日本柳宗理餐廚系列
柳宗理 SORI YANAGI

日本柳宗理餐廚系列

日本工業設計 精品廚具美學

精心設計、容易使用又百看不厭的簡約樣式。以堅固又經特別表面處理的18-8不鏽鋼為材料,深受各界信賴與推崇。

日本柳宗理餐廚系列
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產品特色

柳宗理精品廚具
1950年,日本柳宗理成立了 Yanagi 設計機構,數十年來,所設計的家具、家用調理器皿不斷獲得無數國際獎項,日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎以及日本工業設計界最高榮譽 good design賞等無數國際獎項。


世界大獎的柳氏美學

日本設計大師親手設計,精密計算產品結構,依用途配合穿孔材料、延展金屬、鍛青鋼及鐵鑄物等使用,金屬鍋具皆適用於 IH 爐具,方便使用且耐久,榮獲世界多項設計大獎,手感溫潤質地細緻,廣受日本人的信賴與支持。

日本柳宗理的全才,來自他對設計的宏觀思維,加入人性溫暖與科技應用之間拿捏輕重,擷取西方美學的同時,仍注重民藝保有東方人文哲學,使其產品有著一股東方文化的韻致,在國際上備受推崇。


服務叉匙組

沒有太多華麗的雕刻裝飾,以俐落的線條呈現極簡美學,服務叉的圓弧尖端,與服務匙別具巧思的微微平頭設計,是享用蛋糕、果凍、布丁等甜點時的良伴,兼具功能性與風格質感,不論招待客人或送禮都很適合。

品名:柳宗理服務叉匙組 
內容物:服務叉、服務匙
材質:18-8 不鏽鋼
尺寸:叉匙長度皆為 22cm
產地:日本


糖匙抹刀組

每一個細節、弧度都仔細思考的柳宗理餐具系列,根據不同用途,即使是精緻的糖匙與奶油刀也絲毫不馬乎,找出最符合使用需求的材質、重量與曲線,打造簡約優雅而能夠自在使用的產品。


品名:柳宗理糖匙抹刀組
內容物:糖匙、奶油刀
材質:18-8 不鏽鋼
尺寸:糖匙- 13cm、奶油刀- 17cm
產地:日本

午茶刀叉禮盒組 14入



品名:柳宗理午茶刀叉禮盒組 14入
內容物:蛋糕叉*6、茶匙*6、糖匙、奶油刀
材質:不鏽鋼
尺寸:蛋糕叉- 15cm,茶匙- 14cm,糖匙- 13cm,奶油刀- 17cm
產地:日本


紅茶杯組

擁有溫潤純白光澤的骨瓷,是最適合做為日用餐具的材質之一。薄且輕的紅茶杯組,擁有能細細品嚐的 200ml 容量,讓下午茶時光增加一抹乾淨的美感。


柳宗理紅茶杯組為二入組合,和親愛的人來一場愜意享受的下午茶聚會吧!

品名:柳宗理紅茶杯組
內容物:紅茶杯*2+瓷盤*2
材質:骨瓷  
尺寸:紅茶杯- D10.2 x H4.5 cm,瓷盤- D15.3 x H2.2 cm
容量:200ml
耐熱範圍:0~100℃(因產品採輕薄設計,需注意不可使瞬間溫差太大)
產地:日本
注意事項:不可使用烤箱/瓦斯爐/微波爐,不可用洗碗機清潔


咖啡杯組

秉持柳宗理一貫的樸實風格,白淨細緻的骨瓷咖啡杯有著大小適中的杯口,如風鈴般精巧的杯身,盛上一杯自己喜愛的咖啡,緩緩品嚐日常生活的恬靜美好。


柳宗理咖啡組為二入組合,不論好友、家人或戀人,為彼此留下一段悠閒時刻,對坐著啜飲一回吧。

品名:柳宗理咖啡杯組 
內容物:咖啡杯*2+瓷盤*2
材質:骨瓷
尺寸:咖啡杯- D8.2 x H6.5 cm,瓷盤- D15.3 x H2.2 cm
容量:200ml 
耐熱範圍:0~100℃(因產品採輕薄設計,需注意不可使瞬間溫差太大)
產地:日本
注意事項:不可使用烤箱/瓦斯爐/微波爐,不可使用洗碗機清潔


