鹿窯菇事香菇 / 木耳系列
鹿窯菇事

鹿窯菇事香菇 / 木耳系列

有機栽培,特選在地食材

一年一作,溫火烘焙36小時,肉質醇厚紮實,口感馥郁鮮甜

鹿窯菇事香菇 / 木耳系列
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產品特色

細心烘焙 唯有鹿窯菇事

鹿窯菇事裡的每一朵香冬菇,歷經漫長溫火烘焙長達 36~38 小時,細細呵護,幾乎每兩小時就必須一朵朵手工翻面,爭分奪秒搶時間、爭鮮度,直到完全乾燥,將香味發揮得淋漓盡致,不僅延長保存時間,香冬菇更加濃郁迷人。

一年一作 無毒栽培工法

堅持一年,一作菇,是為了讓土地慢慢休憩、調養生息恢復元氣。用心挑選合宜香冬菇生長的氣候環境,以無農藥、順應生態的栽培工法,凝聚出一朵朵碩大飽滿的香冬菇,肉質醇厚紮實,口感馥郁鮮甜,令人回味無窮。


精選鹿窯冬菇

嚴選埔里山麓產香冬菇與台灣各地農作物,以鹿窯菇事極致乾燥處理技術,36 小時溫火烘焙,將食材完好封存,保留最佳濃郁香氣,泡發還原即煮即時,不管是煮湯或入菜,都能吃到食材的獨特香氣。

  • 健康食材,保留營養,封存原始風味
  • 安心美味,無農藥檢驗合格
  • 方便快速,熱開水 10 分鐘,泡發還原 5 倍
  • 料理簡單,即煮即時、快速上桌

 

【一年一作香冬菇】

在對的時間選擇做對的事,堅持一年一作!產量的犧牲是為了讓土地慢慢休憩,調養生息恢復元氣。因一年只得一季,所以香冬菇肉質肥厚紮實,口感鮮甜芬芳,僅此一香,別無分號。

品名:一年一作香冬菇
規格:20g/袋 
成份:香冬菇(純素)
產地:台灣
保存期限:1年
保存方式:放置乾燥陰涼處,避免陽光直射

 

【黑面白背木耳】

朵朵飽滿有光澤,包裝體積小而輕盈,夾鏈袋設計好攜帶、料理快速,是露營愛好者的好夥伴!

品名:黑面白背木耳
規格:20g/袋 
成份:木耳(純素)
產地:台灣
保存期限:1年
保存方式:放置乾燥陰涼處,避免陽光直射

 

【綜合野菇根莖】

內含牛蒡、金針菇等組合,費工 36 小時乾燥、使食材香氣入魂,注水泡發即可料理!

品名:綜合野菇根莖
規格:20g/袋 
成份:牛蒡、金針菇、杏鮑菇、黑面白背木耳(純素)
產地:台灣
保存期限:1年
保存方式:放置乾燥陰涼處,避免陽光直射

 

【鮮嫩綜合百菇】

香冬菇、黑面白背木耳、鴻喜菇與柳松菇的澎湃組合,料理方便,為你的餐桌增添健康美味!

品名:鮮嫩綜合百菇
規格:20g/袋 
成份:香冬菇、黑面白背木耳、鴻喜菇、柳松菇(純素)
產地:台灣
保存期限:1年
保存方式:放置乾燥陰涼處,避免陽光直射

 

【綜合野菜百菇】

除了冬菇與木耳,還有金針菇、高麗菜、杏鮑菇、秋葵等高品質食材,注水泡發後不論是清炒或燉湯,都非常適合。

品名:綜合野菜百菇
規格:20g/袋 
成份:香冬菇、黑面白背木耳、金針菇、高麗菜、杏鮑菇、秋葵(純素)
產地:台灣
保存期限:1年
保存方式:放置乾燥陰涼處,避免陽光直射


鹿窯菇事即食品系列

健康輕食,美味即時上桌!

