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Olive Green歐洲精選

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產品特色

西班牙BADIA嘉德尼堡-Cava氣泡酒醋

西班牙百年BADIA家族 細緻果香時尚酒醋
誘惑味蕾的Cava香檳酒醋


百年歷史的BADIA家族,遵循傳統古法釀造嘉德尼堡酒醋,堅信唯有緩慢細緻的工法才能將酒的香味及風韻完整轉換為高品質且美味的醋,這也是BADIA家族能在工業快速方法釀醋的競爭者中脫穎而出的重要關鍵。

結合現代化技術設備與百年釀造經驗,創造出如藝術品般突破想像的各種酒醋風味,堅持取得最佳的原物料,製造最好的產品。西班牙特有的Cava氣泡酒(又稱為西班牙香檳)為基礎,搭配獨特的Trepat葡萄品種釀製而成。

  • 百年歷史BADIA家族,遵循傳統緩慢古法釀造嘉德尼堡酒醋。
  • 與西班牙淡雅的Cave氣泡酒完美結合。
  • 溫和的酸味帶著淡淡的甜感。
  • 低酸度的酒醋是BADIA最受歡迎的產品。

風味:清新淡雅的水果酸感帶者淡淡西班牙香檳甜酒香味。
建議搭配 :海鮮、各式沙拉、醃漬蔬菜、調製紅色系水果甜點或中式涼拌等。


 

【商品規格】
品名︰BADIA嘉德尼堡氣泡酒醋組合
規格:Cava氣泡酒醋*1瓶+Cava Rosé粉紅氣泡酒醋*1瓶
成分:
Cava氣泡酒醋→Cava氣泡酒醋,濃縮葡萄汁
Cava Rosé粉紅氣泡酒醋→Cava Rosé氣泡酒醋,濃縮葡萄汁
容量:250ml /瓶
包裝︰玻璃瓶裝
有效日期:2022/4/1(依瓶裝標示為主)
產地:西班牙
保存方式︰請放置於乾燥陰涼處避免陽光直射
本產品為天然釀造,如出現懸浮物或沈澱,係屬自然現象,不影響產品品質,請安心食用。


西班牙少女的嫁妝-伊比薩鹽之花海鹽

鹽之花(Fleur de sel)是鹽田受到東風吹拂及天然日曬形成海鹽時即時採收的第一道結晶,是所有食鹽中最頂級而純粹的。


製程源自法國大西洋沿岸的古老鹽製商人利用傳統手工製鹽工法,不但只有特定區域才能產出,還需要風及太陽的配合,加上質量極輕需要全手工採收,以防珍貴細緻的鹽之花沈到鹽水裡,產量稀少加上純手工採收,格外珍稀,也因此成功征服許多美食家。
  • 緩慢日曬乾燥、手工採集製鹽、稀少珍貴
  • 百分之百天然,不含任何人工添加物或防腐劑
  • 保留80多種礦物質與微量元素
  • 溫和圓潤的自然鹹味、風味細緻優雅
  • 陶瓷罐裝、軟木塞封蓋,避免潮溼


西班牙伊比薩島所產的海鹽,取得與製作皆在伊比薩島南端自然保護區 (El Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa),百分之百天然不含任何人工添加物或防腐劑,經由緩慢日曬乾燥取得珍貴海鹽,保持原始自然風味並且保留80多種礦物質與微量元素。而鹽之花純粹由太陽、海洋與微風所提煉,是跟大自然致敬的自信傑作,更顯其珍貴。

鹽之花為百分之百純天然,從手工採摘至美味佳餚上桌過程中無添加任何外來物質,原封不動的精緻提煉,被高度評價為頂級至上的海鹽,明亮白皙偶爾帶有點粉紅微光,新鮮與手工採收的它本身是種帶有圓潤感的鹹味,微妙而芳香。Fleur de Sel比其他種類的食鹽更加溫和,當結晶溶於口中回甘悠長後,將令人著迷不已。


【商品規格】
品名︰SAL de IBIZA 伊比薩天然海鹽–頂級鹽之花
成分:100%天然海鹽
容量:150g
包裝尺寸︰陶瓷罐裝寬8公分X高6.5公分
有效日期:36個月(請參照瓶標說明)
產地:西班牙伊比薩島南端自然保護區
保存方式︰請放置於乾燥陰涼處、使用後請蓋緊避免潮溼並盡早食用完畢。

品名︰頂級鹽之花補充包
成分:100%天然海鹽
容量:150g
有效日期:36個月(請參照標示說明)
產地:西班牙伊比薩島南端自然保護區
保存方式︰請放置於乾燥陰涼處、使用後請蓋緊避免潮溼並盡早食用完畢。

問答集

請放置於靠近地板的櫥櫃,因為冷空氣下沉/ 熱空氣上升的原理,地面是最涼爽,而陰暗涼爽的櫥櫃最適合儲放橄欖油。

不建議,因為橄欖油的凝結點在攝氏5度,放入冰箱會造成油份混濁質變,更容易壞掉。

特級初榨橄欖油的酸價低穩定度高,發煙點可以容許到攝氏207-220度,一般炸天婦羅的溫度是在160-170度左右,都還是在允許的範圍之內。

建議在開封後第2 – 3個月內食用完畢為佳。

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