TGM大馬士革鋼廚具刀

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TGM大馬士革鋼廚具刀

結合實用與美觀 下廚更優雅輕鬆

TGM以獨特金屬工藝打造出全方位的合金廚刀,結合各種鋼材優點,鋒利、耐久、抗鏽;再搭配人體工學握把設計,減輕手腕負擔!

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產品特色

繁複美學不凡品味 MAKE THINGS DIFFERENT

TGM 以獨特金屬工藝打造出全方位的合金廚刀,結合各種鋼材優點,鋒利、耐久、抗鏽!搭配人體工學的握把設計,減輕「煮廚」手腕的負擔。絢麗的金屬紋路更為「煮廚」的廚房增添了一絲現代科技氣息。

TGM 突破傳統限制大馬士革碳鋼的限制,採用三種不同特性的的不鏽鋼來製作,利用金屬的特性來打造獨特的鋼紋同時又兼具不易生鏽的特性,設計出與它牌風格不同的大馬士革鋼廚具刀。

食品級跟醫療級手術刀鋼材的不鏽鋼製作而成的刀具,在切割食材時不會溶出有害物質,重量輕與耐磨等特性,搭配特選玻璃纖維,打造出符合現代生活需求的精緻廚刀。

  • 使用食品級與醫療級的不鏽鋼製作而成。
  • 純天然的金屬原色,讓每把 TGM 廚具刀皆有獨一無二的紋路。
  • 握柄使用玻璃纖維,有別傳統木柄和不鏽鋼柄。
  • 重量輕、耐酸鹼、耐磨,不易脫柄滑手。

精選系列大馬士革鋼廚具刀

台式片刀

刀身厚度約 2~2.4mm,阻力小,是屬於通用款的刀型,符合一般家庭食材綜合需求,可切肉絲、蔬果、 蔬菜皆宜,屬於家庭必備刀款之一。

品名:台式片刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 18公分/全長 31公分
材質:食品級不鏽鋼304、420;美國醫療級不鏽鋼 440C
重量:刀具 243g/包材 382g
產地:台灣設計、中國製造


三德不沾刀

三德刀是因肉食文化傳入日本,廚房需要處理肉品,而演化出刀身薄且寬、前端尖的刀形,「結合柳刃、出刃、薄刃特性,所以稱三德。」適用於魚肉和蔬菜的切絲、切丁、切片。

品名:日式三德不沾刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 18公分/全長 31公分
材質:食品級不鏽鋼 304、420;美國醫療級不鏽鋼 440C
重量:刀具 241g/包材 255g
產地:台灣設計、中國製造


日式三德刀

適合作為一般家庭的萬用刀款,刀身薄且寬、前端尖的刀形,方便切肉品及蔬菜,刀柄微彎曲符合人體工學,握起來輕鬆好拿。

品名:日式三德刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 18公分/全長 31公分
材質:食品級不鏽鋼 304、420;美國醫療級不鏽鋼 440C
重量:刀具 1380g/包材 240g
產地:台灣設計、中國製造


日式方刀

日本傳統刀型,刀身比較薄比較鋒利,適用於料理蔬菜,經典的方型可以將蔬菜快速切削皮、切絲、切薄片。

品名:日式方刀
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 17公分/全長 31公分
材質:食品級不鏽鋼 304、420;美國醫療級不鏽鋼 440C
重量:刀具 239g/包材 248g
產地:台灣設計、中國製造


8吋西式主廚刀(7層)

西方經典不敗款式,刀身輕、刀面較寬,適合劃拉或鍘刀的刀法。善於處理中小型的蔬果、魚、肉類食材,也適合剁碎香料等食材,是一款居家必備的好刀。

品名:8吋西式主廚刀(7層)
規格:7層大馬士革鋼
尺寸:刃長 21公分/全長 33.5公分
材質:食品級不鏽鋼 304、420;美國醫療級不鏽鋼 440C
重量:刀具 207g/包材 253g
產地:台灣設計、中國製造


8吋西式主廚刀(73層)

