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三風麵館
三風麵館-在地嚴選養生麵系列

在地 x 當季新鮮百變製麵

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從食材要求,才是創造好品質的關鍵!嚴選當季食材為原料,讓麵條不再只是麵條,為麵食文化注入新食感,讓你品嚐到不一樣的感動!

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三風麵館-在地嚴選養生麵系列
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產品特色

食當季。用在地。好元氣。

一碗麵,傳遞簡單的美味,更吃入心崁的情感和溫度,麵食專家-三風麵館1999年成立,三風麵館開展於台灣,珍惜這塊土地,決定取之於在地,回饋於在地。用心發現契作農物的優異,發揮巧思展現創新吃法,特別推出在地食材系列商品,展現豐富多元化口感,也藉此共同推廣當地文化特色。

努力求新求變,唯一不變是對品質卓越的要求,榮獲ISO 9001國際品質保證、HACCP國際認證及有機農產品驗証,讓麵條不再只是麵條,講究安全、健康、美味,而是可以創造幸福食感,連結在地情感的麵食文化。

從過去到現在,三風麵館善用自然食材,孕育出具有台灣情、台灣味的產品,不需過多繁複調味,簡單料理就能勾勒出麵食好味道,不僅深受國人喜愛,更受到國際市場的青睞,銷售版圖遍及澳洲、加拿大、英國、德國、以色列、大陸等世界各地,成功替三風立下「風味好、風評好、風行全球」新定義。



大雅蕎麥麵

蕎麥、紅薏仁、小麥為大雅三寶,也是大雅本土特色作物,我們訴求以天然無人工添加物來製作產品,再搭配在地元素的素材,開發出一系列的在地產品,希望能夠藉由產品的推出,讓大家能夠對我們這一片土地更加的了解。

嚴選台中大雅之寶—韃靼蕎麥,蕎麥界頂級品種,全程複雜且繁瑣的自然農法栽種,無法大量生產而彌足珍貴,被喻為黃金蕎麥,營養價值更是高於一般蕎麥,是健康與美味兼具的養生聖品,擁有「長生不老蕎」及「東方神草」的美名。

精挑上選蕎麥,以大量的蕎麥比例,獨家調配出Q、彈、香的黃金配方,加乘老師傅精淬的製麵手法,達到最佳香味與口感。

純天然的蕎麥原色,完全不添加人工色素,富含高量蕎麥細粒,一口咬下,無可挑剔的Q彈咬勁,樸實香醇的蕎麥清香立即在嘴裡漾開,煮後閃耀晶亮光澤,搭配上喜愛的簡易醬汁,低熱量、無負擔,絕對讓你大口不停吸入麵條,直呼過癮!夏季可做冰鎮冷麵,滑順爽口;冬季可配合熱湯,能吸附更多湯汁,勾勒出蕎麥麵另一番風味。


大雅紅薏仁麵

走在鄉間小路,一顆顆晶瑩光滑的穀物,蘊藏活力養生精華,被陽光照耀得閃閃發亮,它們是田梗間的紅寶石-紅薏仁,在碾製時保留了珍貴的外層紅色麩皮,比薏仁擁有更完整的膳食纖維和營養成份,是講究健康飲食者的最佳選擇。

台中大雅在地純淨的水源,及獨特的土質,所孕育出來的紅薏仁品質和特性,最符合三風麵館的製麵標準,讓老師傅特別指定為大雅鼎食紅薏仁麵的主要原料。

看似簡單普通的麵條,下水煮過後,細長紮實的麵體充滿彈牙的力量,展現無比細緻的口感,自然的大地穀物精華完全釋放,一口吸入嘴裡,清新的紅薏仁原味香氣立即縈繞舌間,不論是湯麵或是乾拌,都能與醬汁巧妙融合,隨手一道紅薏仁麵食料理立即上桌,美味健康一起輕鬆享受。


香蕉麵

台灣香蕉具有獨特風味,一年四季皆有生產,品質更是首屈一指。香蕉含有許多維生素、礦物質,營養價值極高,成為製麵的靈感來源,進一步與本土蕉農專業合作,獨家首創香蕉麵,是第一也是全台唯一。

三風麵館萃取上等翠綠香蕉,採收後立即由產地新鮮直送,經洗淨、乾燥及先進技術研磨精製,須在48小時內完成所有處理和加工,確保綠香蕉豐富的膳食纖維等營養成份完整被保留,再搭配高品質小麥粉,透過繁複製麵工法,用心特調出最佳口感麵體。

百吃不厭的香蕉麵,完全無添加防腐劑、人工香料及色素,Q彈又帶勁的杏褐色麵條,夾藏濃郁小麥香氣,每細嚼一口,清新果香慢慢在嘴裡迸開,愈吃愈香甜爽口,高纖、低熱量讓你輕盈順暢,健康滿分無負擔,適合作涼麵、拌麵、乾麵,享受不同風味料理,冷熱皆宜。


