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愛料理 x 米日一里

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每月配送精選米種 飯友 推薦食譜

量身訂做的米盒子,依時節寄送養氣、暖身、春日等組合到你家,省下每月買米、搬米的時間,讓餐桌更加豐富美味!

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產品特色

省下買米、搬米的時間與精力!

每月寄送精選米糧與飯友到你家!

優質產地、生產者,與根據節氣設計的食譜!

愛料理 x 米日一里 米盒子

依照食用人數每月配送精選米種,不用再自己到超市米行扛米,也無需擔心米箱空了來不及補貨!除了米糧,米盒子中還搭配了能讓米飯更美味且有趣的「飯友」,加上特別設計的推薦食譜,為你的餐桌創造豐富變化。

米盒子共有「2~3 人」、「3~5 人」、「4~6 人」三種規格,不論是單身女男、小家庭或大家庭,都能找到適合的份量選擇。根據在地飲食習慣與節氣,量身訂做每一期主題內容,包含開飯、備冬、養氣、暖身與春日等不同組合,給你最健康、美味且貼心的搭配。吃飯,也要慎重而精彩!


米日一里:百年米糧淬煉,推動本土作物與風味

前身為成立於 1923 年大稻埕的百年米糧行葉晋發,現以推廣台灣飲食文化為核心,親身拜訪每位合作農友與生產者,並開發食譜與加工食品。期許能與祖輩比肩,成為本土作物及風味的推動者,將台灣風土滋味的美好盛上每張餐桌,做伙食飯!

吃米,從認識米開始

你可曾經嘗試了解飯桌上的粒粒辛苦?米日一里找到不同品種、精米程度、黏性以及顏色的米,細細紀錄與描述,希望讓大家每一餐都可以吃到並且「知道」不同種類的米飯滋味。首先知味,而後能夠好好挑米、好好吃飯。

不只農產,還有土地故事

作為這片豐饒土地的搬運工,米日一里不僅尋覓健康、美味的物產,也分享在土地上發生的種種:社區產業、食農議題、兒童陪伴、部落文化以及傳統手路等等。也許叨叨念念,卻都真真切切,閱讀著故事,想像你和土地的距離,在吃進食物的同時拉近了一些。

開發「飯友」,讓吃飯更有趣

從台灣各處搜羅來的油鹽醬,有著單純原料的澄澈味道,背後更蘊含著傳承好幾代的古法工藝精神。製成調味品、甜點或與米飯一起烹煮,希望這些好料能幫助大家巧炊、便利開飯,讓吃飯健康且充滿趣味。

 

精選米種介紹

桃園3號

擁有溫和的芋頭香氣,又稱為「新香」。米粒外觀大而飽滿,煮後晶瑩剔透,猶如上了一層精華液一般,口感有嚼勁而富含水分,即使米飯涼了,風味依然不減。適合日常炊飯飲食。

產地:桃園大園(營養標示
生產者:陳燕卿 大園產銷班
育種者:黃振增、陳素娥、林孟輝、林芳洲、陳正昌、賴明信、曾東海、李長沛

 

台稉9號

台灣最受歡迎、也最為人知曉的良質米品種,在外觀、口感、黏性及彈性上皆屬一流,米質優良穩定,因此也作為米飯品評時的標準米。適合做壽司、炒飯或者便當飯。

產地:苗栗苑裡(營養標示
生產者:蔡水允、蔡凱翔
育種者:許志聖、張素貞、宋勳、林文龍、侯福分、張盛添

 

越光(農林 100 號)

越光米是日本的區栽種最廣也最受歡迎的品種,米粒飽滿且充滿光澤,黏性強、口感風味佳,食味值相當高。但因容易倒伏,栽種不易,在台灣栽種的有機越光米更是珍稀。適合日常炊飯。

產地:苗栗苑裡(營養標示
生產者:蔡水允、蔡凱翔
父母本:農林1號(父)、農林 22 號(母)

 

