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LODGE
【烘焙週】Lodge 鑄鐵鍋系列

輕鬆享受鑄鐡鍋帶來的美味料理!

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Lodge風行全球數十年,鑄鐵用料厚實、不怕空燒、不易刮花,成為家中廚房、露營野炊的萬用傳承經典鍋具!

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【烘焙週】Lodge 鑄鐵鍋系列
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產品特色

LODGE making the cookware you love.
荷蘭鍋創始品牌Lodge,由Joseph Lodge在1896年於美國田納西州創立,迄今超過百年歷史,已是全美家喻戶曉的國民品牌!並不斷持續創新、研發產品線,致力成為家中廚房、露營野炊的萬用傳承經典鍋具!
肩負百年歷史鍋具製造商使命重任,至今Lodge荷蘭鍋仍堅持使用產於田納西州Pyrrhotite磁黃鐵礦,並於美國本土完成鑄造。

鑄鐵用料厚實、不怕空燒、不易刮花,憑藉強大實用性,以及不挑爐具的特性(適合用於瓦斯爐、電爐、電陶爐、電磁爐、烤箱,也可放置火堆上直火炊煮),自推出即受到家庭客層及喜好露營野炊者的愛用!

傳承百年鑄作工法,製造出全球首支,不須繁複養鍋程序,即可直接烹煮的鑄鐵鍋具,在使用上更容易上手,輕鬆享受鑄鐡鍋帶來的美味料理,持續在全世界獲得消費者好評及創下銷售佳績。

鑄鐵鍋純鐵密度高,具極佳保溫、蓄熱效果,耐高溫加上受熱均勻,不因伴隨食物加入,而降低鍋內溫度,又因厚重特性,鍋蓋、鍋身密合度高,形成鍋內熱循環,能均勻導熱、受熱,並將原汁鎖住於食材本身。
非常適合需要恆溫燉燒的各式肉類、蔬食料理,能有效鎖住水份,保留天然食材原味。無論是煲燉、燒烤、煙燻、油炸、鹽燒、蒸食皆能一鍋搞定,為廚房必備萬能料理鍋!

  • 絕佳蓄熱性、保留天然美味:鍋身厚實密合度高,形成熱循環,鎖住食物原味,更因有絕佳保溫、蓄熱效果,不因食材加入,影響鍋內烹飪溫度。
  • 「零」塗層、物理不沾最安心:使用前及養鍋時將油均勻塗滿於表面,油脂將會佈滿鑄鐵鍋中的毛細孔中,形成物理性、純天然的不沾塗層。
  • 不挑爐具、戶外家用都合宜:適合用於瓦斯爐、電爐、電陶爐、電磁爐、烤箱,也可放置火堆上直火炊煮。
  • 一鍋變化無窮精彩料理:適合長時間燉煮、煎炸,甚至放至烤箱烹飪烘烤,食材營養不流失,緊鎖肉汁保持肉質鮮甜可口



Lodge 鑄鐵平底煎鍋

可應用於各式烹飪方式,無論燒烤、油炸、烘烤、煎炒、蒸煮等,是廚房的萬能料理鍋具。


Lodge 鑄鐵雙面牛排煎盤

雙面設計,一面平板一面立紋、煎烤兩用,鑄鐵材質導熱均勻,保溫持久。可橫跨家用瓦斯爐,亦可攜至戶外使用,隨時享受煎烤美味。



Lodge 鑄鐵迷你鍋

絕佳蓄熱性、保留天然美味,「零」塗層,物理不沾最安心!


 Lodge 鑄鐵戶外荷蘭鍋

不挑爐具、戶外家用都合宜,一鍋變化無窮精彩料理!


清潔方式

  1. 待鑄鐵鍋冷卻後,使用溫水沖洗 (勿將炙燙的鍋具直接丟入冷水盆中,這樣將導致鍋具崩裂開)
  2. 如果食物沾黏使得鍋子不易清洗,可在鍋內注入一些清水,燒開後持續幾分鐘,可使殘留物容易清除。 
  3. 若鍋子需要用清潔劑清洗,建議使用中性清潔劑清洗。 
  4. 清潔完畢後,立即用毛巾擦乾(建議可使用爐火將水分燒乾), 勿讓鑄鐵鍋自然風乾,這樣會導致鍋子生鏽。 
  5. 於鍋子的內外層包括把手塗上一層薄薄的食用油(植物油佳),存放在陰涼、乾燥的地方,也可以在上油後,再置於爐上烘乾,讓油加快形成鑄鐵鍋的保護膜。 

【商品規格】

品名:Lodge 鑄鐵平底煎鍋 8吋
長寬高、重量、容量:32.4*22.1*4.8cm / 1.5kg
材質:鑄鐵
產地:美國


品名:Lodge 鑄鐵雙面牛排煎盤 42.5*24cm
長寬高、重量、容量: 42.55*24.13*1.6cm/4.2kg
材質:鑄鐵
產地:美國


品名:Lodge 鑄鐵迷你鍋 1Q
長寬高、重量、容量: 25.7*21.3*17.3cm / 2.1kg
材質:鑄鐵
產地:美國


品名:Lodge 鑄鐵戶外荷蘭鍋 4Q
長寬高、重量、容量: 30*26.5*16.2 cm / 5.3 kg
材質:鑄鐵
產地:美國


注意事項

  1. Lodge 出廠前已經用高溫電燒處理,在高溫的環境下,噴灑上植物油,防止生鏽,請清洗後使用。
  2. 避免直接烹煮低溫的食材,防止食物沾黏。
  3. 鑄鐵鍋表面並不完美,在鑄造及高溫電燒過程中,因鑄模或塗料因素,使表面出現明顯缺角、凸點等不平整狀況,不影響功能及使用,並非瑕疵品。
  4. 使用後避免將熱鍋直接放入冷水沖洗,冷熱溫差太大可能會出現導致金屬變形或裂紋。
  5. 勿使用洗碗機清洗。

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