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香料共和國
香料共和國-精選香料系列

頂級原料細心研磨 為食物增添風味

香料共和國堅持頂級原料加上細心研磨挑選,篩選出屬於您的品味,用最美味的香料挑逗您的味蕾。用美食善待自己,享受食物的浪漫!

 
香料共和國-精選香料系列
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產品特色

生命不能沒有香料,就像不能沒有太陽一樣!
生活和食物一樣,都要加油添醋才完美!

香料共和國讓飲食變成一種生活態度、細膩的感情表現,細心研磨、用心挑選最好的原料,希望讓你在第一次,就能感受到香料共和國的精神理念,如剝洋蔥般由淺入深,體驗不同層次的美好!



黑白胡椒玫瑰鹽 (Blend of Himalayan Pink Salt and Black & White Pepper)

來自於傳統美食鹹酥雞撒料的靈感,用玫瑰鹽取代較為味道較為單調的一般鹽巴,再與黑白胡椒粉以精準比例調和。

玫瑰鹽的多層次風味,配上黑胡椒與白胡椒的香氣襯托,成為味覺與嗅覺兼具的完美調味料組合,除了能搭配上桌料理增添風味之外,也可以當作肉類的醃料。

成分:岩鹽、黑胡椒、白胡椒
淨重:80克
產地:台灣
原料地:巴基斯坦、馬來西亞、印尼


七味唐辛子 (Seven-Flavor Chili Pepper)

山椒、辣椒、芝麻、蒜、芥末籽交織成的多層次香辣風味,無論是撒在日式蓋飯、拉麵或是當作沾料直接使用都能豐富料理口味。

用於海鮮、湯類以及燒烤時更能凸顯其風味。

成分:辣椒、芝麻、蒜、海苔、洋芫荽、芥末、花椒
過敏原:本產品含有芝麻成分
淨重:45克
產地:台灣
原料地:中國、台灣、摩洛哥、印度


山葵椒鹽 (Wasabi Pepper Salt)

結合了山葵的嗆、胡椒的香、鹹甜適中,味道較為淡或太過油膩的料理,撒上山葵椒鹽後都增色許多。平時處理魚肉、燒烤、煎、炒、炸、滷等料理時,先用山葵椒鹽醃製半小時,可除去腥味並讓風味更加提升。

成分:山葵、鹽、L-麩酸鈉、胡椒、肉桂、百草、甘草、梅子、二氧化矽、麥芽糊精
淨重:80克
產地:台灣
原料地:台灣、中國、馬來西亞、印尼、越南、印度


孜然粉 (Cumin Powder)

以新疆茴香製成的孜然粉是世界第二大宗的調味品,更是搭配燒烤食品的上等佐料,氣味芳香且濃烈。不論是用在火鍋、醃肉或是湯品上都很能凸顯料理的風味。

成分:孜然、二氧化矽
淨重:40克
產地:台灣
原料地:中國、印度


辣椒粉 (Cayenne Powder)

具香辣口感與鮮紅外表的紅辣椒,可用來提升食物的味道與色相,在中式熱炒、麻辣鍋、韓式泡菜、美式焗烤、義式披薩或泰式酸辣料理中都很適合使用。

成分:辣椒干
淨重:30克
產地:台灣
原料地:中國


白胡椒 (White Pepper)

堅持100%精純,沒有參雜任何人工添加物的白胡椒,扮演去油解膩和發揮香氣的角色,在海鮮、高湯與羹類等料理上都有很好的提味效果。

成分:100%白胡椒
淨重:50克
產地:台灣
原料地:越南

粗黑胡椒 (Black Pepper)

堅持100%精純,沒有參雜任何人工添加物的粗黑胡椒,在各式西式料理中如海鮮、湯類、肉類麵包都能加入調味。


成分:100%黑胡椒
淨重:50克
產地:台灣
原料地:馬來西亞


原味椒鹽 (Pepper Salt)

原味椒鹽因為有促進食慾以及增添美味的效果,一直是廣受大眾歡迎的調味品選擇。胡椒鹽是用添加在雞肉捲、漢堡肉、燒烤肉類。

在炒菜及炒飯中添加些許,也能有畫龍點睛的效果。

成分:鹽、L-麩酸鈉、胡椒、肉桂、百草、甘草、梅子、二氧化矽、麥芽糊精
淨重:80克
產地:台灣
原料地:中國、台灣、馬來西亞、印尼、越南、印度


五香粉 (Five-Spice Powder)

