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日本TAKUMI匠鐵鍋
日本TAKUMI匠鐵鍋系列

高效導熱 不易沾黏 美味又健康

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日本製造高品質鐵鍋。獨創岩紋鐵板,可達極佳的熱傳導效果,並減少黏鍋燒焦!少油健康烹調,美味大大升級!

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日本TAKUMI匠鐵鍋系列
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產品特色

日本職人工藝

鐵製品是日本世代傳承的工藝表現,Takumi匠鐵鍋研發出來的岩紋鍋體設計,其特殊的表面紋路讓鍋體與食物降低接觸面積,可達到「不易沾」的天然效果,且少油健康烹調,鐵鍋料理富含鐵離子,單手就能輕鬆使用,廚房新手也能簡單料理、快速上桌。

日本製造高品質鐵材所製造的鐵鍋,是健康與美味兼具的堅持!
獨創岩紋鐵板,凹凸紋路讓鍋體表面積變大,使鍋體受熱面積增加,讓火源接觸面也增加,達到極佳熱傳導效果,凹凸紋路讓鐵板能緊密吸儲油份,食材較不容易沾黏在鍋面,且更能鎖住食材美味。

  • 各式鍋款,煎煮炒炸一應俱全。
  • 獨家開發岩紋鐵板。
  • 導熱快速、鎖住美味、不易沾黏。
  • 鐵鍋烹調能增加鐵質釋放至料理。



日本匠TAKUMI鐵鍋系列產品

岩紋平底鍋

料理牛排、漢堡排、煎魚等人氣燒烤料理不可或缺的鐵製平底鍋,底厚約1.6mm適切的厚度,能讓調理中食材均一受熱,再加上特殊凹凸加工的優異導熱性,能製作出美味的煎烤料理。


  • 開始加熱後達到200度只需39秒。
  • 重量約只有1kg ,重量輕、好翻炒。
  • 未使用氟素塗層,可大火料理及使用金屬料理用具。
  • 表面專利凹凸紋路,吸油力高不易黏鍋。
  • 鍋體有深度,適合料理食材較多的炒物。
  • 鐵鍋導熱性佳(20秒可達100°C),能徹底將熱源直達食材內部。
  • 適合中、小家庭(約3~4人)使用。

品名:岩紋平底鍋(附木把手)-20cm/ 24cm/ 26cm
尺寸:約全長36.8 cmx直徑20cmx高11.4cm/1.5L
尺寸:約全長44.6 cmx直徑24cmx高 8.1cm/2.2L
尺寸:約全長46.7 cmx直徑26cmx高 9.6cm/3L

鍋底:厚度約1.6mm
材質:本體-鐵/把手-鐵+天然木頭
重量:約1200g
注意事項:
- 因鍋體導熱速度快,建議先以中小火加熱。
- 請勿高溫空燒鍋子,以免造成鍋體損壞。


岩紋炒菜鐵鍋-28cm/30cm

此炒鍋適合用於需要大火烹炒的中式料理。
使用厚度1.2mm的鐵板不只加快導熱速度,更能節省能源,輕量設計還減輕了手部的負擔。

  • 岩紋鍋體表面減少與食物接觸面積。
  • 不易沾鍋,特別推薦炒菜料理。
  • 導熱速度快,節省能源又迅速烹調。
  • 定期清洗保養,鐵製鍋極具耐久性及耐用性。
  • 輕量的設計更減輕了手部負擔。


品名:岩紋炒菜鐵鍋(附木把手)
規格:28cm/30cm (兩款)
尺寸:約全長47cm x直徑27.6cm x 高15cm
鍋底:厚度約1.2mm
材質:【本體】鐵/【把手】鐵+天然木頭
容量:3.9L
重量:約960g
注意事項:嚴禁用於微波瀘、烤箱。


岩紋油炸鐵鍋

特殊的岩紋鐵板讓導熱更快速均勻,烹調油溫不容易下降,能輕鬆炸出酥脆美味的炸物!

品名:岩紋油炸鐵鍋
尺寸:寬24cm x 長31.2cm x高11 cm
材質:【本體】鐵
容量:3.3L
注意事項:不需開鍋、養鍋;本產品不適用於微波爐


岩紋玉子燒鐵鍋-0.9L

玉子燒鍋除了能做蓬鬆又漂亮的玉子燒之外,還能用於製作蛋捲等多種料理,適合烹煮少量的食物。使用1.6mm厚之鐵板,可均勻快速地導熱且不容易燒焦。除了料理美麗的日式蛋捲,製作甜點也很適合。

品名:岩紋玉子燒鐵鍋(附木把手)
尺寸:W14.7 x L36.2 xH6.4 mm
材質:【本體】鐵/【把手】鐵+天然木頭
容量:0.9L
重量:620g
注意事項:不可使用於微波爐、洗碗機、烘碗機、烤箱


商品獨特性




鐵鍋使用注意事項:
初次使用前的準備
為了防止燒焦及生鏽,鐵鍋必須進行開鍋及養鍋的程序,另外,烹調後使用清潔劑可能會造成清潔劑殘留在鍋子上,建議使用溫水及海綿清洗即可。

開鍋步驟
  1. 使用中火加熱2~3分鐘。
  2. 熄火等待鍋體變涼到手可觸摸的程度。
  3. 在鍋內加入鍋體容量1/3的食用油。
  4. 再用小火加熱3分鐘,之後將多餘的食用油倒出。
  5. 等到鍋體變涼到手可以觸摸的程度,用廚房紙巾將食用油均勻地擦拭鍋體內側。
*注意:加熱中請勿離開現場。
*使用電磁爐開鍋時請用小火加熱即可,急速地加熱可能會導致鍋體變形。


每次使用前的養鍋
目的是在鍋體表面生成一層油薄膜以防止燒焦及生鏽,亦能讓鍋體內部的溫度平均,使熱源均等地傳導到食材上。如果食材已經不容易沾鍋,則不需要每次使用前都做養鍋的動作。

  1. 使用中火加熱2~3分鐘。
  2. 加入1/2~1杯的食用油。
  3. 食用油開始冒煙即可熄火,之後將多餘的食用油倒出。
  4. 加入烹調所需的食用油再開始料理。
*注意:加熱中請勿離開現場。
*使用電磁爐開鍋時請用小火加熱,約2分鐘之後再慢慢地轉到中火,加熱至冒煙即可將食用油倒出,再加入烹調所需要的食用油。



購買方案