LECREUSET烘焙模具系列

產品特色

入選全球 30 大知名品牌
來自法國的 Le Creuset 致力於產品的研發創新
期許能帶給消費者全新的生活品味

全新產品系列以防沾黏塗層包覆高碳鋼材質,可輕鬆脫模不破壞食物完美形狀,模具傳熱快且均勻,不會局部過熱;手把處嵌入耐熱矽膠易於拿握不割手,往返於烤箱時安全方便,輕鬆享受美好的烘焙時光。

  • 適用於烤箱及耐熱度 240°C 以下(請勿直接接觸爐火使用)。
  • 耐用性極佳,硬質高碳鋼傳熱快又均勻。
  • 表面防沾處理,烘焙以及清洗保養方面也變得簡易。
  • 備有多款模具可供選擇。
  • 不含全氟辛酸,可安心使用。


長形深烤盤

23.5 x 17.5 x 7cm

長形深烤盤,手把處嵌入耐熱矽膠易於拿握不割手,往返於烤箱時安全方便。適合可烘焙各式磅蛋糕、蜂蜜蛋糕等美味甜點,也可用於清蒸蘿蔔糕、 芋頭糕等餐點。

圓形波浪烤盤

26 x 26 x 3cm

圓形烤盤搭配花形波浪摺邊,活動式底盤可輕鬆脫模且保持完美食物形狀。可裝填內餡,適合製作水果派、法式櫻桃塔、蘋果餡餅或鹹派等各式甜鹹點心。

正方形波浪烤盤

23 x 23 x 3cm

方形烤盤搭配花形波浪摺邊,活動式底盤可輕鬆脫模且保持完美食物形狀。可裝填內餡,適合製作水果派、法式櫻桃塔、蘋果餡餅或鹹派等各式甜鹹點心。

長形烤盤

28 x 21 x 5 cm/33 x 23 x 5 cm

長型烤盤,手把處嵌入耐熱矽膠易於拿握不割手,往返於烤箱時安全方便。

  • 28cm:適合製作巧克力蛋糕及布朗尼,故也適合拿來製作義大利千層麵、拿坡崙派、千層派或牧羊人派等層層堆疊餡料烘烤的美味餐點。 
  • 33cm:適合製作烤雞、各式海鮮、烘焙麵包等美味料理。

圓形四格烤盤

23 x 23 x 2cm

圓形淺烤盤,手把處嵌入耐熱矽膠易於拿握不割手,往返於烤箱時安全方便。適合可烘焙各式檸檬塔、蛋塔、乳酪塔等美味甜點。

圓形六格波浪烤盤

33 x 23 x 2.75cm

平盤式 6 格杯型獨立烤模設計,杯身搭配花邊波浪摺邊,可輕鬆脫模且保持完美食物形狀。 可一次烘焙多個大瑪芬蛋糕,亦可隨心添加蘋果、藍莓、椰子等不同果乾或果醬,製成美味水果塔。

圓形扣環蛋糕烤模

20 x 20 x 7cm/24 x 24 x 7cm

圓型形狀的可拆式邊框活動模可在烘培時輔助定型不鬆散,強力的密合度也可避免餡料外溢。活動式模底設計,烤後由側邊開啟扣環,輕鬆快速脫模且不破壞點心形狀。

 

