ZENKO高碳鋼極黑廚刀四入組

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產品特色

 

日本最強碳鋼,高硬度 60HRC,刃口鋒利性久
美國華福陶瓷塗層,防鏽不沾,好照料易清潔
刀柄人體工學設計,持刀容易,止滑效果佳
嘖嘖募資超過1,300萬,獲得3600位煮夫煮婦推薦

在廚房裡最重要的工具是什麼?是一把超鋒利、好照料的刀。

然而市面上的刀具,卻往往無法在品質與價格之間取得平衡…

高碳鋼極黑廚刀組,打造美好料理體驗

ZENKO 來自瑞士蘇黎世,是一群由廚師、設計師好友組成的團隊,努力用最好的材料重新定義廚房刀具,融合東西方風格,打造出一套最實用、細緻簡約的廚刀組。結合日本 AUS-10 高碳鋼與美國華福公司生產之 Fusion®Titanium 陶瓷不沾塗料,為你一刀切斷所有煩惱,結合高碳鋼堅固鋒利、陶瓷塗層不沾易洗等特色,好刀在手讓你在廚房裡橫著走。

  • 日本 AUS 系列最強 AUS-10 高碳鋼材
  • 高硬度 60HRC,保持性好更耐用
  • 鋒利 15° 雙面開刃,極致順暢切感
  • 陶瓷防鏽塗層,易清洗、不沾黏
  • 刀柄設計一體成型,持刀手感佳
  • 一次擁有四入刀具,讓料理更愉快
  • 雙材質結合磨刀器,30 秒輕鬆搞定
  • 磁吸式專屬刀架,方便廚房空間收納

日本 AUS-10 高碳鋼製成,韌性鋒利一併兼具

一把刀最重要的是鋼材,採用日本 AUS 系列最強高碳鋼材 AUS-10 製成,洛氏硬度高達 60 HRC(一般廚刀約 55-58 HRC ),硬度越高,刃口保持性才會越持久,容易打磨且能常保鋒利,輕鬆享受行雲流水般的極緻切感。

極限雙面開刃15度,享受極致切感

有別於一般廚刀 20 - 25° 開刃,ZENKO 將角度縮小至 15° 雙面開刃,大幅提升刀刃鋒利程度,讓切割時能完整保留食材組織,將鮮美牢牢鎖在食物之中。

遇到質地較軟的番茄,也能確保切面完整、不流汁,保留食材本身營養。

美國陶瓷不沾外層,防鏽好清潔,切肉不沾黏

在刀身,使用美國華福公司(Whitford)生產之 Fusion®Titanium 陶瓷不沾塗料,緊密覆蓋鋼材表面的細微孔洞,使用上易清洗、不生鏽、抑制細菌孳生。

塗層本身帶來的效果,就算切割肉質軟嫩的鮭魚生魚片,也不怕和刀身沾黏在一起,讓切割過程更流暢、不沾味。

陶瓷塗層耐磨實驗:含有鈦基微粒之 Fusion®Titanium 防刮耐磨,經美國華福公司實驗測試,使用百利強效菜瓜布加壓 3 公斤來回摩擦 100,000+ 次,表面僅會磨損約 10% 。

刀柄設計,一體成型,持刀手感佳

握把曲線符合人體工學,持刀容易、止滑效果佳,尺寸與重量也都經過仔細斟酌,使用上非常舒適,平衡感極佳,適合每個喜愛下廚的人。

極黑四刀流,分肉切菜削果樣樣行

主廚刀

一款全面性的廚刀。刀尖明顯收合上揚,對於穿刺或細節上的刀工有明顯功能,肉類的去骨處理,一定少不了一把主廚刀。

三德刀

是廚房裡最常見的種類之一,與主廚刀差別在於,刀尖跟刀刃弧度,不論是切片切絲,都有不錯表現,曲線弧度較平穩,適合新手使用。

番茄刀

前段刀刃具鋸齒狀設計,顧名思義用來切番茄也不會到處流汁,適合切水果與麵包。

水果刀

日常萬用刀具,短小而精,適合削果皮、修剪蔬菜等精細刀工。

專用磨刀器(隨刀組附贈一只)

結合鎢鋼與陶瓷雙材質的專用磨刀器,人性化的夾式設計以及最適合的磨刀角度,只要將刀鋒垂直 90 度角放入磨刀器,讓你從此不再害怕磨刀技術不純熟、也不用多跑一趟刀具店,在家就能 30 秒輕鬆磨刀!

