湯瑪仕肉舖純粹天然草飼牛

產品特色

湯瑪仕肉舖純粹天然草飼牛

除了牛肉本身豐富的鐵質外,草飼牛的蛋白質含量高、脂肪低,且相較穀飼牛擁有更多 Beta 胡蘿蔔素、維生素 E、Omega-3 不飽和脂肪酸及共軛亞麻油酸(conjugated linoleic acid, CLA);以同個部位肉品相比,草飼牛口感較穀飼牛紮實、有嚼勁、牛肉的風味更鮮明


紐西蘭法式小牛肋眼

於南半球的紐西蘭,四季分明,冬暖夏涼,雨量充沛,四周環繞廣闊海洋,紐西蘭牛群在廣闊的草地上自由自在地活動、進食,宛如「放山牛」的肉質,不但風味鮮明,富迷人嚼勁,更有低脂、低熱量、低膽固醇的三低特質。紐西蘭牛隻是吃牧草長大的健康牛。

精選6個月齡的紐西蘭小牛,小牛肉呈粉紅色澤,肉質非常軟嫩且無牛腥味,特別適合牙口不好的老人及小孩。法式修清的五星級肋排,簡單灑上玫瑰鹽就非常美味,或是搭配芥末子醬也有不同風味!

品名:紐西蘭法式小牛肋眼
成分:草飼牛肉
重量:每包約200g±5%;一包約3~4片,實際規格以重量為主
產地:紐西蘭
保存期限:300 天,詳情請見商品標示
保存方式:請置於冷凍 -18℃ 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍

注意事項:
1. 商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花、形狀大小可能會有所差異,如可接受再請下單訂購
2. 如未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過 24 小時
3. 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質


紐西蘭精選牛舌

手工修清,無添加黏著劑,肉質柔嫩,清脆軟 Q 的特殊口感,是燒肉店必點的人氣肉品!精切 0.3cm,厚薄適中,適合多種風味料理。

解凍後直接下鍋快煎 5~7 分鐘,撒些海鹽與蔥花,立即成為日本料理店的高級餐點!也可以單面刷上醬油膏或燒肉醬,平底鍋加 2 大匙橄欖油,下鍋煎一下,最後撒上匈牙利紅椒粉或七味粉增加香氣,5 分鐘內上桌。

品名:紐西蘭精選牛舌
成分:草飼牛肉
重量:100g±5%/包,5~16 片/包,實際規格以重量為主
產地:紐西蘭
保存期限:180 天,詳情請見商品標示
保存方式:請置於冷凍 -18℃ 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
*如未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時 
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質

注意事項:
*牛舌原肉呈不規則形狀,整塊皆以0.3公分規格切割並秤重包裝,因切割部位不同,近舌尖較小片、舌根較大片,故每片的大小、每包的片數可能會差異較大,如可接受再請下單訂購
*商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花、形狀大小可能會有所差異,如可接受再請下單訂購


巴拉圭花腱切塊

取自巴拉圭天然放牧、健康成長的牛隻,運動量充足加上飼養方式以草料為主,低脂、低熱量、低膽固醇,符合現代人強調清淡健康飲食的原則。

精選前腿花腱,肌理細緻緊密,由瘦肉與筋組成、含膠質,口感有嚼勁、Q彈,層次相當豐富!此部位耐長時間燉煮,十分適合紅燒、清燉,已切成塊狀,料理更方便。

品名:巴拉圭花腱切塊
成分:草飼牛肉
重量:每包約800g±5%;一包約3~8塊;每塊厚度約3公分左右(實際規格以重量為主)
產地:巴拉圭
保存期限:300 天,詳情請見商品標示
保存方式:請置於冷凍-18℃保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍

注意事項:
1. 如未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時 
2. 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
3. 商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花、形狀大小可能會有所差異,如可接受再請下單訂購


巴拉圭牛肋條

牛肋條取自牛肋骨間的條狀肉,受熱後油花會和肉質融為一體,產生汁多味美的口感,適合紅燒、清燉、燒烤或咖哩等料理。

精選巴拉圭草飼牛肉,油脂含量較低,給你最少負擔的美味!已切割約 2~3cm 長度,解凍後可直接烹煮,方便又好吃。

品名:巴拉圭牛肋條
成分:草飼牛肉
重量:500g±5%/包
產地:巴拉圭
保存期限:300 天,詳情請見商品標示
保存方式:請置於冷凍 -18℃ 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,至於冰箱冷藏室自然解凍
*如未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時 
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質

注意事項:
*牛隻屠宰後、從肋骨間修切取出牛肋條時,可能會有削到肋骨邊緣的情形,故肋條內可能含有小碎骨,食用時請小心
*商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花、形狀大小可能會有所差異,如可接受再請下單訂購

 

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紐西蘭精選牛舌

紐西蘭精選牛舌

100g±5%/包

NT$ 170

巴拉圭花腱切塊

巴拉圭花腱切塊

800g±5%/包

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巴拉圭牛肋條

巴拉圭牛肋條

500g±5%/包

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紐西蘭法式小牛肋眼

紐西蘭法式小牛肋眼

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