網紋單手鐵鍋

以日常生活中最常用到的雪平鍋為基礎,延伸改良出實用而堅固的柳宗理單手鍋。考慮到烹飪動作所設計的特殊構造,左右兩側皆有注口,方便於烹飪時調整水氣,也讓煮好的食物、湯類料理能更順暢地倒入其他容器中。

柳宗理單手鍋具有網紋浮雕設計,能夠將多餘油質與食材分離,不易沾鍋又好清洗。符合人體工學的鍋柄設計,左右手都好掌控!鐵鍋材質導熱快速、保溫性佳,並貼心採輕薄鍋身設計,嬌小的料理人也能使用順手。

  • 纖網紋格式表面,與食材接觸面積小、不易沾黏。
  • 浮雕設計適度減少料理與油脂接觸,少油更健康。
  • 100% 純鐵耐熱耐用,含天然鐵質,可補充攝取。
  • 熱導性極佳,食材均勻保溫受熱,烹調迅速省時。

品名:柳宗理網紋單手鐵鍋 
內容物:單手鐵鍋、鍋蓋
材質:鐵鍋- 100% 天然鐵材,鍋蓋- 18-8 不鏽鋼,鍋蓋頭、把手:黑色塑鋼
尺寸:直徑 18cm
重量:680g
耐熱範圍:0~250℃
產地:日本
適用於:電磁爐、瓦斯爐
注意事項:因鍋體面積小,請勿使用大火,以免火焰超過鍋體面積導致把手過熱、產生異味
 

南部鐵器雙耳淺鍋

日本傳統南部鐵器和一般鐵板的厚度有很大差別,薄的鐵板不易保持熱度,局部加熱很容易燒焦;厚實的鐵鑄品保熱性佳,均勻傳熱,才做得出美味的料理,且鐵鍋在加熱過程中會釋放出鐵離子,可以自然補充人體內的鐵質。

鍋身與鍋蓋皆為鑄鐵鍛造,具有絕佳的導熱效果,從家常菜、烘蛋到火鍋,煎炒煮皆宜。霧黑的外觀帶有日式靜謐氣質,搭配優美線條與充滿設計感的把手,好用之外,也能成為廚房中的美麗收藏品。


品名:柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋
內容物:淺鍋、鍋蓋、手把
材質: 淺鍋、鍋蓋- 不鏽鋼(鉻、鎳),鍋把、鍋蓋頭- 苯酚樹脂
尺寸:直徑 22cm
重量:3.92kg
容量:3.8L
耐熱範圍:0~250℃
產地:日本
適用於:電磁爐、瓦斯爐、烤箱(若搭配不鏽鋼鍋蓋使用,則不可放入烤箱)
注意事項:使用時鍋把會因高溫變燙,請小心使用


三層鋼單手鍋

以不鏽鋼與鋁結合而成的三層鋼單手鍋,鍋體內側以最耐腐蝕的 18-8 不鏽鋼打造,中芯部分採用熱傳導性良好的純鋁金屬,外側則為最適合用 IH 加熱的 18-Nb 不鏽鋼。瓦斯驢、電磁爐等加熱器具都沒問題,220V 的高卡路里電磁加熱器也適用。

旋轉三層鋼單手鍋的鍋蓋,能調整鍋蓋與鍋體的空隙,若食材較大,希望菜湯早點蒸散,就將空隙放大;食材較小或者容易溢出時,則可讓空隙小一些。依據料理特性自由調整,烹飪不再手忙腳亂!

種類:柳宗理三層鋼單手鍋
材質:鐵鍋內至外層- 不鏽鋼(鉻、鎳)、鋁、不鏽鋼(鎳、鈮),鍋蓋- 不鏽鋼(鉻、鎳),鍋柄、鍋蓋頭- 苯酚樹脂
尺寸:22cm
容量:2.5L
重量:1.34kg
耐熱範圍:0~250℃
產地:日本
適用於:電磁爐、瓦斯爐
注意事項:請勿讓鍋子空燒,且加熱後把手也會變燙,請小心使用


柳宗理 麵包刀

不採用傳統的菜刀或牛刀的形狀,追求方便使用的精簡輕巧設計。綜合形狀及重量平衢的考量來決定尺寸 ,即使長時間使用也不會覺得累。刀身的部分,採用刀具專用的特殊不鏽綱三層鋼,包含鉬、釩、鉻等金屬元素,具有銳利、不易曲折、不易生鏽的特性。

