的燙金花樣,絕對是今年年節送禮首選。
自由變化多種料理方式
將烏魚子浸泡於酒中,再將薄膜去掉,以微波爐、火烤或油炸至表皮起細泡,即可享用。
也可以試試超海派料理方式 —— 以火槍直噴加熱,帶出懂吃烏魚子的絕佳風味;搭配白蘿蔔、蒜片,享受更豐富的味覺饗宴。
品名:小林山川 懂吃烏魚子
口味:薄鹽原味
規格:一盒/二盒/四盒
成分:烏魚卵、鹽
重量:200g±10%/盒(五兩)
產地:台灣
保存期限:冷凍 270 天,冷藏 180 天
保存方式:常溫配送,收到後請冷藏或冷凍
檢驗報告:點此看 SGS 檢驗報告
★與他牌烏魚子比較表★
本產品已投保新安東京海上產險 2000 萬產品責任險
產品責任險字號:第 22508ML000463 號注意事項:
- 年前出貨最後下單日為 1/18(六)
- 將於 1/14 起依訂單順序陸續出貨,最後出貨日為 1/21(二)