日本讚岐手打烏龍麵

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產品特色

香川縣正統讚岐烏龍麵

日本 こんぴらや 的烏龍麵店鋪,是位在日本香川縣金刀比羅宮山麓附近的滿濃町,由讚岐烏龍麵職人香川正彦親自嚴選出優質的國產小麥,加上兵庫縣赤穗產的自然鹽以及四國當地的好水,用上 12 個小時純手工製成。

30 年烏龍麵製作歷史

職人香川正彥留有代代傳承的精湛手藝與經驗,成就讚岐烏龍麵 Q 彈有咬勁最關鍵的一點就是師父手打的過程!需要將麵團以縱向與橫向兩方徹底的延展搓揉開,才可形成高彈性與高黏度的麩質組織,這也是師父功力的展現。

日本老舖 こんぴらや 讚岐手打半生烏龍麵

每秒售出 2.38 人份的手打半生烏龍麵,由日本香川讚岐烏龍麵職人手打揉製經兩小時以上熟成製作,打開包裝甚至還看得到麵條上沾有桿麵及切麵的麵粉,也聞得到小麥天然香氣。麵條的延展性好、彈性佳!不管是煮湯麵或是涼麵口感都是絕佳!

  • 麵條 Q 彈有嚼勁
  • 原料單純,僅有小麥粉,食鹽和酒精(天然保存劑)三樣
  • 每日不間斷地以手工仔細地用菜刀切成條

品名:讚岐手打半生烏龍麵
規格:2-3人份(240g)/8-12人份(1000g)
成分:小麥澱粉、食鹽、食品用酒精
產地:日本香川縣
總效期:共 4 個月(有效期限詳參商品標示)
保存方式:未開封可放置室內陰涼處, 開封後請冷藏並盡快食用完畢


日本富士甚高湯包

把日本的味道帶回家裡煮吧!直接倒入湯鍋,煮沸後再加食材,免去稀釋步驟好方便;最後剩下的湯,是一鍋中的精華,可加入冬粉、麵條,或是米飯與蛋熬煮成美味可口的粥。

品名:日本富士甚高湯包
口味:雞白湯鍋、地獄鍋
容量:720ml(約3~4人份量)
成份:雞白湯鍋請點連結)/地獄鍋請點連結
總效期:18 個月(有效期限詳參商品標示)
產地:日本大分縣


北海道無添加和風湯包

簡單 5 分鐘就可讓清水變高湯!湯頭風味清甜味美,沒有化學添加、沒有防腐劑、更非市售調味粉高湯風味可比擬,湯包材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等食材,剪開湯包內看到的是滿滿的食材,讓你吃得安心又放心。

製作高湯的步驟如下:

  1. 在鍋子裡煮沸 600~700ml 的水,並放入湯包(不拆開)
  2. 調整火候(中火~小火)直到水沸騰,之後再小火煮 3 分鐘
  3. 把湯包取出
  4. 萬用和風湯包除了做出味噌湯,還能變化出各式料理

品名:北海道無添加和風湯包
淨重:150公克 (6公克 x 25包)
成份:食鹽、酵母萃取物、砂糖、鯖魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、昆布粉末、乾香菇、醬油粉末
總效期:12 個月(有效期限詳參商品標示)
產地:日本北海道


日本老舖 こんぴらや 特選秘傳醬油

自家的秘傳醬汁,由大豆及各種魚乾、味醂製作等而成,鮮甜回甘,風味獨具!只需一點點,就可以讓料理的層次整個不同。

不論是稀釋 3~4 倍,加海帶芽及豆皮煮成湯烏龍;或是稀釋 2~3 倍,加上蛋皮及海苔絲做成烏龍冷麵,淡淡的柴魚甘甜配上 Q 彈烏龍麵,讓不太下廚的煮婦也可輕鬆煮出日本名店級口味。

品名:特選秘傳醬油
規格:小罐裝 100ml
成分:釀造醬油、發酵調味料、食鹽、沙丁魚、砂糖、綜合魚乾(鯡魚乾、鯖魚乾、宗太鰹魚乾)、鰹魚萃取物、昆布、調味料(氨基酸等)、食用酒精(1.5%)
總效期:12 個月(有效期限詳參商品標示)
產地:日本香川縣
注意事項:本產品含有小麥、大豆,不適合對其過敏體質者食用

 


日本仙台萬能辣油

來自日本仙台宮城縣的萬能辣油,靈感源自店家喜愛料理的爸爸,將大蒜、蔥等佐料混合辣椒,無添加防腐劑、色素或甜味劑,製成具有口感的辣油!