餐與餐之間,總有一時半刻感到嘴饞,此時只需熱騰騰的開水與一只慣用的杯子,即時粥品 「料理菇事」,美味隨時上桌!

  • 嚴選食材,不含防腐劑。
  • 鹿窯無農藥乾香菇/木耳使用。
  • 全系列常溫保存,安心便利的美味。
  • 回歸食物本味,天然便利無負擔。

食用方式

  • 食材倒入碗中,注入約 200c.c. 熱水
  • 蓋上杯蓋,靜置等待 3~5 分鐘
  • 攪拌均勻後,即可開動,慢慢享用

保存方式:

請保存於涼爽乾燥處,避免日光直射,開封後請盡速食用完畢。

 

【極道冬菇粥(純素)】

混合天然穀類、蔬菜等健康食材,與香冬菇一同入鍋,糙米粒充分吸收各式食材鮮味,美味滿點。

品名:極道冬菇粥
規格:30g x 4包/盒
成份:米(白米、糙米、紫米)、麥芽糊精、香菇、高麗菜、燕麥、洋車前仔殼、紅蘿蔔、鹽、非基改純釀造醬油、敏豆、玉米、酵母抽出物、糖、白胡椒

 

【蒜香雞茸粥】

迷人微嗆的蒜香風味結合雞茸粥細緻口感,份量輕盈,飽足感十足。

品名:蒜香雞茸粥
規格:30g x 4包/盒
成份:米(白米、糙米、紫米)、燕麥、麥芽糊精、香菇、高麗菜、洋車前仔殼、紅蘿蔔、雞肉、肉精粉、玉米、鹽、非基改純釀造醬油、敏豆、洋蔥、酵母抽出物、糖、白胡椒、蒜粉

 

【薑汁豬肉粥】

薑絲與豬肉搭配照燒醬汁調味,充滿日式馥郁風味的一道粥品。

品名:薑汁豬肉粥
規格:30g x 4包/盒
成份:糙米、燕麥粉、麥芽糊精、香菇、麥芽糖醇、鹽、洋車前子殼、醬油粉、肉精粉、豬肉、黑木耳、紅蘿蔔、薑母粉、紅米、青蔥、酵母抽出物、豆腐、白芝麻粒、白胡椒粉。

 

【起士蕈菇粥】

巧妙將起士的濃郁與蕈菇的香氣揉合釋放,是款滑順醇厚的法式風味粥品。

品名:起士蕈菇粥
規格:30g x 4包/盒
成份:糙米、燕麥粉、麥芽糊精、香菇絲、起司粉、鹽、紅蘿蔔丁、黑木耳、洋車前子殼、麥芽糖醇、綠花椰菜、黑芝麻粒、普羅旺斯辛香料(乾燥蘿勒、洋芫荽、迷迭香、百里香、鼠尾草、孜然、茴香)、酵母抽出物、紅辣椒粉、菠菜片、洋菇片、洋蔥。

 

【桂圓木耳粥】

鎖住木耳豐富的天然植物膠質,搭配優質特選桂圓,香甜可口、營養健康。

品名:桂圓木耳粥
規格:30g x 4包/盒
成份:糙米、黑糖、麥芽糖醇、桂圓粉、黑木耳、大燕麥片、洋車前子殼、地瓜、紅米、薏仁、紅棗粒、紅茶粉、銀耳

 

【菇菇伴醬(原味/辣味)】

紅甜椒與小辣椒則是原味與辣味兩派分支的差異,除了直接加在飯、麵、菜上,也能夾麵包吃,進階一點還可入菜,無論炒菜、簡單的涼拌,都很值得一試。

由香菇領銜主演的隨身醬料,裏頭除了講究原味、不含防腐劑之外,篩選過的香冬菇與蒜頭、紅蔥頭、番茄、壺底醬油拌炒所搭配成的美味,更不在話下,怎麼拌怎麼好吃,連素食者也能好好品嚐!