【商品規格】

▲品名:長形深烤盤/尺寸:23.5 x 17.5 x 7cm

▲品名:圓形波浪烤盤/尺寸:26 x 26 x 3cm

品名:正方形波浪烤盤/尺寸:23 x 23 x 3cm

▲品名:長形烤盤/A尺寸:28 x 21 x 5 cm/B尺寸33 x 23 x 5 cm

▲品名:圓形四格烤盤/尺寸:23 x 23 x 2cm

▲品名:圓形六格波浪烤盤/尺寸:33 x 23 x 2.75cm

▲品名:圓形扣環蛋糕烤模/A尺寸:20 x 20 x 7cm/B尺寸:24 x 24 x 7cm

烘焙系列材質/產地
材質:防沾黏塗層包覆高碳鋼
產地:中國

初次使用技巧

  • 請先撕除所有的包裝品和標籤,使用中性洗滌劑清洗模具,沖洗乾淨後必須徹底擦乾,即可使用。 
  • 每次使用前可在表面塗上一層薄油可達到防沾最佳效果,(建議適度抹油、沾點麵粉或搭配烘焙紙,更能提升不沾效果)。 
  • 為了保護並防止不沾塗層表面損壞,烤箱溫度請勿超過 240°C,也不可空烤/燒模具,易造成損壞。 
  • 不適用於微波爐,洗碗機,烤架或直接接觸爐火使用。 
  • 取出烤箱時請務必使用隔熱手套拿取以免燙傷。 
  • 模具上請勿使用尖銳器具(如刀叉)等,避免破壞而使不沾塗層失去不沾性。 
  • 請勿長時間將烘烤過或未烘烤的產品(麵糰、蛋糕等)留在烤盤內,因累積在產品中的濕氣、糖分和澱粉會腐蝕及氧化不沾塗層與底部的金屬材質。 
  • 盡量避免模具碰撞,收納及拿取時,請垂直的上下取放,勿用抽取的方式,以免造成不沾塗層磨損或刮傷。 
  • 清洗之前讓模具完全自然冷卻,永遠不要把熾熱的模具浸沒在冷水中,溫度強烈差距有導致扭曲變形的機會。 
  • 如有食物殘渣,請用溫水浸泡後清洗,請使用海綿或軟質尼龍清潔刷布來清除黏鍋的食物(切勿使用鋼絲刷或任何有磨蝕性質的清潔劑),清潔後的模具擦拭乾燥後再收納儲藏。 
  • 洗滌時水會滲入模具縫隙,可能造成該區域輕微生鏽,這是碳鋼的天然特徵,不是瑕疵,也不會影響產品的性能。如果需要模具保持乾燥可在還有餘溫的烤箱中放置幾分鐘,以利模具的細縫邊緣去除水分,防止生鏽。 

商品文案與圖片均由酷彩法廚(LE CREUSET)授權使用,未經同意請勿下載複製。

問答集

請先撕除所有的包裝品和標籤並使用中性洗滌劑清洗模具後擦乾即可,建議使用前可在表面塗上一層薄油可達到防沾最佳效果,適度抹油、沾點麵粉或搭配烘焙紙,更能提升不沾效果。

因烘焙系列的產品材質為不沾塗層,其特性優勢好脫模,食物不易殘留,清洗保養容易,為延長模具使用壽命,烤箱溫度請勿超過240度,過熱可能造成不沾塗層與烤盤側邊的耐熱矽膠logo損壞(例如變色,起泡)以及模具導致扭曲變形的機會。

手把處嵌入耐熱矽膠是幫助往返於烤箱時安全方便拿握不割手,但並不能完全隔熱保護,烹飪過程中,應正確使用烤箱專用隔熱手套,以確保使用安全。

可以,但請小心使用,切記不可以在模具的不沾表面過度用力攪拌或碰撞,以及使用刀具於烤盤內切割食物或用手持式電動攪拌機直接使用於模具內,會造成不沾塗層底部毀損,失去不沾性。

不沾塗層意味著食物不沾黏輕鬆去除無殘留,所以只需要中性洗滌劑清洗模具即可,但各種廠牌的洗碗機洗滌方式不同,無法確認沖洗力道,洗滌過程可能會損壞模具表面不沾塗層。

清洗時水若是滲入模具縫隙,可能造成該區域輕微生鏽,這是碳鋼的天然特徵,不是瑕疵,也不會影響產品的性能。如果需要模具保持乾燥可在還有餘溫的烤箱中放置幾分鐘,以利模具的細縫邊緣去除水分,防止生鏽。

清洗之前讓模具完全自然冷卻,不要把熾熱的模具浸沒在冷水中,溫度強烈差距有導致扭曲變形的機會喔!如有食物殘渣,請用溫水浸泡並使用海綿或軟質尼龍清潔刷布來清除沾黏的食物(切勿使用鋼絲刷或任何有磨蝕性質的清潔劑),清潔後的模具應擦拭乾燥後再收納儲藏。

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LE CREUSET-長形深烤盤

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