採用青森縣最高級的福地六瓣大蒜,比一般大蒜更具甜味,香氣柔順不刺鼻,細切後更能釋放出蒜素,不僅美味,更能吃進營養。百搭萬用,可以配飯、當下酒菜、拌麵,或者淋在豆腐上。

品名:仙台萬能辣油
口味:山椒、微辣、小辣
規格:150g
成分:山椒 芝麻油、蔥、芥花油、食鹽、砂糖、豆瓣醬、酒精、辣椒、花椒/微辣 大蒜(青森縣)、食用香油、醬油、植物油、蔥花、白芝麻、糖、鹽、豆瓣醬、辣椒、大豆、小麥、鯖魚/小辣 大蒜(青森縣)、食用香油、醬油、植物油、蔥花、紅辣椒、白芝麻、白糖、鹽、豆瓣醬、大豆、小麥、鯖魚
產地:日本仙台
總效期:12 個月(有效期限詳參商品標示)
保存方式:未開封可常溫保存,開封後請冷藏並盡快食用完畢


日本家傳無添加鰹魚露

日式鰹魚醬油一直是很多家庭中必備的調味品,適合作為搭配天婦羅、火鍋的沾醬,味道清爽、能夠帶出蔬菜的鮮甜與食材的美味!冬天享用壽喜燒,可以作為湯底使用;同時也是燉肉燉菜、蒸魚時的好選擇。

品名:日本家傳無添加鰹魚露
規格:500ml(玻璃罐裝)
成份:本釀造醬油、大豆、砂糖、果糖、糊精、砂糖、葡萄糖、鰹魚乾、白米、食鹽、昆布萃取物、釀造醋、酵母萃取物、食用酒精(1%)
總效期:12 個月(有效期限詳參商品標示)
產地:日本大分縣

 


九州柚子醋-柚子胡椒口味

採用日本國產柚子果汁及自家釀造醬油為基底,加上昆布、鰹魚片抽出的高湯精華所製成,特別添加九州特產柚子胡椒增添風味。可以搭配火鍋、涼麵、冷豆腐、餃子、烤肉等料理,增添清新開胃的柚子香氣!

品名:九州柚子醋-柚子胡椒口味
規格:250ml
產地:日本
總效期:12 個月(有效期限詳參商品標示)
注意事項: 玻璃瓶上可能會有柚子纖維漂浮與黏著,此為正常現象,非產品品質問題,可安心食用


選購商品消費滿 1500 元免運費

完售
清爽迎夏全家飽食組(預購)

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含 烏龍麵240g x3+特選秘傳醬油100ml x1

NT$ 699NT$ 880

完售
抗暑氣傳統補身組(預購)

抗暑氣傳統補身組(預購)

含 烏龍麵240g x2+富士甚高湯 雞白湯鍋 x1

NT$ 599NT$ 820

完售
飆汗爽食上癮組(預購)

飆汗爽食上癮組(預購)

含 烏龍麵240g x2+富士甚高湯地獄鍋l x1

NT$ 599NT$ 820

完售
讚岐手打半生烏龍麵-2-3人份(預購)

讚岐手打半生烏龍麵-2-3人份(預購)

240g

NT$ 195NT$ 250

完售
讚岐手打半生烏龍麵-8-12人份

讚岐手打半生烏龍麵-8-12人份

1000g

NT$ 650NT$ 750

日本富士甚高湯包

日本富士甚高湯包

兩款;720ml

NT$ 220NT$ 299

北海道無添加和風湯包

北海道無添加和風湯包

6g x 25小包

NT$ 897NT$ 980

 特選秘傳醬油

特選秘傳醬油

100ml

NT$ 180NT$ 200

仙台萬能辣油 山椒

仙台萬能辣油 山椒

150g

NT$ 520NT$ 590

仙台萬能辣油 微辣

仙台萬能辣油 微辣

150g

NT$ 420NT$ 550

仙台萬能辣油 小辣

仙台萬能辣油 小辣

150g

NT$ 490NT$ 620

完售
日本家傳無添加鰹魚露

日本家傳無添加鰹魚露

500ml

NT$ 320NT$ 429

九州柚子醋-柚子胡椒口味

九州柚子醋-柚子胡椒口味

250ml

NT$ 420NT$ 495


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