湯瑪仕肉舖嚴選牛排系列

產品特色

【愛料理會員獨家優惠】
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(選購 5 包,出貨即加贈 1 包)

饕客指定推薦的頂級牛排與肉品

湯瑪仕肉舖,以 40 年肉品專業經驗,嚴格為食品安全把關,From Farm to Table,用安心的肉品、暖心的服務,期待與更多家庭分享優質肉品的美好滋味!湯瑪仕肉舖獻給對食材品質堅持的你。

巴拉圭熟成 21 翼板薄片

巴拉圭的牛隻,採天然放牧的方式健康成長,低脂、低熱量、低膽固醇,符合現代人強調清淡健康飲食的原則。特選經過 21 天熟成的巴拉圭翼板牛肉,反覆嘗試後精切成最方便料理的 0.8cm 完美厚度。

熟成過後肉汁與風味都更加豐富,加上細小軟 Q 的細筋,多層次口感令人彷彿置身中南美洲牧場,與牛隻一同奔跑跳躍。

品名:巴拉圭熟成 21 翼板薄片(草飼)
規格:300g
±5%/包
產地:巴拉圭
保存方式:請置於冷凍 -18
℃ 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,至於冰箱冷藏室自然解凍
 


巴拉圭牛肋條

牛肋條取自牛肋骨間的條狀肉,含豐富油花,受熱後油花會和肉質融為一體,產生汁多味美、入口即化的口感效果,適合紅燒、清燉、燒烤或咖哩等料理,口感 Q 嫩多汁。

精選巴拉圭草飼牛肉,油脂含量較低,給你最少負擔的美味!已切割約 2~3cm 長度,解凍後可直接烹煮,方便又好吃。

品名:巴拉圭牛肋條
規格:500g±5%/包
產地:巴拉圭
保存方式:請置於冷凍 -18℃ 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,至於冰箱冷藏室自然解凍


湯瑪仕肉舖 x 麻膳堂泡菜牛肉水餃

採用鮮嫩多汁的草飼牛後腿肉,搭配嚴選三年老薑與山東白菜自然發酵熟成的韓式泡菜,泡菜帶點微甜,不敢吃辣的朋友也可以放心享受!


一口咬下鮮甜爆漿的滋味令人回味… 清香鮮甜的口感,不需要沾醬就已十分完美!


【料理方式】
水煮從冷凍庫拿出水餃後,放入滾水中煮大約4分鐘,輕鬆上桌!
煎餃

  1. 準備麵粉水(麵粉:水=1:10),加入一匙油後攪勻。
  2. 從冷凍庫拿出水餃後,一個一個排入平底鍋內,開火。
  3. 麵粉水倒入平底鍋中(水位需大約在水餃高度的一半),蓋鍋繼續煮。
  4. 將水份煮到完全收乾,美麗煎餃完成!

水餃三吃:


品名:【湯瑪仕肉舖 x 麻膳堂】聯名牛肉泡菜水餃
成分:牛肉(紐西蘭、澳洲)、泡菜(大白菜、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜、辣椒、鹽巴、鯷魚露、味精)、蠔油、素蠔油、麵粉
規格:每包 525g± 5% (25顆)
原產地:台灣
保存方式:請置於 -18℃ 以下冷凍貯存
解凍方式:不需解凍,直接烹煮即可


日本宮崎和牛迷你牛排(限量)

連續三屆拿下「日本全國和牛能力共進會大獎」冠軍頭銜的「宮崎牛」,宛如藝術品般細緻、誘人的油花紋路,烹飪後鮮嫩多汁。

在日本九州宮崎縣的宮崎牛,特色是紅肉與脂肪的霜降比例均勻,脂肪豐富清爽不油膩,燒烤最能品嚐到入口即化的口感,同時兼具嗅覺與視覺的享受。

日本宮崎進口、限量供應的和牛迷你牛排,0.6 公分薄片、小塊切割加上小份量包裝,適合想嘗鮮的你!

品名:日本冠軍宮崎和牛迷你牛排
規格:每包 120g± 5%
原產地:日本宮崎 
保存方式:請置於冷凍 -18°C 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍


日本冠軍宮崎熟成和牛紐約客(限量)

日本和牛,號稱是「一輩子值得一吃的頂級牛肉」!

「宮崎牛」已連續三屆榮獲日本和牛奧林匹亞競賽冠軍,真正的日本第一。和牛的最高級,口感入口即化,每面煎 20 秒油封,再依個人喜好決定烹調時間。

日本宮崎空運直送、限量供應的和牛紐約客,取自於牛的前腰脊部,運動量少、豐富的油花與口感 Q 彈的細筋,非常適合用於煎烤。料理時可不另外添加油,熱鍋後、用和牛本身內含的豐富油脂,即可煎出香氣逼人的美妙牛排。0.6 公分切割加上小份量包裝,適合想嚐鮮的你!