主要用途為醃料,在煎、炸前塗抹於雞肉鴨肉上,也能與細鹽混合做沾料使用。

成分:小茴、肉桂、八角、丁香、胡荽、陳皮、二氧化矽
淨重:40克
產地:台灣
原料地:中國、越南、印度


濃香蒜粒 (Garlic Granule)

蒜粒絕對是中式料理中不可缺少的一樣配料,無論是在炒菜、煮湯、用作沾料調味都不能沒有它。獨特的香味不但可以除去食材的腥味,還有很好的提味效果。

成分:蒜頭
淨重:60克
產地:台灣
原料地:台灣


義大利香料 (Italian Seasoning)

具備獨特的香甜氣味,用在沙拉、湯品、披薩和麵包等歐式料理上能發揮很棒的提味效果。


成分:俄力岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、洋香菜葉、辣椒片
淨重:20克
產地:台灣
原料地:土耳其、埃及、摩洛哥、台灣、波蘭、中國


梅子粉 (Prune Powder)

梅粉採用台灣本土精選的低糖梅干,去籽後加入甘草提味,再精細研磨至細粉而成。口感甘醇爽口又不刺激舌尖,可用於水果中提甘和炸物中去油解膩,來增加食物本身的風味及口感。

成分:梅子、鹽、葡萄糖
添加物:甜味劑(甜菊醣苷、蔗糖素、紐甜、甘草萃)、香莢蘭醛、乙基麥芽醇
淨重:60克
產地:台灣
原料地:台灣


薑黃粉 (Turmeric Powder)

產自於印度西南方的薑黃,自古以來被廣泛當作食材以及保健品來使用,可用於製作咖哩之外,也可與米飯一同放入電鍋炊煮,或是混合黑糖以熱水沖泡飲用。


成分:薑黃粉
淨重:45克
產地:印度
原料地:印度

月桂葉碎(Bay Leaves)

月桂葉具備濃郁的香氣,可用來去腥和防腐,是歐洲和地中海料理中很常使用的香辛料,由於月桂葉需要長時間烹煮才能釋放出其味道,因此較適合煲湯、燜、燉、煙熏等料理方式。

成分:月桂葉
淨重:25g
產地:台灣
原料地:台灣

蒜味醃肉粉(Garlic Marinate Powder)

蒜味醃肉粉扮演著點石成金的角色,除了增添蒜香與胡椒鹽的風味之外,也能軟化肉質讓口感吃起來更滑嫩,在經過高溫的烹調後仍然保持足夠的水份,特別適合雞胸肉等油脂水分較低的柴肉。

成分:麥芽糊精、鹽、糖、胡椒、蒜粉、味素、奶粉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉、肉桂、荳蔻、辣椒、小茴、八角、丁香、胡荽、陳皮、花椒、二氧化矽
淨重:45g
產地:台灣
原料地:中國、台灣、印度、越南、印尼

墨西哥香料(Fajita Seasoning)

融合了辣翻天的Jalapeno墨西哥綠辣椒,騷勁十足的小茴加上嗆味滿點的蒜頭,再配上俄立岡的濃郁香草味,讓你在舌尖體驗熱情如火的墨西哥風情,可以加入湯、沾醬和沙拉使用,也適合作為烤魚、雞腿或是醃製料理的醃製醬。

成分:墨西哥辣椒、紅椒粉、小茴、蒜、俄力岡、鹽
淨重:50g
產地:台灣
原料地:西班牙、中國、土耳其、印度

海苔椒鹽(Seaweed Pepper Salt)

以傳統的台式胡椒鹽作為主味,搭配上日式海苔粉與甘甜的梅子粉,調和成味道豐富多元的海苔椒鹽,濃郁的色香味讓大人小孩都愛不釋手,可以直接加入熟食提升味道與口感,作為去腥提味的醃料也很稱職。

成分:海苔、鹽、L-麩酸鈉、乳糖、梅子、胡椒
淨重:80g
產地:台灣
原料地:中國、台灣、美國、馬來西亞

匈牙利紅椒粉(Paprika Powder)

