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湯瑪仕肉舖
頂級牛肉快閃活動

鮮嫩多汁、細緻口感,饕客指定推薦

期間限定!全館買五送一!嚴選牛排最頂級的規格,農場直送來台!

 
頂級牛肉快閃活動
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產品特色

愛料理 x 限時滿額贈!
11/01~11/30日止,單筆消費滿 $2,500
即贈【美國安格斯經典大漢堡(穀飼純牛肉)】乙包,(市價$104)
(滿$5,000送2包,以此類推)

品名: 美國安格斯6oz經典大漢堡(穀飼純牛肉)/規格:每包180g±5%(1片)/本產品可直接於冷凍狀態進行烹飪/保存方式:請置於冷凍-18°C保存。
肉品的專家【湯瑪仕肉舖】,嚴選原塊牛肉,絕非組合肉,為想要在家自己料理牛排的饕客們,提供更好的選擇!以適合小家庭份量的真空包裝,保留住牛肉最鮮美的滋味,誘人的油花紋路,還沒下鍋就可以感受到肉質的柔軟與牛肉的原汁原味。


巴拉圭低脂肋眼牛排(草飼)

你也想嘗嘗,巴拉圭元首卡提斯在國宴上款待我國總統的牛排嗎?
最天然樂活的好滋味,是草飼牛擁護者,不可錯過的美食。巴拉圭的牛隻,採天然放牧的方式健康成長,低脂,低熱量,低膽固醇,符合現代人強調清淡健康飲食的原則。

肋眼牛排取自牛的肋脊部位,此部位運動量較少,肉質嫩且油花分佈均勻,其肉質細嫩度僅次於菲力牛排,建議煎烤至5~7分熟,可享受最佳的嚼感,同時也保留牛排鮮嫩多汁的美味。

【商品規格】
品名:巴拉圭低脂肋眼牛排(草飼)
規格:每包230g± 5% (一包約2片,以重量為主)
原產地:巴拉圭
保存方式:請置於冷凍-18°C 保存
愛料理會員優惠:巴拉圭低脂肋眼牛排 買五送一!下單五包,自動加送一包!



西班牙小鮮肉梅花豬排

精選六個月齡大的小豬,肉質鮮嫩有彈性。
梅花般的油花紋路讓您吃起來不乾澀也不膩, 撒上少許芝麻&檸檬汁,清爽不油膩!


【商品規格】
品名:西班牙小鮮肉梅花豬排
規格:300g/包 (每包約2片,以重量為主)
原產地:西班牙
保存方式:請置於冷凍-18°C保存
解凍方式:請先將預備要料理之豬肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍 
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美國頂級嫩肩沙朗牛排

取自牛肩胛部位,以橫切面切開的牛排,其油花分佈猶如雪花般,加上最高等級 Prime 級的美國牛肉風味絕佳,不僅肉質鮮嫩多汁,豐美厚實的口感更是 Prime 等級的牛排專屬且獨特的風味特色。

嫩肩沙朗牛排中間夾有細筋,在加熱料理後,咬起來反而會有脆脆的 Q 彈口感,更有層次。


美國進口的穀物飼養牛肉更富含豐富的鐵質,非常適合所有年齡層的愛好者品嚐,讓享受美味不再只有自己一人,用分享美食來增進彼此的情誼,以最平民的價錢享受到皇家般的禮遇。

【商品規格】
品名:美國頂級嫩肩沙朗牛排
規格:400g/片±5%
原產地:美國
保存方式:請置於冷凍-18°C保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
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紐西蘭黃金骰子牛(草飼)

以骰切的方式切割而成,每一刀的切割都讓帶筋的背肩沙朗更加順口,精巧的小包裝配上頂級牛排的香嫩,適合火烤、香煎,一餐就完食高貴不貴的紐西蘭頂級炙燒骰子牛!