品名:ZENKO 高碳鋼極黑廚刀組
內容物:主廚刀、三德刀、番茄刀、水果刀、磨刀器、保證書
材質:刀組 AUS-10 高碳鋼、陶瓷塗層 磨刀器 鎢鋼、陶瓷
包裝尺寸:W36 x D18 x H3cm
產品尺寸:主廚刀 刃長20.3cm/總長33cm 三德刀 刃長17.8cm/總長30.5cm 番茄刀 刃長11.4cm/總長22.9cm 水果刀 刃長8.9cm/總長20.3cm 磨刀器 W6 x D7 x H2.5cm
重量:主廚刀 145g 三德刀 140g 番茄刀 70g 水果刀 65g 磨刀器 35g
產地:瑞士設計,日本鋼材,美國塗層,中國製造


ZENKO 專屬刀架(加購)

為貫徹極簡設計、最大化廚房空間與方便收納之外,更能讓廚房增添質感。

壁掛式磁吸刀架

壁掛刀架安裝說明
1. 用筆在牆上標記螺絲孔位
2. 在標記處鑽孔並置入螺絲套
3. 鎖入螺絲(與牆面保留一段適當空間)
4. 掛上刀架並確保穩固安裝

立式磁吸刀架

使用時從刀背開始放,可以避免吸力瞬間產生碰撞而傷到刀刃,並確保刀刃完全在刀架內。

請勿將刀架置放於小孩、寵物可以觸及,或容易掉落的位置。

品名:ZENKO 專屬刀架
內容物:壁掛式 磁吸刀架、一對螺絲與螺絲套、保固說明書站立式 磁吸刀架、保固說明書
顏色:壁掛式 淺竹木紋/核桃木紋 站立式 淺竹木紋
材質:壁掛式 竹子、核桃木、磁鐵 站立式 竹子、磁鐵
尺寸:壁掛式 W32 x D4 x H2cm 站立式 W28 x D25 x H2cm
重量:壁掛式 0.25kg 站立式 1kg
產地:瑞士設計,中國製造

加購須知

1. 須購買Zenko黑廚刀組,才享有加購資格。
2. 已購買者可直接加購,加購訂單需與原訂單相同訂購人與收件人資訊。
3. 若經查核未購買Zenko黑廚刀組,將取消直接加購者之訂單。

高碳鋼極黑廚刀組與刀架
原廠保固 1 年

如有任何產品方面的問題
可聯繫 ZENKO 客服信箱
zenko.taiwan@gmail.com


風險與承諾


預購計畫有眾多變數,即使團隊非常努力預計日期出貨,但還是可能有各式意外事件(如:生產意外、清關延誤、物流延後等)導致出貨延後。當您購買即同意承擔此風險,並也接受各種可能延遲出貨之變因,若無法接受可能(不一定會發生)延遲出貨,請依照下方退貨退款流程或來信愛料理客服(hi@icook.tw)辦理退款。



問答集

  • 【ZENKO 高碳鋼極黑廚刀組】使用美國華福公司(Whitford)生產的 Fusion®Titanium 陶瓷不沾塗層,特別在陶瓷塗層裡面加了鈦,可大大提升塗層的抗磨能力。

  • 我們認為對應不同食材與用刀習慣,應該使用專用的刀具,於是我們設計出四刀一組、使用情境最全面的組合,其中包括:主廚刀、三德刀、番茄刀和水果刀,從此以後手起刀落從蔬菜水果切到牛羊豬雞都 OK!

  • 使用完之後請正確清洗、擦乾即可。 經專業廚師實際測試,ZENKO 在開始使用之後 6-12 月內都不需要磨刀。

  • 每組刀組會附贈一只專用磨刀器。 只要將刀鋒(番茄刀除外)垂直 90 度角放入磨刀器、握住刀柄向自己方向拉 2 - 4 次,就能讓刀組 煥然一新,從此再也不用害怕自己磨刀技術不夠純熟、也不用多跑一趟請刀具店師傅處理,自己在家就能輕鬆磨刀囉! 注意:我們不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀

  • 有別於市面上單面開刃的刀具,ZENKO 採取雙面開刃,無論你是右撇子或是左撇子,都能輕鬆上手。

  • 沒問題,ZENKO 是可以放進洗碗機洗的呦~

  • 除了刀刃上有鋸齒狀的番茄刀以外,專用的磨刀器是可以為 ZENKO 主廚刀、三德刀還有水果刀進行磨刀呦!


選購商品本館免運費

【早鳥限量】ZENKO 高碳鋼極黑廚刀組

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含 主廚刀+三德刀+番茄刀+水果刀+專用磨刀器

NT$ 2780NT$ 4180

【加購】壁掛式磁吸刀架

【加購】壁掛式磁吸刀架

兩款;需購買黑廚刀組,才享此加購價。

NT$ 750

【加購】桌立式磁吸刀架

【加購】桌立式磁吸刀架

淺竹木紋;需購買黑廚刀組,才享此加購價。

NT$ 1200

完售
【晚鳥】ZENKO 高碳鋼極黑廚刀組

【晚鳥】ZENKO 高碳鋼極黑廚刀組

含 主廚刀+三德刀+番茄刀+水果刀+專用磨刀器

NT$ 2980NT$ 4180


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2. 本館為預購商品
・7/21 後之訂單,預計 9 月中開始依訂單順序陸續出貨。
・若同筆訂單內有廚刀組與刀架,商品將會於 9 月中安排一起出貨。
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