麵線-薑黃、山藥

薑黃麵線百分之百健康承諾,來自嚴選台東的台灣薑黃,並精選薑黃素含量較高的秋鬱金品種,薑黃不僅是咖哩粉中主要的香料之一,並具有薑黃素、鈣、鉀、維生素C、E等營養成分,並且具有促進新陳代謝、營養補給、產後之補養等功效。

在精挑細選小麥粉、台灣薑黃、水、食鹽的相互加乘下,以傳統炊仔麵線工法製程,過程中麵糰需經過六道輾壓,並進蒸箱蒸製,全程絕無添加防腐劑及人工添加劑,呈現出薑黃麵線最純粹、天然的風味。

  • 麵線屬於炊仔麵線,麵線寬度0.075cm的麵線。
  • 快煮易熟不軟爛,隔餐加熱一樣香Q好口感。
  • 特別推薦:喜好麵線口感者、喜好炊仔麵線口感者、銀髮族、養生族、上班族、坐月子。

三風的麵線有別於市面上的包裝,以往多是使用塑膠繩或橡皮筋綑綁成束,為減少塑化劑殘留於麵體上的疑慮,三風別出心裁全以人工手綁,費工又費時,千絲萬縷一一整齊綑綁成束,絕對麵線飄香好自然、好健康!


紅土花生油麵線禮盒

一年兩收的『台灣9號』紅土花生,花生果仁圓潤飽滿、油脂含量高,榨出來的花生油特別香醇,於紅土花生採收完後,粒粒精選細選,以低溫壓榨出純正百分之百紅土花生油。

紅土花生油色澤自然清亮,聞起來有濃郁的花生香味,完全無添加其他油料、人工香料、及色素,是一款易消化的食用油,適合與各類食材拌炒,拌麵、拌蔬菜都不錯,純正傳統風味,深受長輩喜愛。

色澤自然清亮,聞起來有濃郁的花生香味,適合與各類食材拌炒,純天然的薑黃/山藥麵線,拌上紅土花生油,香上加香的Q彈滑潤,一口接一口讓人欲罷不能~


【商品規格】

品名:大雅蕎麥麵
成分:小麥粉、大雅韃靼蕎麥(黃金蕎麥)、洋車前子、食鹽
規格:320公克/4束(可食用份數:約4人份)
產地:台灣製造保存期限:12個月 (未開封前)
保存方式:避免日光直射,置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並請儘快食用完畢


品名:大雅紅薏仁麵
成分:小麥粉、大雅紅薏仁、五穀粉、洋車前子、食鹽
規格:320公克/4束(可食用份數:約4人份)
產地:台灣製造
保存期限:12個月 (未開封前)
保存方式:避免日光直射,置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並請儘快食用完畢


品名:香蕉麵
成分:小麥粉、台灣香蕉、食鹽
規格:320公克/4束(可食用份數:約4人份)
產地:台灣製造
保存期限:12個月 (未開封前)
保存方式:避免日光直射,置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並請儘快食用完畢
注意事項:香蕉麵含有香蕉之粗纖維,腸胃不適的朋友請斟酌食用。
香蕉麵的烹煮原則:因為原料的關系會比一般麵食更耐煮,為了不影響口感,煮食涼麵的朋友請盡量將麵心煮透(即麵條中間看不到白白硬硬的部分)。


品名:薑黃麵線/山藥麵線
成分:小麥粉、台灣薑黃、水、食鹽/小麥粉、山藥、水、食鹽
規格:300公克/ 3束(每入可食用份數:約3-4人份)
產地:台灣製造
保存期限:6個月 (未開封)
避免日光直射,置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並請儘快食用完畢
過敏原資訊:本產品含有小麥,不適合其過敏體質者食用


品名:紅土花生油麵線禮盒
內容物:紅土花生油250ml+薑黃麵線300公克*2/紅土花生油250ml+山藥麵線300公克*2
花生油成分:100%台灣花生
薑黃麵線成分:小麥粉、台灣薑黃、水、食鹽
山藥麵線成分:小麥粉、山藥、水、食鹽
麵線規格:300公克/ 3束(每入可食用份數:約3-4人份),本組合2包入。
產地:台灣製造
保存期限:花生油18個月 (未開封),麵線6個月 (未開封)
避免日光直射,置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並請儘快食用完畢
過敏原資訊:本產品含有小麥、花生,不適合其過敏體質者食用

注意事項:
  1. 內含脫氧包請勿食用
  2. 孕婦不宜食用薑黃系列產品

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