TGM大馬士革鋼廚具刀
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TGM大馬士革鋼廚具刀

獨特的金屬美學 是廚具也是收藏品

以台灣為出發點,TGM大馬士革鋼廚具刀,以獨特的金屬工藝美學,和採用獨自研發的大馬士革不鏽鋼配方製作出頂級的精美刀具!

TGM大馬士革鋼廚具刀
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產品特色

【 家庭大廚日記 】限定獨家組合
2018/07/11 ~ 08/14 日止
大馬士革鋼廚具刀+Heartcook 智慧刀架」組合,限時 56
獨家刀具組合,限時 6

繁複美學不凡品味 MAKE THINGS DIFFERENT

以台灣為出發點,TGM大馬士革鋼廚具刀由TGM團隊研發的大馬士革鋼 以獨特的金屬工藝美學,製作出台灣最頂級的刀具。純天然的金屬原色,讓每把TGM廚具刀皆有獨一無二的紋路。

 

TGM突破傳統限制大馬士革碳鋼的限制,採用三種不同特性的的不鏽鋼來製作,利用金屬的特性來打造獨特的鋼紋同時又兼具不易生鏽的特性,設計出與它牌風格不同的大馬士革鋼廚具刀。
食品級跟醫療級手術刀鋼材的不鏽鋼製作而成的刀具,在切割食材時不會溶出有害物質,重量輕與耐磨等特性,搭配特選玻璃纖維,打造出符合現代生活需求的精緻廚刀。

  • 使用食品級與醫療級的不鏽鋼製作而成。
  • 純天然的金屬原色,讓每把TGM廚具刀皆有獨一無二的紋路。
  • 握柄使用玻璃纖維,有別傳統木柄和不銹鋼柄。
  • 重量輕、耐酸鹼、耐磨,不易脫柄滑手。





精選系列大馬士革鋼廚具刀

三德刀

適合作為一般家庭的萬用刀款,刀身薄且寬、前端尖的刀形,方便切肉品及蔬菜,刀柄微彎曲符合人體工學,握起來輕鬆好拿。

品名:日式三德刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸;刃長 / 18公分;全長 / 31公分
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不銹鋼 440C
重量:刀具1380g / 包材240g
產地:台灣設計、中國製造

 

三德不沾刀

三德刀是因肉食文化傳入日本,廚房需要處理肉品,而演化出刀身薄且寬、前端尖的刀形,「結合柳刃、出刃、薄刃特性,所以稱三德。」適用於魚肉和蔬菜的切絲、切丁、切片。
      
品名:日式三德不沾刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 / 18公分;全長 / 31公分
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不銹鋼 440C
重量:刀具241g / 包材255g
產地:台灣設計、中國製造

 

水果刀

多功能刀款,主要用來削除水果及蔬菜。玻璃纖維柄材除了耐用之外,更兼具良好的握感以及優雅的外型。


     
品名:水果刀
規格:7層大馬士革鋼
尺寸:刃長 / 10公分;全長 / 23公分
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不銹鋼 440C
重量:刀具80g / 包材255g
產地:台灣設計、中國製造

 

台式片刀

刀身厚度約2~2.4mm,阻力小,是屬於通用款的刀型,符合一般家庭食材綜合需求,可切肉絲、蔬果、 蔬菜皆宜,屬於家庭必備刀款之一。


品名:台式片刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 / 18公分;全長 / 31公分
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不銹鋼 440C
重量:刀具243g / 包材382g
產地:台灣設計、中國製造 

8吋西式主廚刀(7層)

西方經典不敗款式,刀身輕、刀面較寬,適合劃拉或鍘刀的刀法。善於處理中小型的蔬果、魚、肉類食材,也適合剁碎香料等食材,是一款居家必備的好刀。

品名:8吋西式主廚刀(7層)
規格:7層大馬士革鋼 
尺寸:刃長 / 20公分;全長 / 33.5公分 
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不銹鋼 440C 
重量:刀具207g / 包材253g
產地:台灣設計、中國製造  

 

8吋西式主廚刀(73層)

同樣為西方經典不敗款式,適合劃拉或者鍘刀的刀法,並以 73 層大馬士革鋼為材質,硬度高、好切、耐磨,讓你在處理小型蔬果、魚肉類食材時更加順手。

品名:8吋西式主廚刀(73層)
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 / 20公分;全長 / 33.5公分 
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不銹鋼 440C 
重量:刀具240g / 包材230g
產地:台灣設計、中國製造  

 

小魚刀

此種刀型源於西式主廚刀,比原型更短的刀身讓使用者容易掌握,不會有刀身太長的負擔,是近幾年開始流行的刀款,適合處理數量少的輕食、沙拉等。


品名:小魚刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 / 16公分;全長 / 28公分 
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不銹鋼 440C 
重量:刀具152g / 包材304g
產地:台灣設計、中國製造  

 

TGM 全系列商品享1年保固
保固期間內享免費磨刀服務

如有需要,請洽 TGM 服務中心:02-29032246
營業時間:平日 08:00 – 17:00

注意事項:

  1. 以上所有產品均附內襯及保固卡。 
  2. 刀具使用後,用海綿沾洗碗精清潔即可。 
  3. 請勿使用鋼絲絨等堅硬洗刷工具來清潔刀具,避免對刀身花紋造成刮傷。 
  4. 禁止放入烘碗機等高溫殺菌設備,避免高溫傷害。 
  5. 刀具清洗完畢後,擦乾水分,放置通風處即可。 
  6. 延長物命,盡量避免一刀多用。

 

Heartcook 智慧型多功能滅菌磨刀架

光沖洗還不夠,Heartcook 推出全方位消毒的多功能滅菌磨刀架,利用 UV-C 紫外線殺菌並進行 40 度低溫烘乾,不但能電動磨刀,還採隱藏式收納設計,實用又節省空間!

  • 通過德國 GS 產品安全認證,並通過 CB、CE、RoHS 等多項測試認證。
  • 德國 TÜV SÜD 實驗證實,滅菌效果 99.99% 以上!
  • 滅菌、烘乾一次搞定,不再忽視刀具清潔!
  • 告別傳統發黴刀架、滋生細菌的櫥櫃收納。
  • 隱藏式強力磨刀器,切菜、備料好輕鬆。
  • 五件式廚房刀具收納、可放置市面上 90% 以上刀具、料理剪刀。
  • 一鍵搞定!智慧時間控制,有效節省能源。

問答集

TGM大馬士革鋼產品皆為手工製造,經36道手工工序後完成,刃體表面可能會有細微刮痕,皆不影響商品使用。

大馬士革鋼產品紋路皆為獨一無二,每隻刀具所擁有的紋路皆為不同,需以實際出貨商品為主。

可以!請依照保固卡上的聯絡方式,撥打至維修客服,之後會再視刀具實際狀況評估酌收維修費用。

使用心得

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主婦必備刀具懶人包,來自TGM的設計工藝精品

「工欲善其事,必先利其器。」這句話對一個幾乎每天在廚房打拼(誒太誇張)的煮婦來說,真的是完全命中紅心啊!掐指一算煮婦我進廚房的日子,已經堂堂邁入第七?…還是第八年?(完了真的老惹)這幾年裡廚房裡...

By愛料理 精選輯

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購買方案

品名
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8吋西式主廚刀(73層)
8吋西式主廚刀(73層)刃長 / 20公分;全長 / 33.5公分
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小魚刀刃長 / 16公分;全長 / 28公分
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8吋西式主廚刀(7層)
8吋西式主廚刀(7層)刃長 / 20公分;全長 / 33.5公分
NT$ 2250NT$ 2500
 
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