每月主題介紹

米盒子會將「當月白米」以及搭配時節挑選的「飯友」寄送至食客們家裡,健康香醇的調味品、穀物製成的簡單點心,如同每月費心準備的驚喜,也讓餐桌上能出現更多變化。

 

九、十月:秋日開飯|桃園3號x薑油醬

食慾之秋,秋天就是要大口享受美食!使用開胃的薑油醬所做成的燒肉丼飯,全家一起開動,大口吃飯吧。

「薑油醬!」

使用手工釀造的豆腐乳、自然農場的老薑,加上進口無毒的小麥胚芽與有機醬油熬煮而成(營養標示)。保留著薑末的口感,吃得到純食材的香氣與美味。貼心小包裝設計,不僅使用好拿捏,也不怕開罐後難以保存!

*一份「薑油醬」飯友為 30g

 

十一月:涼爽午茶|越光米x綜合米朵酥(原味、芒果)

吃完豐盛的正餐後,總是希望能來些甜甜的點心做完美結尾,在這樣迷人涼爽的午後,品嚐用在地米穀粉製成的米朵酥,是再幸福不過的事了。

「米朵酥!」

由桃園3號白米米穀粉、上白糖、蛋白與日曬海鹽製成,濕磨法磨出的白米粉質地細緻、損傷率低,烘烤後散發優雅米飯香,無負擔的蓬鬆口感,享受舌尖在雲朵上漫步的輕盈。

「米香原味」在米朵酥撒上烘乾米脆粒,創造更有層次的口感;「芒果口味」則搭配在地愛文芒果乾,酸甜中可品嚐出島嶼的豐饒滋味。

*一份「米朵酥」飯友為 2 盒

 

十二月:甜蜜備冬|台稉9x 糙米鬆餅粉
【台稉 9 號 x 糙米鬆餅粉】

天氣逐漸轉涼,香甜 Q 軟的鬆餅總是能溫暖全家人的心,能夠做成豐盛的早餐或令人振奮精神的下午茶,與親友家人一同品嚐米穀雜糧的千變萬化。

「糙米鬆餅粉!」

採彰化溪州產的友善稻米製作,透過米飯天生 Q 黏的特性創造不同於一般鬆餅的口感,每塊剛出爐的鬆餅皆外酥內 Q、越咀嚼越散發濃郁質樸的米香。

已調配好比例的鬆餅粉,只需加入牛奶與蛋,就能輕鬆在家中享用熱呼呼的糙米鬆餅,也不妨加入水果或自己喜歡的配料,讓點心更繽紛豐富!

*一份「糙米鬆餅粉」飯友為 100g

 

一月:養氣入冬|桃園3號x紅粟米

滋養甜美的紅粟米,是阿美族人在慶典時才會拿出來烹煮的珍貴食材。慶祝一年的辛勞,用豐富的營養讓身體獲得滋補,並為嶄新的一年繼續努力。

「紅粟米!」

俗稱紅糯米,為台灣原生種雜糧。含有大量胡蘿蔔素、鐵、鉀、鈣等礦物質與維生素 B 群,蛋白質更是糙米的 1.2 倍,膳食纖維則比糙米多了 12.5%。來自花蓮,由阿美族人 Duni 栽種,Duni 貼心稍微碾製米糠層,既能保留營養素又方便烹煮。

建議搭配白米一起煮,記住黃金比例為白米:紅粟米=2:1,也適合與雞共同燉煮成補食或製成糯米酒唷!

*一份「紅粟米」飯友為 100g

 

二月:冬日暖身|越光米x地瓜米

來點麻油料理,讓身體暖活起來吧!香甜的地瓜飯原來也可以搭配薑母、麻油與菇菇雞煮成炊飯,成為冬天最不敗的暖身料理。

地瓜米!」

採用台農 57 號黃肉地瓜、糙米、蕎麥、燕麥澎湃製成。台農 57 號堪稱台灣現今最好吃的地瓜品種,富含維生素 B6、C、D、鎂、鉀等,是抗氧化的超級食物。

地瓜米為你省去清洗、切塊的麻煩,可直接開始烹煮香甜的地瓜飯,建議搭配白米一起煮的黃金比例是白米:地瓜米=4:1 唷。

*一份「地瓜米」飯友為 70g


怎麼訂閱米盒子?

