問答集

• 全新的 SCANPAN 思康鍋，有哪些使用前的須知？

  使用前請先去除所有外包裝和貼紙，用溫水加些許洗碗精於海綿上 (或不沾鍋專用不含金鋼砂菜瓜布) 清洗即可。

• 使用 SCANPAN 思康鍋時，需有什麼注意事項？

  煎、煮食物前請先將鍋內水分擦乾，倒入少量油，加熱至低溫，溫鍋溫油烹煮不沾效果最佳，鍋具好清洗可延長不沾鍋使用壽命，且因傳熱性強，使用中火或中小火烹煮即可。烹煮時請使用軟質鍋鏟(耐熱膠鏟或木鏟)，不建議使用銳利的金屬鏟子，也不要在鍋內切割食物。

• 烹煮完畢後一定要清洗乾淨再煮下一道菜嗎？

  是的。否則上一到菜的油漬經下一道菜烹煮時火烤變成污垢，如此層層附著在鍋上，不但非常難清洗且不衛生，更會破壞不沾塗層，使不沾效果變差。

• 如何清洗使用完畢的 SCANPAN 思康鍋？

  溫鍋清洗最容易洗滌，當 SCANPAN 使用後仍有餘溫時，放入少許水和洗碗精，以海綿或不沾鍋專用不含金鋼砂菜瓜布清洗，即可輕鬆洗淨。若是遇到陳年頑垢呢？可先將水放入鍋中約八分滿，將水煮滾後關火蓋上鍋蓋悶一下，待污垢軟化，趁鍋子餘溫加些許洗碗精(或鍋具專用去汙劑)以軟質菜瓜布刷洗即可。

• SCANPAN 思康鍋為不沾鍋，需要養鍋嗎？

  SCANPAN 思康鍋的不沾塗層在使用一段時間後，顏色會稍微變淡沒有光澤實屬正常現象，可在使用幾次後做一次養鍋，以延長鍋子的使用壽命。

• 如何養鍋？

  先將鍋洗淨加入半鍋水，開中火煮滾後把水倒掉。擦乾水分趁鍋有餘溫滴入幾滴食用油，再以廚房紙巾(或油刷)將油塗抹均勻。放置一段時間(至少1小時以上)，將鍋洗淨。若是天天使用 SCANPAN 思康鍋，建議2個星期養鍋1次。

• 此款鍋可以使用電磁爐嗎？

  經典款思康鍋並不適用於電磁爐。若有需要可參考 思康鍋 IQ系列鍋具 > https://market.icook.tw/products/scanpan