品名:菇菇伴醬
口味:原味/辣味
容量:110ml/罐
成分:香菇、番茄、沙拉油、甜椒、紅蔥頭、醬油、蒜頭、糖、食鹽
保存方式:新鮮製品不含防腐劑,開封後須冷藏並盡早食用完畢


有機認證香菇系列

鹿窯生態菇園香冬菇美味渾然天成,用心挑選合宜香冬菇生長的氣候環境,在海拔300到800公尺的清新氛圍裡,以無農藥、順應生態的健康栽培工法,呵護香冬菇緩步成長。 肉質醇厚紮實,口感馥郁鮮甜,令人回味再三、吮指難忘。

 

【有機乾冬菇】

溫火烘焙 36 小時,每一朵香冬菇,經漫長溫火呵護烘焙,親手撥動翻面,直到完全乾燥,不僅延長保存時間,也將香冬菇的香味發揮得淋漓盡致。

品名:有機乾冬菇
尺寸:L/2L
規格:55g/盒,傘直徑 3~4公分;90g/盒,傘直徑 4~5公分  

 

【有機特菇】

特大的特殊的外觀:烘乾後,每朵重量達 8g 以上,傘直徑超過 7 公分,所以在新鮮狀態時的特菇,每朵重量達 100 公克、直徑約 10 公分以上,是非常碩大肥美的規格。

特少的稀有的產量:在台灣,每年只有冬天生長的冬菇有機會產出特菇,每個農場能收成的特菇,幾乎不到總產量的 5%。加上還得達到有機驗證的標準,目前應該只有鹿窯菇事才有此規格。


特香的優越香氣與口感 :台灣中部山區,因為冬天的溫度夠低、日夜溫差大、溼氣能保持,在此生長的香菇會有獨特的香氣。加上特菇生長期較一般香菇多出一倍時間,飽含水氣和養分,再經由 36 小時以上的烘乾,所以香氣更加濃郁、口感也更厚實飽滿。

特精品的獨一無二:一年裡面特菇的收成可能只有兩三天,如此稀有的精品,更值得推薦。

品名:有機特菇禮盒(九朵入)
規格:80g/盒,傘直徑:超過7公分


【有機黑面白背乾木耳】

嚴選有機栽培品質最佳的黑面白背木耳,採用模擬陽光日照烘焙技術,避免傳統日曬造成的汙染問題,低溫烘焙長達 24 小時,將木耳濃厚的膠質快速鎖住,極致烘乾的木耳重量銳減為原來的十分之一不到,木耳重量雖然變得更輕但更好保存,極致乾燥的木耳一經泡水展開後,木耳膠質回復,口感爽脆,別有一番滋味。

品名:有機黑面白背乾木耳
規格:45g/盒

問答集

為避免受潮,建議以密封方式保存在室溫乾燥處,或再多一層保護袋更好(雙層保護)。開封後請勿放入冰箱,以免受潮,二個月內為最佳賞味期。

購買方案

品名
一年一作香冬菇20g/袋(純素)
NT$ 199
黑面白背木耳20g/袋(純素)
NT$ 199
綜合野菇根莖20g/袋(純素)
NT$ 179
鮮嫩綜合百菇20g/袋(純素)
NT$ 179
綜合野菜百菇20g/袋(純素)
NT$ 179
料理菇事-即食粥品系列五種口味選擇;30g x 4/盒
NT$ 200
菇菇伴醬原味/辣味;110ml/瓶
NT$ 250
有機乾冬菇 (L)55g/盒,傘直徑:3~4公分
NT$ 450
有機乾冬菇 (2L)90g/盒,傘直徑:4~5公分
NT$ 750
有機特菇禮盒80g/盒,傘直徑:超過7公分
NT$ 1200
有機黑面白背乾木耳45g /盒
NT$ 299
 
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