品名: 紐西蘭黃金骰子牛(草飼)
規格:200g±5%
原產地:紐西蘭
保存方式:請置於冷凍-18°C保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍 
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紐西蘭放牧霸王肋眼薄片(草飼)

紐西蘭牛隻在不受污染的自然環境中,採天然放牧的方式健康成長,因此紐西蘭牛肉擁有「低卡路里、低脂肪、低膽固醇」的三低特色,符合現代人強調清淡健康飲食的原則。

紐西蘭霸王肋眼薄片取自牛的肋脊部位,此部位運動量較少,肉質嫩且油花分佈均勻,其肉質細嫩度僅次於菲力牛排,建議煎烤至5~7分熟,可享受最佳的嚼感,同時也保留牛排鮮嫩多汁的美味。

品名: 紐西蘭放牧霸王肋眼薄片(草飼)
規格:200g±5%
原產地:紐西蘭
保存方式:請置於冷凍-18°C保存
解凍方式:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
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日本北海道生食級干貝

擁有日本協會認證來自北海道的生食級優質干貝,肉質成珍珠白色澤,粒粒飽滿厚實。

不須再添加任何人工調味料,即可品嘗到它本身肉質軟嫩彈牙的口感及豐富的鮮甜味,是不可錯過的極品食材。 平底鍋乾煎,加點奶油,再灑點胡椒、鹽,就品嘗到高級餐廳的鮮甜美味~

【商品規格】
品名: 日本北海道生食級干貝
規格:200g±5%(每包約6顆,以重量為主)
原產地:日本北海道
保存方式:請置於冷凍-18°C保存
解凍方式:請先將預備要料理之產品在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
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【限量】法式櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸外皮色澤猶如玫瑰金般亮麗,肉色如同櫻桃紅般綻放,肉質更是鮮嫩扎實!咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性,無一般鴨肉的腥味。大口咬下肉香在嘴邊徘徊不已、唇齒留香!
嚴選來自英國櫻桃谷種北京鴨,不飽和脂肪酸比其他家畜類高出許多,鴨脂肪熔點比人體略低,較不易造成過多的肥胖問題;櫻桃鴨養殖於東部水質優良、氣候涼爽的自然環境,使其身上的油脂相較其他品種來得豐富。

法式櫻桃鴨胸口感鮮嫩,若用牛排部位作比擬,更享有鴨肉中的菲力美譽!!喜愛吃牛肉的饕客們,不妨來試試這道鴨肉中的菲力美饌。

香煎櫻桃鴨胸料理法
  1. 用銳利的刀子在皮上斜劃菱格紋
  2. 鴨皮朝下,開始香煎(無須額外放油)
  3. 皮煎到金黃酥脆時翻面,將肉煎熟再撒鹽&胡椒即可上桌

【商品規格】
品名:法式櫻桃鴨胸
規格:240±10%/包
原產地:台灣宜蘭
愛料理會員優惠:法式櫻桃鴨胸 買五送一!下單五包,自動加送一包!

問答集

通常冷凍肉類跟新鮮肉品在色澤上會有些許的不同。冷凍肉品於真空袋內保存時,色澤呈現暗黑(紫)色,這是肉品在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤,當將真空袋拆除、肉品表面與氧氣接觸後,肉的色澤便會開始綻放為鮮紅色。但若暴露在空氣中太久,肉的色澤便會開始轉變成略帶棕色。

烹調前若有足夠的時間,可利用低溫慢慢地解凍,此為保持品質原味的最佳方法。只要將冷凍食品連同包裝一起由凍藏室移至冷藏室,經過數小時即可解凍,恢復原來生鮮的狀態。因為在 4°C 左右解凍可避免退 冰過度,且防止過多的細菌繁殖,清潔又衛生。

購買方案

品名
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【週年慶】巴拉圭低脂肋眼牛排(草飼)230g± 5%/包 (一包約2片,以重量為主) ,買五送一
NT$ 133
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【週年慶】西班牙小鮮肉梅花豬排300g/包 (每包約2片,以重量為主),買五送一
NT$ 120
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【週年慶】美國頂級嫩肩沙朗牛排400g/片±5%,買五送一
NT$ 329
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【週年慶】紐西蘭放牧霸王肋眼薄片(草飼)200g±5% ,買五送一
NT$ 140
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【週年慶】日本北海道生食級干貝200g±5%(每包約6顆,以重量為主) ,買五送一
NT$ 460
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【週年慶】【限量】法式櫻桃鴨胸240±10%/包,買五送一
NT$ 142
 
運費
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