同樣為西方經典不敗款式,適合劃拉或者鍘刀的刀法,並以 73 層大馬士革鋼為材質,硬度高、好切、耐磨,讓你在處理小型蔬果、魚肉類食材時更加順手。

品名:8吋西式主廚刀(73層)
規格:73層大馬士革鋼
尺寸:刃長 21公分/全長 33.5公分
材質:食品級不鏽鋼 304、420;美國醫療級不鏽鋼 440C
重量:刀具 240g/包材 230g
產地:台灣設計、中國製造

TGM 全系列商品享 1 年保固
保固期間內享免費磨刀服務

如有需要,請洽 TGM 服務中心:02-29032246
營業時間:平日 08:00 – 17:00

注意事項:

  1. 以上所有產品均附內襯及保固卡。
  2. 刀具使用後,用海綿沾洗碗精清潔即可。
  3. 請勿使用鋼絲絨等堅硬洗刷工具來清潔刀具,避免對刀身花紋造成刮傷。
  4. 禁止放入烘碗機等高溫殺菌設備,避免高溫傷害。
  5. 刀具清洗完畢後,擦乾水分,放置通風處即可。
  6. 延長物命,盡量避免一刀多用。

問答集

TGM大馬士革鋼產品皆為手工製造,經36道手工工序後完成,刃體表面可能會有細微刮痕,皆不影響商品使用。

大馬士革鋼產品紋路皆為獨一無二,每隻刀具所擁有的紋路皆為不同,需以實際出貨商品為主。

可以!請依照保固卡上的聯絡方式,撥打至維修客服,之後會再視刀具實際狀況評估酌收維修費用。


使用心得

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主婦必備刀具懶人包,來自TGM的設計工藝精品

「工欲善其事,必先利其器。」這句話對一個幾乎每天在廚房打拼(誒太誇張)的煮婦來說,真的是完全命中紅心啊!掐指一算煮婦我進廚房的日子,已經堂堂邁入第七?…還是第八年?(完了真的老惹)這幾年裡廚房裡...

By愛料理 精選輯

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日式三德刀

日式三德刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分
NT$ 3300NT$ 4500
數量
日式三德刀

日式三德刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分NT$ 4500
NT$ 3300
日式三德刀

日式三德刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分
NT$ 3300NT$ 4500
數量
日式三德不沾刀

日式三德不沾刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分
NT$ 3500NT$ 5000
數量
日式三德不沾刀

日式三德不沾刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分NT$ 5000
NT$ 3500
日式三德不沾刀

日式三德不沾刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分
NT$ 3500NT$ 5000
數量
台式片刀

台式片刀

刃長 / 17公分;全長 / 31公分
NT$ 4000NT$ 6000
數量
台式片刀

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刃長 / 17公分;全長 / 31公分NT$ 6000
NT$ 4000
台式片刀

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刃長 / 17公分;全長 / 31公分
NT$ 4000NT$ 6000
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8吋西式主廚刀(73層)

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刃長 / 21公分;全長 / 33.5公分
NT$ 3500NT$ 5000
數量
8吋西式主廚刀(73層)

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刃長 / 21公分;全長 / 33.5公分NT$ 5000
NT$ 3500
8吋西式主廚刀(73層)

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刃長 / 21公分;全長 / 33.5公分
NT$ 3500NT$ 5000
數量
8吋西式主廚刀(7層)

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刃長 / 21公分;全長 / 33.5公分
NT$ 2300NT$ 3000
數量
8吋西式主廚刀(7層)

8吋西式主廚刀(7層)

刃長 / 21公分;全長 / 33.5公分NT$ 3000
NT$ 2300
8吋西式主廚刀(7層)

8吋西式主廚刀(7層)

刃長 / 21公分;全長 / 33.5公分
NT$ 2300NT$ 3000
數量
18cm 小牛刀

18cm 小牛刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分
NT$ 3000NT$ 4500
數量
18cm 小牛刀

18cm 小牛刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分 NT$ 4500
NT$ 3000
18cm 小牛刀

18cm 小牛刀

刃長 / 18公分;全長 / 31公分
NT$ 3000NT$ 4500
數量
小魚刀

小魚刀

刃長 / 16公分;全長 / 28公分
NT$ 2300NT$ 2500
數量
小魚刀

小魚刀

刃長 / 16公分;全長 / 28公分 NT$ 2500
NT$ 2300
小魚刀

小魚刀

刃長 / 16公分;全長 / 28公分
NT$ 2300NT$ 2500
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