【人數與飯量】

米盒子的米糧份量是怎麼設計的呢?我們假設大家一週開伙 3 次,乘上一個月 4 週與食用人數,計算出一個月會吃掉幾碗飯、這些飯等於幾杯米,並以一杯米約 150g 為標準,為各位食客們準備剛剛好的份量!

 

【訂購與配送】

  • 每月 1~15 號成立的訂單:當月 20 號送達,之後每月 20 號送達
  • 每月 16~31 號成立的訂單:次月 5 號送達,之後每月 5 號送達

舉例:

1 阿里於 9/15 訂購「2~3人米盒子 三個月(每月配送一次)」,將收到 9、10、11 月份的米盒子,並於 9/20、10/20、11/20,如遇週末則提前

2 小愛於 9/17 訂購「4~6人米盒子 一個月」,將收到 10 月份的米盒子,並於 10/5 送達,如遇週末則提前

 

【延後與更改】

這個月出國,不能收貨怎麼辦?需要改變收貨地址嗎?別擔心,填這個表單告訴我們:

貼心提醒 每月 5 號收貨者,需於「配送前一月 30/31 號前」提出訂單修改內容每月 20 號收貨者,需於「配送當月 15 號前」提出訂單修改內容,我們才有足夠時間調整唷。

問答集

米盒子每個月都只會寄出「出貨當月份」的主題內容唷! 例:10/15 訂購,屬於 1~15 號成立的訂單,將於 10/20 收到 10 月份的米盒子,內容為秋日開飯組合「桃園 3 號 x 薑油醬+茶樹菇」。10/16 訂購,屬於 16~31 號成立的訂單,將於 11/5 收到 11 月份的米盒子,內容為涼爽午茶組合「越光米 x 綜合米朵酥(原味、芒果)」。

若原為 5 號送達者,可選擇延期至當月 20 號或下月 5 號收貨;原為 20 號送達者,可延期至下月 20 號收貨。另需注意,每個月送出的米盒子都是「出貨當月份」主題內容喔! 例:10/5 無法收貨的食客,可申請延期至 10/20 或 11/5 收貨。若為 10/20,會收到 10 月的秋日開飯米盒子「桃園 3 號 x 薑油醬+茶樹菇」;若為 11/5,則會收到 11 月的涼爽午茶組合「越光米 x 綜合米朵酥(原味、芒果)」。

購買方案

品名
桃園3號精選米 1包1.8kg/包(約24碗飯/每碗飯18元)
NT$ 430NT$ 490
桃園3號精選米 2包1.8kg/包(約48碗飯/每碗飯16元)
NT$ 790NT$ 910
桃園3號精選米 3包1.8kg/包(約72碗飯/每碗飯15元)
NT$ 1150NT$ 1290
2~3 人米盒子 三個月(每月配送一次)每月 1.8kg 精選米+飯友*1
NT$ 1290NT$ 1470
2~3 人米盒子 六個月(每月配送一次)每月 1.8kg 精選米+飯友*1
NT$ 2580NT$ 2940
3~5 人米盒子 三個月(每月配送一次)每月 1.8kg*2包 精選米+飯友*2份
NT$ 2370NT$ 2730
3~5 人米盒子 六個月(每月配送一次)每月 1.8kg*2包 精選米+飯友*2份
NT$ 4740NT$ 5460
4~6 人米盒子 三個月(每月配送一次)每月 1.8kg*3包 精選米+飯友*3份
NT$ 3450NT$ 3870
4~6 人米盒子 六個月(每月配送一次)每月 1.8kg*3包 精選米+飯友*3份
NT$ 6900NT$ 7740
 
運費
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