使用辣椒磨成的粉末,但味道並不會十分嗆辣,而是帶點甜味,可以給料理帶來更豐富的味道層次,具備的華麗鮮紅色也是很棒的天然食物染料。

成分:甜椒粉
淨重:45g
產地:西班牙
原料地:西班牙

迷迭香碎(Rosemary)

迷迭香是十分經典的西式香草調味料,具備十分濃郁的香味,可以用來調和食材本身的腥味。加入炸物提味或是跟菇類拌炒也是常見的使用方式,天然濃郁的風味可以用來取代重口味醬料,讓飲食回歸單純的美好。

成分:迷迭香葉
淨重:30g
產地:台灣
原料地:台灣


精選香料禮盒

經典風味四入組

四種香辛料,不但有與各種食材百搭不敗的特性,在配色上也能充分的點綴,讓端上桌的料理在色香味各方面都能大大加分。

品名:經典風味四入組
內容:濃香蒜粒 x1、粗粒黑胡椒 x1、梅子粉 x1、紅辣椒粉 x1


異國饗宴四入組

騷勁十足的孜然粉灑在噗滋噗滋的烤羊肉上,彷彿置身豪情萬丈的西域大漠中;和煦芳香的義大利香料襯托著金黃色的奶油Pasta,一瞬間就被拉到了陽光明媚的溫暖南歐。
七味唐辛子與山葵椒鹽輕輕撒上烤肉串,赫然發現自己已經在日本新宿街頭與西裝上班族們把酒言歡。異國風情的香辛料總是能給人無限的想像與嚮往,這次就讓香料共和國帶領你用味蕾環遊世界。

品名:義國饗宴四入組
內容:山葵椒鹽、義大利香料、孜然粉、七味唐辛子

香料共和國 X 德國AdHoc 聖誕禮盒組

香料共和國把胡椒家族的四個兄弟姊妹都湊齊,搭配德國AdHoc橡木研磨罐,要讓你發揮對香料最大的想像力,火爆熱情的黑胡椒、細緻內斂的白胡椒、輕甜淡雅的紅胡椒、芳香微辣的綠胡椒,四種胡椒手牽手在舌尖上熱情的跳舞,享受最可口新鮮的現磨風味。

品名:香料共和國 x 德國AdHoc 聖誕禮盒組
內容:黑胡椒粒 x1、白胡椒粒 x1、紅胡椒 x1、綠胡椒 x1、AdHoc橡木陶刀研磨罐 x1

德國AdHoc橡木陶刀研磨罐
德國AdHoc橡木陶刀研磨罐堅固耐用又具質感,可輕鬆拆卸填補胡椒粒!用餐前研磨適當的量入菜,更可保留香料原味。
材質:橡木上色、不鏽鋼、陶瓷刀
尺寸:直徑5cm / 高15cm
顏色:黑色、棕色
產地:德國設計品管,中國製造


  • 以上所有產品製造方式皆為手工+機器研磨。
  • 保存期限皆為兩年(可參考瓶身標示),開封後請置於陰涼乾燥處或冷藏。
  • 商品單罐為紙盒包裝,任選四入可於結帳時的訂單【備註】處註明【禮盒裝】,否則統一為紙盒裝出貨。(僅『經典風味四入組』與『異國饗宴四入組』享9折優惠,任選四入恕不另外折扣)

問答集

香辛料容易因為光照與高溫使其風味散失,建議放置在無光照陰涼處,另外在高溫潮濕的天氣裡,可以放置在冰箱中冷藏維持風味。

我們的商品原料來自世界各地,除了台灣的本土農產之外,也有從歐洲、東南亞和中南美洲進口的原料,經過專業認證食品級工廠研磨調配之後,才成為消費者手上的美味香辛料。

購買方案

品名
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黑白胡椒玫瑰鹽80 克 /罐
NT$ 120
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異國香料系列共6種口味
NT$ 100
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醃漬香料系列共5種口味
NT$ 100
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經典風味系列共7種口味
NT$ 100
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經典風味四入組濃香蒜粒、粗粒黑胡椒、梅子粉、紅辣椒粉
NT$ 360NT$ 400
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異國饗宴四入組義大利香料、山葵椒鹽、七味唐辛子、孜然粉
NT$ 360NT$ 400
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香料共和國 X 德國AdHoc 聖誕禮盒組AdHoc 研磨罐共2色可選擇
NT$ 1700NT$ 1800
 
運費
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