細心烘焙 唯有鹿窯菇事

鹿窯菇事裡的每一朵香冬菇，歷經漫長溫火烘焙長達 36～38 小時，細細呵護，幾乎每兩小時就必須一朵朵手工翻面，爭分奪秒搶時間、爭鮮度，直到完全乾燥，將香味發揮得淋漓盡致，不僅延長保存時間，香冬菇更加濃郁迷人。

一年一作 無毒栽培工法

堅持一年，一作菇，是為了讓土地慢慢休憩、調養生息恢復元氣。用心挑選合宜香冬菇生長的氣候環境，以無農藥、順應生態的栽培工法，凝聚出一朵朵碩大飽滿的香冬菇，肉質醇厚紮實，口感馥郁鮮甜，令人回味無窮。

精選鹿窯冬菇

嚴選埔里山麓產香冬菇與台灣各地農作物，以鹿窯菇事極致乾燥處理技術，36 小時溫火烘焙，將食材完好封存，保留最佳濃郁香氣，泡發還原即煮即時，不管是煮湯或入菜，都能吃到食材的獨特香氣。

• 健康食材，保留營養，封存原始風味
• 安心美味，無農藥檢驗合格
• 方便快速，熱開水 10 分鐘，泡發還原 5 倍
• 料理簡單，即煮即時、快速上桌

【一年一作香冬菇】

在對的時間選擇做對的事，堅持一年一作！產量的犧牲是為了讓土地慢慢休憩，調養生息恢復元氣。因一年只得一季，所以香冬菇肉質肥厚紮實，口感鮮甜芬芳，僅此一香，別無分號。

品名：一年一作香冬菇
規格：20g／袋 
成份：香冬菇（純素）
產地：台灣
保存期限：1年
保存方式：放置乾燥陰涼處，避免陽光直射

【黑面白背木耳】

朵朵飽滿有光澤，包裝體積小而輕盈，夾鏈袋設計好攜帶、料理快速，是露營愛好者的好夥伴！

品名：黑面白背木耳
規格：20g／袋 
成份：木耳（純素）
產地：台灣
保存期限：1年
保存方式：放置乾燥陰涼處，避免陽光直射

【綜合野菇根莖】

內含牛蒡、金針菇等組合，費工 36 小時乾燥、使食材香氣入魂，注水泡發即可料理！

品名：綜合野菇根莖
規格：20g／袋
成份：牛蒡、金針菇、杏鮑菇、黑面白背木耳（純素）
產地：台灣
保存期限：1年
保存方式：放置乾燥陰涼處，避免陽光直射

【鮮嫩綜合百菇】

含香冬菇、黑面白背木耳、鴻喜菇與柳松菇的澎湃組合，料理方便，為你的餐桌增添健康美味！

品名：鮮嫩綜合百菇
規格：20g／袋
成份：香冬菇、黑面白背木耳、鴻喜菇、柳松菇（純素）
產地：台灣
保存期限：1年
保存方式：放置乾燥陰涼處，避免陽光直射

【綜合野菜百菇】

除了冬菇與木耳，還有金針菇、高麗菜、杏鮑菇、秋葵等高品質食材，注水泡發後不論是清炒或燉湯，都非常適合。

品名：綜合野菜百菇
規格：20g／袋
成份：香冬菇、黑面白背木耳、金針菇、高麗菜、杏鮑菇、秋葵（純素）
產地：台灣
保存期限：1年
保存方式：放置乾燥陰涼處，避免陽光直射

鹿窯菇事即食品系列

健康輕食，美味即時上桌！

餐與餐之間，總有一時半刻感到嘴饞，此時只需熱騰騰的開水與一只慣用的杯子，即時粥品 「料理菇事」，美味隨時上桌！

• 嚴選食材，不含防腐劑。
• 鹿窯無農藥乾香菇／木耳使用。
• 全系列常溫保存，安心便利的美味。
• 回歸食物本味，天然便利無負擔。

食用方式：

• 食材倒入碗中，注入約 200c.c. 熱水
• 蓋上杯蓋，靜置等待 3～5 分鐘
• 攪拌均勻後，即可開動，慢慢享用

保存方式：

請保存於涼爽乾燥處，避免日光直射，開封後請盡速食用完畢。

【極道冬菇粥（純素）】

混合天然穀類、蔬菜等健康食材，與香冬菇一同入鍋，糙米粒充分吸收各式食材鮮味，美味滿點。

品名：極道冬菇粥
規格：30g x 4包／盒
成份：米（白米、糙米、紫米）、麥芽糊精、香菇、高麗菜、燕麥、洋車前仔殼、紅蘿蔔、岩鹽、非基改純釀造醬油、敏豆、玉米、酵母抽出物、糖、白胡椒

【蒜香雞茸粥】

迷人微嗆的蒜香風味結合雞茸粥細緻口感，份量輕盈，飽足感十足。

品名：蒜香雞茸粥
規格：30g x 4包／盒
成份：米（白米、糙米、紫米）、燕麥、麥芽糊精、香菇、高麗菜、洋車前仔殼、紅蘿蔔、雞肉、肉精粉、玉米、岩鹽、非基改純釀造醬油、敏豆、洋蔥、酵母抽出物、糖、白胡椒、蒜粉

