產品特色
日本最夯裏海優格菌粉,愛料理獨家搶先上市!
製作方式超簡單,常溫即能發酵!
優格生優格,菌種可重複利用約一個月!
自製優格的第一選擇:裏海優格菌
源自於高加索地區的裏海優格菌種,能通過胃酸並維持活動、促進腸道蠕動;三步驟輕鬆製作,免優格機、常溫即可發酵,還能以優格養優格,重複利用菌種,優格 DIY 超簡單。搭配鬆餅、麥片或果醬,就是健康又美味的一餐!
- 早餐、下午茶首選,加入餐點也適合
- 源自於高加索地區的健康食物
- 富含強健乳酸菌,可通過胃酸並維持活動
- 常溫即能發酵成功,無需使用優格機
- 超簡單三步驟,自製優格輕鬆完成
- 可重複製作,以優格養優格
- 內附柚子風味粉,搭配食用超美味
強健乳酸菌:Cremoris FC 菌
東歐、裏海、黑海等高加索地區是世界知名的長壽地區,世界衛生組織曾進行飲食田野調查,進而發現其平時食用的「裏海優格」,內含當地特有、具黏性的乳酸菌:Cremoris FC 株;此種乳酸菌被證實可通過胃酸而維持活動,促進腸道蠕動!
獨家柚子風味粉,清爽加倍
每一份附有四包獨家柚子風味粉,撒在自製優格上一同享用,清爽酸甜,滋味更獨特!
三步驟,簡單自製健康優格
有了裏海優格種菌粉,不需優格機,只要準備好鮮奶,在家也能自製健康美味的優格。
- 徹底清洗、消毒過程所使用的容器、勺子,去除雜菌
- 將菌種粉與全新未開封的全脂牛奶放入密封容器,攪拌均勻,一包菌種粉搭配使用 500ml 的牛奶
- 在室溫 20~30°C 左右,放置約 24~48 小時,凝固即代表製作成功
小提醒:
- 最佳發酵溫度為 27°C
- 菌種粉一定要一次用完一包
- 凝固完成後,請立即放入冰箱保存
優格生優格,可重複製作一個月
什麼是繼代製作?
就像許多麵包師傅會留下一部分發酵麵糰「老麵」來製作下一次麵包;製作好的優格也可以取出一部分,使用於下一次發酵,這便稱為「繼代製作」。
- 用消毒過的勺子撥開製作好的優格上端,取出中心部分的優格
- 取出優格的分量相當於牛奶量的 10~20%,例:若使用 500ml 的牛奶量,則取出 50~100ml 的優格
- 將取出的優格與新鮮牛奶一同放入消毒過的容器,在常溫下密封保存約 6~12 小時(受季節溫度影響),即可製成新的裏海優格
小提醒:
- 若不馬上製作,請將取出的優格放置於消毒密封的容器內,存放於冰箱
- 請於一週內完成繼代製作,以免優格內的菌種變弱造成失敗
- 一包優格粉約可重複繼代一個月(視溫度與消毒狀況而有差異)
裏海優格菌
品名:日本裏海優格菌
內容物:裏海優格種菌粉*2+柚子風味粉*4
成分:優格種菌粉
裏海優格種菌/健康低糖柚子風味粉
食物纖維、木薯、奧利多寡醣(甘蔗來源)、柚子皮、大豆卵磷脂
重量:23g/包
產地:日本岐阜縣
保存期限:18 個月(有效日期如包裝所示)
保存方式:常溫保存,避免陽光直射;每份小包裝一經開封,請一次使用完畢
注意事項:成功的優格為純白色凝固狀,若出現灰或粉等其他顏色表示混入雜菌,請勿食用
蜂蜜牛奶果凍醬
使用大量的新鮮牛奶,以蜂蜜與麥芽糖為基底、加入寒天,製成的果凍沾醬,甜蜜帶有清香,給你最簡單純粹的滋味。
風味濃郁而高雅,塗抹在烤麵包上、當作水果沾醬或加入西點中都相當適合;當然,蜂蜜牛奶果凍醬與自製優格也是絕配,與裏海優格粉中附的柚子風味粉一起食用,還會更加美味唷。
品名:Peri Peri 蜂蜜牛奶果凍醬
成分:加糖煉乳、蜂蜜、麥芽糖、增黏多醣類(寒天、果膠)
重量:165g/罐
產地:日本東京都
保存期限:12 個月(有效日期如包裝所示)
保存方式:未開封常溫保存,避免陽光直射;開封後請冷藏保存,並儘快食用完畢