葉添YeTech精工三刀組

產品特色

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「你為何需要葉添三種刀型?」大廚邊切邊告訴你!

加長型水果刀、萬用主廚刀、台灣經典刀,
專為台灣人設計的刀型,輕鬆處理各種食材。

素人實測,試用「葉添三刀組」一個月的體驗心得大公開!

葉添為台灣在地製刀廠,刀具皆有專屬編號,並且提供原廠的保養與維修服務,讓刀能伴您長久。

來看看專業廚師 Youtuber,開箱葉添精工刀組!

葉添 YeTech 精工三刀組

對於家庭來說,沒辦法像職業用刀者一樣,天天保養和照顧刀子。葉添針對家庭用刀者,提供更便利、更安全、更大膽的刀具;以高碳鋼芯作為內層材質,讓刀鋒堅硬鋒利,使用夾鋼技術,在維持鋒利度的狀況下,同時強化耐用性。

  • 高硬度 58HRC,高碳鋼芯耐用性好
  • 鋒利 15° 手工開刃,保持良好鋒利
  • 專業夾鋼技術,雙重防鏽保護鋼芯
  • 質感黑檀木柄,持刀穩定手感佳
  • 三款專屬刀型,適合 99% 台灣料理
  • 實木砧板,硬度高不易切出刀痕
  • 磁吸式刀架,方便廚房空間收納
  • 百年製刀廠,專業原廠售後服務

採用高硬度的「高碳高鉻鋼芯」製成,硬度高達 HRC58;加上「手工開刃」的技術,刃角介於15-17 度,使得葉添的刀具有良好的鋒利度。

葉添專業熱處理製刀工藝,內硬外軟的「複合鋼材」技術,用韌性優良的外層鋼材,保護鋼芯,讓崩裂的機會大大降低,不僅有優秀的鋒利度,更有著良好的防鏽性。

複合鋼夾鋼技術,將高硬度的高碳高鉻鋼作為鋼芯,並用 430 食用級不鏽鋼作為刀面,適應台灣潮濕氣候,除了鋒利防鏽兼顧外,內硬外軟的特性,讓整把刀的韌性提升。

一體成型的設計,讓刀身沒有縫隙,髒污和水分就不易進入,衛生更加分。

使用質地扎實的黑檀木作為刀柄,不只質感良好,手把的曲線幅度設計打造良好手感。

與市面上其他刀具比一比!

台灣人專屬刀型,適合 99% 台灣料理

台灣有自己特殊的飲食習慣與料理文化,也進而發展出台灣獨特的刀型,是進口刀具常常難以取代的,但傳統刀具的手感與設計,已經不符合現代人的習慣與喜好。

水果刀 Petty

設計的比一般的水果刀更長,是為了適應於台灣水果種類豐富。

台灣一年四季都有各式各樣不同大小的水果可以享用,因此葉添水果刀型加長設計,不只方便切小型的水果,也方便用於如鳳梨、哈密瓜等較大型的水果使用。

 

主廚刀 Chef

功能全面,刀刃長,刀面寬,適合各種食材與各種刀法。

除了生食使用也適合用於熟食切割。考慮到許多食材不適合切割得太小做烹飪,例如:原塊牛排在煎完之後再進行切割,才能鎖住肉汁,讓肉質外酥內軟。

進行擺盤前的切割,將食物切成適合食用的大小,不只讓食物更美味,也讓用餐過程更加適宜!

 

台灣經典刀  Tradition

刀面寬度加寬的設計,台灣菜刀自古即是不可取代。

非常適合切割較厚的食材,例如高麗菜、白蘿蔔、大型原塊肉品等,切割時可以用另一隻手從刀背下壓輔助,利用刀面寬度來增加切割深度。

寬大的刀面也可用於壓扁食材,增加了傳統菜刀沒有的刀鋒弧度設計,使得刀法應用更多元。為台灣料理量身打造一把好用的經典款型。

品名:葉添 YeTech 精工三刀組
內容:
雙刀組 經典刀、主廚刀、精緻刀盒X2、保護套X2
三刀組 經典刀、主廚刀、水果刀、精緻刀盒X3、保護套X3

材質:高碳高鉻鋼芯、430 不鏽鋼、黑檀木柄
產品尺寸:經典刀 刃長18cm/刀面7.1cm 主廚刀 刃長17.5cm/刀面4.5cm 水果刀 刃長16.5cm/刀面3.2cm
重量:經典刀 295g 主廚刀 200g 水果刀 175g
產地:台灣品牌,台灣設計,台灣製造

 

實木砧板(加購)

選用非洲黃金檀木,整塊實木切割而成

使用食品級蜂蠟進行保護,紋路金黃,質地非常扎實;硬度高,不容易切出刀痕,砧板也就不容易卡髒污,進而導致發霉。

品名:實木砧板
內容物:非洲黃金檀木、食品級蜂蠟
材質:竹子、磁鐵
尺寸:W39 x D23.8 x H2.1cm
重量:1810g
產地:台灣設計,台灣製造

 

磁吸刀架(加購)

竹製磁吸刀架,節省檯面空間

表面光滑不傷刀,內層強力磁鐵,可以穩穩吸附刀具。壁掛式刀架,能避免碰撞,同時也能保持通風不發霉。

內附 3M 牆壁貼與壁釘,提供兩種方式輕鬆裝置刀架!

品名:竹製磁吸刀架
內容物:磁吸刀架、3M 牆壁貼、壁釘
材質:竹子、磁鐵
尺寸:W6.2 x D40 x H2.1cm
重量:700g
產地:台灣設計,台灣製造

 

主廚刀專用牛皮刀套(加購)

質感牛皮材質,搭配扣式開關,方便刀具收納,取刀也輕鬆安全,方便戶外露營使用。

品名:主廚刀專用牛皮刀套
材質:牛皮
產地:台灣設計,台灣製造

 

加購須知

1. 須購買YeTech葉添刀組,才享有加購資格。
2. 若經查核未購買YeTech葉添刀組,將取消直接加購者之訂單。

YeTech 葉添刀組 
原廠保固 1 年

如有任何產品方面的問題
可聯繫 YeTech 官方Line
@887vztsm     

葉添刀於嘖嘖募資突破 $576 萬
https://www.zeczec.com/projects/yetechcraft



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