【薑汁豬肉粥】

薑絲與豬肉搭配照燒醬汁調味，充滿日式馥郁風味的一道粥品。

品名：薑汁豬肉粥
規格：30g x 4包／盒
成份：糙米、燕麥粉、麥芽糊精、香菇、麥芽糖醇、鹽、洋車前子殼、醬油粉、肉精粉、豬肉、黑木耳、紅蘿蔔、薑母粉、紅米、青蔥、酵母抽出物、豆腐、白芝麻粒、白胡椒粉。

【起士蕈菇粥】

巧妙將起士的濃郁與蕈菇的香氣揉合釋放，是款滑順醇厚的法式風味粥品。

品名：起士蕈菇粥
規格：30g x 4包／盒
成份：糙米、燕麥粉、麥芽糊精、香菇絲、起司粉、鹽、紅蘿蔔丁、黑木耳、洋車前子殼、麥芽糖醇、綠花椰菜、黑芝麻粒、普羅旺斯辛香料(乾燥蘿勒、洋芫荽、迷迭香、百里香、鼠尾草、孜然、茴香)、酵母抽出物、紅辣椒粉、菠菜片、洋菇片、洋蔥。

【桂圓木耳粥】

鎖住木耳豐富的天然植物膠質，搭配優質特選桂圓，香甜可口、營養健康。

品名：桂圓木耳粥
規格：30g x 4包／盒
成份：糙米、黑糖、麥芽糖醇、桂圓粉、黑木耳、大燕麥片、洋車前子殼、地瓜、紅米、薏仁、紅棗粒、紅茶粉、銀耳

【菇菇伴醬（原味／辣味）】

紅甜椒與小辣椒則是原味與辣味兩派分支的差異，除了直接加在飯、麵、菜上，也能夾麵包吃，進階一點還可入菜，無論炒菜、簡單的涼拌，都很值得一試。

由香菇領銜主演的隨身醬料，裏頭除了講究原味、不含防腐劑之外，篩選過的香冬菇與蒜頭、紅蔥頭、番茄、壺底醬油拌炒所搭配成的美味，更不在話下，怎麼拌怎麼好吃，連素食者也能好好品嚐！

品名：菇菇伴醬
口味：原味／辣味
容量：110ml／罐
成分：香菇、番茄、沙拉油、甜椒、紅蔥頭、醬油、蒜頭、糖、食鹽
保存方式：新鮮製品不含防腐劑，開封後須冷藏並盡早食用完畢

有機認證香菇系列

鹿窯生態菇園香冬菇美味渾然天成，用心挑選合宜香冬菇生長的氣候環境，在海拔300到800公尺的清新氛圍裡，以無農藥、順應生態的健康栽培工法，呵護香冬菇緩步成長。 肉質醇厚紮實，口感馥郁鮮甜，令人回味再三、吮指難忘。

【有機乾冬菇】

溫火烘焙 36 小時，每一朵香冬菇，經漫長溫火呵護烘焙，親手撥動翻面，直到完全乾燥，不僅延長保存時間，也將香冬菇的香味發揮得淋漓盡致。

品名：有機乾冬菇
尺寸：L／2L
規格：55g／盒，傘直徑 3~4公分；90g／盒，傘直徑 4~5公分

【有機特菇】

特大的特殊的外觀：烘乾後，每朵重量達 8g 以上，傘直徑超過 7 公分，所以在新鮮狀態時的特菇，每朵重量達 100 公克、直徑約 10 公分以上，是非常碩大肥美的規格。

特少的稀有的產量：在台灣，每年只有冬天生長的冬菇有機會產出特菇，每個農場能收成的特菇，幾乎不到總產量的 5%。加上還得達到有機驗證的標準，目前應該只有鹿窯菇事才有此規格。

特香的優越香氣與口感 ：台灣中部山區，因為冬天的溫度夠低、日夜溫差大、溼氣能保持，在此生長的香菇會有獨特的香氣。加上特菇生長期較一般香菇多出一倍時間，飽含水氣和養分，再經由 36 小時以上的烘乾，所以香氣更加濃郁、口感也更厚實飽滿。

特精品的獨一無二：一年裡面特菇的收成可能只有兩三天，如此稀有的精品，更值得推薦。

品名：有機特菇禮盒（九朵入）
規格：80g/盒，傘直徑：超過7公分

【有機黑面白背乾木耳】

嚴選有機栽培品質最佳的黑面白背木耳，採用模擬陽光日照烘焙技術，避免傳統日曬造成的汙染問題，低溫烘焙長達 24 小時，將木耳濃厚的膠質快速鎖住，極致烘乾的木耳重量銳減為原來的十分之一不到，木耳重量雖然變得更輕但更好保存，極致乾燥的木耳一經泡水展開後，木耳膠質回復，口感爽脆，別有一番滋味。

品名：有機黑面白背乾木耳
規格：45g／盒