品名:日本冠軍宮崎熟成和牛紐約客
規格:每包 100g± 5%
原產地:日本宮崎
保存方式:請置於冷凍 -18°C 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍


美國頂級肋眼牛排(穀飼)

美國頂級肋眼牛排取自於牛肋脊部位肉,「Prime」等級的美國牛肉在分級制度中,評比屬最高等級。精選 6~12 根肋骨位置的 Prime 頂級美國牛肉。

取自 30 月齡以下的年輕牛隻,軟嫩的肉質,搭配平均分布的豐富大理石油花,兩者相輝映,孕育出鮮嫩多汁的頂級牛排與入口即化的絕妙口感。

品名:美國頂級肋眼牛排(穀飼)
規格:每片 300g±10%
原產地:美國
保存方式:請置於冷凍 -18°C 保存


巴拉圭低脂肋眼牛排(草飼)

你也想嘗嘗,巴拉圭元首卡提斯在國宴上款待我國總統的牛排嗎?

最天然樂活的好滋味,是草飼牛擁護者,不可錯過的美食。巴拉圭的牛隻,採天然放牧的方式健康成長,低脂,低熱量,低膽固醇,符合現代人強調清淡健康飲食的原則。

肋眼牛排取自牛的肋脊部位,此部位運動量較少,肉質嫩且油花分佈均勻,其肉質細嫩度僅次於菲力牛排,建議煎烤至 5~7 分熟,可享受最佳的嚼感,同時也保留牛排鮮嫩多汁的美味。

品名:巴拉圭低脂肋眼牛排(草飼)
規格:每包 230g± 5% (一包約 2 片,以重量為主)
原產地:巴拉圭
保存方式:請置於冷凍 -18°C 保存


美國吮指帶骨牛小排

來自美國穀物飼養牛肉,精選牛隻第 6~8 根肋骨,豐富的油花呈現猶如大理石般的美麗花紋。
肉嫩口感扎實,鮮嫩多汁,煎烤時更散發出誘人焦香香氣,是老饕級的上等食材,輕灑玫瑰鹽,絕對讓人食指大動,唇齒留香,欲罷不能!骨頭外圍帶些微的筋膜,筋膜內含有豐富的膠原蛋白,煎到 7 分至全熟,香香脆脆,令人吮指回味!

品名:美國吮指帶骨牛小排
規格:300g/包 ±5%
原產地:美國
保存方式:請置於冷凍 -18°C 保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍


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湯瑪仕極品牛肉調理包

長榮航空 VIP 室指定用料的「極品牛肉料理包」,使用精選澳洲穀飼牛肋條,經由慢火熬煮成精華的牛肉,肉質軟嫩多汁,口口都吃得到鮮美的極致,再加上青蔥、番茄、洋蔥等青蔬調味,讓味蕾層次更加豐富!

加熱後的極品牛肉料理包,只要再加入鮮蔬、熱飯或麵條,就是一碗美味的湯瑪仕肉舖限定、老饕級的牛肉料理!

平凡的生活仍要添加一點不一樣的點綴,靜靜的吃進濃郁、吃進用心、吃進跟別人不一樣的牛肉料理。

【食用方式】

  1. 微波加熱:以微波(680W)加熱 6~8 分鐘,即可食用
  2. 水煮加熱:加熱約 6~7 分鐘,即可食用
  3. 牛肉泡飯:撕開料理包後倒入容器及熟飯,煮開後即成牛肉泡飯
  4. 牛肉麵:牛肉湯煮沸後,加入麵條及蔬菜,煮熟後即成牛肉麵
  5. DIY:加入任何你愛的食材,變成獨一無二的絕佳美味

品名:極品牛肉料理包
內容:2包/盒,約500g/包,每包約 1~2 人份
產地:台灣製造,牛肉進口國:澳洲
保存期限:冷凍 -18℃ 可保存 1 年,詳情請見商品標示
保存方式:請置於冷凍 -18℃ 保存
解凍方式:請先將預備要食用之料理包在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍

【注意事項】

  1. 本產品不含麵、飯,需自行煮熟後加入
  2. 本產品結凍前已加熱煮熟,解凍後勿長時間加熱
  3. 未食用完畢之料理包,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過 24 小時
  4. 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
  5. 商品內容物以實際收到商品為主


美國進口肉排斷筋器

只要將肉塊放置於砧板上、用斷筋器適度按壓肉筋,即可將肉排內的肉筋剁斷;減少烹調時間、防止肉排在加熱時收縮,讓肉排吃起來更加軟嫩!不管是家用或商用,都是讓烹調美味變簡單、變快速的好幫手。

使用方法

  1. 將肉塊放置於砧板上
  2. 移除斷筋器之保護蓋
  3. 將叉刀對準肉塊,小力於肉塊上按壓
  4. 重複約 4~5 次按壓整塊肉塊,請務必避開有骨頭處
  5. 一面完成後,翻面,重複上述動作


保養說明

  1. 每次使用完畢後請將器具清洗乾淨,為確保安全,可利用牙刷將細縫裡肉屑清除
  2. 不定期使用幾滴沙拉油、橄欖油或礦物油於兩側圓柱,可讓斷筋器在使用上更加順手

品名:美國進口肉排斷筋器
原產地:美國
包裝規格:長14.5X寬3.7X高10.8 (cm)
材質:301 不鏽鋼

注意事項:

  • 勿直接接觸火源、勿放入微波爐使用
  • 商品內容物以實際收到商品為主
  • 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫
  • 斷筋器叉刀十分銳利,請務必小心使用,勿讓孩童拿取
  • 使用時請避開肉塊中含有骨頭的部分 

問答集

通常冷凍肉類跟新鮮肉品在色澤上會有些許的不同。冷凍肉品於真空袋內保存時,色澤呈現暗黑(紫)色,這是肉品在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤,當將真空袋拆除、肉品表面與氧氣接觸後,肉的色澤便會開始綻放為鮮紅色。但若暴露在空氣中太久,肉的色澤便會開始轉變成略帶棕色。

烹調前若有足夠的時間,可利用低溫慢慢地解凍,此為保持品質原味的最佳方法。只要將冷凍食品連同包裝一起由凍藏室移至冷藏室,經過數小時即可解凍,恢復原來生鮮的狀態。因為在 4°C 左右解凍可避免退 冰過度,且防止過多的細菌繁殖,清潔又衛生。

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【限量】日本冠軍宮崎和牛迷你牛排

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每包120g± 5%
NT$ 699NT$ 780
數量
【限量】日本冠軍宮崎和牛迷你牛排

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每包120g± 5%NT$ 780
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【限量】日本冠軍宮崎和牛迷你牛排

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【限量】日本冠軍宮崎熟成和牛紐約客

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每包105g± 5%
NT$ 1040
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【限量】日本冠軍宮崎熟成和牛紐約客

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【限量】日本冠軍宮崎熟成和牛紐約客

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數量
日式炭香肋眼燒肉(醃製)

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310g±3%
NT$ 150
數量
日式炭香肋眼燒肉(醃製)

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310g±3%
NT$ 150
日式炭香肋眼燒肉(醃製)

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310g±3%
NT$ 150
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澳洲9+黑鑽和牛蜜臀迷你牛排(穀飼)

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200g±5%;一包約3~7片
NT$ 369
數量
澳洲9+黑鑽和牛蜜臀迷你牛排(穀飼)

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200g±5%;一包約3~7片
NT$ 369
澳洲9+黑鑽和牛蜜臀迷你牛排(穀飼)

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200g±5%;一包約3~7片
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美國頂級安格斯黑牛肋眼牛排(穀飼)

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每片300g±10%
NT$ 479
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美國頂級安格斯黑牛肋眼牛排(穀飼)

美國頂級安格斯黑牛肋眼牛排(穀飼)

每片300g±10%
NT$ 479
美國頂級安格斯黑牛肋眼牛排(穀飼)

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每片300g±10%
NT$ 479
數量
美國吮指帶骨牛小排

美國吮指帶骨牛小排

300g/包 ± 5%,買五送一
NT$ 299
數量
美國吮指帶骨牛小排

美國吮指帶骨牛小排

300g/包 ± 5%,買五送一
NT$ 299
美國吮指帶骨牛小排

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NT$ 299
數量
極品牛肉料理包

極品牛肉料理包

2包/盒,500g/包 ± 5%(每包約 1~2 人份)
NT$ 360
數量
極品牛肉料理包

極品牛肉料理包

2包/盒,500g/包 ± 5%(每包約 1~2 人份)
NT$ 360
極品牛肉料理包

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2包/盒,500g/包 ± 5%(每包約 1~2 人份)
NT$ 360
數量
美國頂級嫩肩沙朗牛排

美國頂級嫩肩沙朗牛排

500g±5%;一包1片
NT$ 372NT$ 413
數量
美國頂級嫩肩沙朗牛排

美國頂級嫩肩沙朗牛排

500g±5%;一包1片NT$ 413
NT$ 372
美國頂級嫩肩沙朗牛排

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500g±5%;一包1片
NT$ 372NT$ 413
數量
美國頂級黃金骰子牛排(穀飼)

美國頂級黃金骰子牛排(穀飼)

300g±5%;一包約20顆
NT$ 269NT$ 299
數量
美國頂級黃金骰子牛排(穀飼)

美國頂級黃金骰子牛排(穀飼)

300g±5%;一包約20顆NT$ 299
NT$ 269
美國頂級黃金骰子牛排(穀飼)

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300g±5%;一包約20顆
NT$ 269NT$ 299
數量
日本北海道生食級干貝

日本北海道生食級干貝

200g±5%;一包約6顆
NT$ 390NT$ 460
數量
日本北海道生食級干貝

日本北海道生食級干貝

200g±5%;一包約6顆NT$ 460
NT$ 390
日本北海道生食級干貝

日本北海道生食級干貝

200g±5%;一包約6顆
NT$ 390NT$ 460
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基於食品安全衛生考量,生鮮易腐敗商品依法已條排除適用七天鑑賞期,恕無法退換貨。若商品本身有瑕疵(舉凡:包裝破損、運送途中損壞),也請您立即拍照存證,並於收到商品後一天內,備妥您的訂單編號或訂購人相關資料,與愛料理聯繫,我們會立即為您處理退換貨事宜。

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