外觀採簡約俐落、一體成型的設計,刀柄亦為不鏽鋼材質,同時在表面作特殊防滑處理,減輕抓握時的手部負擔。圓齒狀的刀鋒能夠裁切出平整的麵包、吐司片,適合喜愛吃麵包或用麵包做料理的你。 

品名:柳宗理麵包刀
材質:18-8不鏽鋼
尺寸:刀片- 21cm,全長- 33cm
重量:88g
產地:日本


調理器具組 6入

一次集合六款杓具的澎湃調理器具組,除了兩種尺寸的基本湯杓,還有能夠快速瀝乾水分的圓孔杓、方便撈取麵條與鍋料的叉杓、可做為烹飪煎匙使用的奶油拌匙,以及符合手握弧度的鍋鏟。有了這個組合,任何料理都能信手捻來!

調理器具組皆為不鏽鋼材質,根據不同料理與料理者的習慣,設計出最便於使用的造型,每一副杓具的把柄末端都有留下掛孔,使用後瀝乾與收納十分方便。

品名:柳宗理調理器具組 6入
內容物:奶油拌匙、鍋鏟、圓孔杓、叉杓、湯杓*2
尺寸:奶油拌匙- 30.8cm,鍋鏟- 30cm,圓孔杓- 29.8cm,叉杓- 28.8cm,湯杓- 29.8cm / 29.9cm
材質:不鏽鋼
產地:日本


原廠公司貨,商品皆享保固服務1年
如有任何產品方面的問題
可撥打柳宗理 台灣客服專線:02-2790-5151

問答集

可以。需注意以電磁爐加熱柳宗理鐵鍋時,請靜置鍋具,不要壓磨瓷盤,以避免盤面受損造成加熱器失常。

鐵鍋可以做油炸料理,但請注意不要使用超過三分之一鍋的油量,且油溫誤超過 200℃,使用時請勿蓋上鍋蓋,以避免油溫過高造成危險。不鏽鋼鍋較不建議做油炸料理,因鍋身並非圓形,長時間加熱恐導致鍋體變形。

請先用前端 U 字部位扣住鍋蓋,提起鍋蓋的另一端,讓鍋蓋往自己手邊微傾、使鍋蓋掀起開口朝外,並且注意熱氣以免燙手。

使用後請用熱水清洗,並將水份完全拭乾,遠離火源處懸掛晾乾。一般清洗時(非除鏽),請勿使用金屬刷具與清潔劑,以免破壞燒鍍面。若未妥善保養,可能因水中微粒凝固而出現白色粉狀附著物。

將鍋體泡過熱水會較易清除,且注意不要以刀子等尖銳物品除焦漬,以免破壞燒鍍面。

烹飪完畢後請不要將食物保存在鐵鍋內,以免生鏽,可於洗淨擦乾後塗抹一層薄油,收放在乾燥處。除鏽時,請用金屬刷具清除鐵銹,之後以熱水清洗,完全去除水分後塗抹油層,並使之充分滲入鍋體。柳宗理鍋具不可用洗碗機清洗。

購買方案

品名
柳宗理服務叉匙組 服務叉+服務匙
NT$ 980NT$ 1480
柳宗理糖匙抹刀組糖匙+奶油刀
NT$ 680NT$ 1080
柳宗理午茶刀叉禮盒組 14入叉子*6+湯匙*6+糖匙+奶油刀
NT$ 2500NT$ 3800
柳宗理骨瓷紅茶杯組2入,紅茶杯*2+瓷盤*2/禮盒裝
NT$ 2200NT$ 3200
柳宗理骨瓷咖啡杯組2入,咖啡杯*2+瓷盤*2/禮盒裝
NT$ 2187NT$ 3200
柳宗理網紋單手鐵鍋附鍋蓋/18cm
NT$ 1280NT$ 1880
柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋附黑鍋蓋、把手/22cm
NT$ 3980NT$ 5980
柳宗理三層鋼單手鍋霧面;附鍋蓋/22cm
NT$ 4980NT$ 7680
柳宗理麵包刀刀刃 21cm,全長 33cm
NT$ 2500NT$ 3880
柳宗理調理器具組一組6支
NT$ 5800NT$ 8200
 
運費
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